專利名稱：大蒜粽子的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種粽子，尤其涉及該粽子中餡的組分。
背景技術(shù)：
粽子作為中華民族習(xí)俗中的一項(xiàng)傳統(tǒng)食品，通常是人們?cè)诙宋缙陂g會(huì) 食用的紀(jì)念食品；不僅僅是在中國(guó)，在有華人文化的地方都保留了這一傳 統(tǒng)。
現(xiàn)在的粽子原料主要是糯米，根據(jù)輔料的不同，粽子的口味包含了很多 種，如板栗、葡萄、叉燒肉、牛肉、火腿、棗泥、八寶等不同類型的粽 子；其基本的形狀有四面體、斜四角形或三角形。
而大蒜有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌生長(zhǎng)作用，能抑制多達(dá)72種感染因素，并能 增強(qiáng)機(jī)體自身的免疫系統(tǒng)功能，能降低膽固醇及甘油三酸酯，并能使血液 的黏稠度下降，減少血液凝固的危險(xiǎn)，有助于降低血壓，同時(shí)大蒜還能預(yù) 防感冒、關(guān)節(jié)炎、肝臟等疾病。而大蒜中所含的硒是構(gòu)成體內(nèi)抗氧化體系 中的重要元素，抗衰老，有助于去除體內(nèi)的重金屬。
如何將大蒜成分加入到現(xiàn)有的粽子中是本發(fā)明要解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明需要解決的技術(shù)問題是提供了一種大蒜粽子，旨在解決上述的 問題。
為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的 本發(fā)明包括糯米、大蒜；
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是在粽子中添加大蒜的成分具
有增強(qiáng)免疫、預(yù)防感冒等功效。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合具體實(shí)施方式
對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述
實(shí)施例1
本發(fā)明包括糯米、大蒜。
實(shí)施例2
本發(fā)明包括糯米、大蒜；還包括板栗。
實(shí)施例3
本發(fā)明包括糯米、大蒜；還包括叉燒肉。
實(shí)施例4
本發(fā)明包括糯米、大蒜；還包括牛肉。
實(shí)施例5
本發(fā)明包括糯米、大蒜；還包括火腿。
本發(fā)明將大蒜成分放進(jìn)粽子中，形成大蒜粽子。在保持粽子原有的營(yíng) 養(yǎng)基礎(chǔ)上增加大蒜，具有增強(qiáng)免疫、預(yù)防感冒等功效。 采用本發(fā)明的制造步驟包括如下
準(zhǔn)備原輔料將糯米(或者黑米/大黃米等主料)漂洗干凈經(jīng)浸泡后瀝 凈水分；選用大蒜，將大蒜剝皮洗凈；
準(zhǔn)備粽葉將洗過的粽葉用開水煮20 30分鐘，煮好的粽葉再用清水 沖洗一遍，然后裝筐瀝水；
混合將糯米(或者黑米/大黃米等主料)、選擇好的大蒜按照食用者 的口味配比混合；
包粽取數(shù)片粽葉，搭成一個(gè)漏斗狀，將攪拌好的米放入，包成所需 的形狀，如四角或斜面等，壓實(shí)綁緊；
煮粽將包好的粽子置入水中，煮沸出鍋、冷卻后即可食用。
本發(fā)明可滿足不同口味的食用者食用，對(duì)于推廣中華傳統(tǒng)美食的民間 食用創(chuàng)造了有利條件。
權(quán)利要求
1.一種大蒜粽子，包括糯米、大蒜。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的大蒜粽子，還包括板栗。
3. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的大蒜粽子，還包括叉燒肉。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的大蒜粽子，還包括牛肉。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的大蒜粽子，還包括火腿。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種大蒜粽子，包括糯米、大蒜；本發(fā)明的有益效果是在粽子中添加大蒜的成分具有增強(qiáng)免疫、預(yù)防感冒等功效。
文檔編號(hào)A23L1/311GK101103827SQ200610028989
公開日2008年1月16日 申請(qǐng)日期2006年7月14日 優(yōu)先權(quán)日2006年7月14日
發(fā)明者周曉嵐, 張建君, 黃衛(wèi)珍, 黃小雪 申請(qǐng)人:上海甲秀工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司