專利名稱：一種羊胎素酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種羊胎素酒及其制備方法。
背景技術(shù)：
羊胎富含多種營養(yǎng)成分，人們有食用的，但未見將羊胎提取液用于商業(yè)使用，目前市場上更未見到相關(guān)的羊胎素酒和其報道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的提供一種羊胎素酒及其制備方法，提供了一種新的羊胎素酒。
本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的一種羊胎素酒，是由包括以下重量份原料組分制備而成的酒羊胎提取液10-30、枸杞5-15、大棗10-20、山姜6-10、元肉8-12。
所述原料優(yōu)選為以下重量分組分羊胎提取液20、枸杞10、大棗15、山姜8、元肉10。
所述的羊胎素酒，還包括適量蜂蜜。
所述羊胎提取液所用的羊胎優(yōu)選為三月齡黑山羊羊胎。
本發(fā)明還提供了一種羊胎素酒的制備方法，包括以下步驟按比例分別取上述原料羊胎、枸杞、大棗、山姜、元肉；(1)制備羊胎提取液將羊胎洗凈，碎成肉漿，放入容器內(nèi)，加入適量酶，如已知的蛋白酶，在10-15℃的溫度下，進(jìn)行酶解7-10天，得到羊胎提取液，靜置，備用；(2)制備藥材滲漉液將上述枸杞、大棗、山姜、元肉藥材碎成粗粉，放在容器內(nèi)，加入適量常用溶媒濕潤后，密閉，放置，使藥材充分膨脹后備用；用滲漉筒將已濕潤膨脹的藥粉裝入滲漉筒中，加蓋放置，使溶媒充分滲漉；收集滲漉液，靜置，備用；(3)濃配將靜置后的羊胎提取液及藥材滲漉液分別過濾后，混合，放入容器中，循環(huán)0.5-1.5小時，同時加入澄清劑隨原酒一起進(jìn)入罐后，再循環(huán)0.5-1.5小時，保持罐內(nèi)溫度在5-10℃，72小時后分離并過濾，得到清液；(4)稀配及冷凍將濃配后的清液加水調(diào)配成酒精適量的羊胎素酒；經(jīng)冷凍處理過濾后，得到羊胎素酒。
所述制備方法，還包括優(yōu)選為(1)制備的羊胎提取液在0℃溫度下靜置10天，備用；(2)制備藥材滲漉液的浸出溶媒為65％-85％，優(yōu)選為75％的食用酒精，均勻濕潤后，密閉，放置24小時，使藥材充分膨脹后備用；藥粉裝入滲漉筒中，用濾紙或紗布將上面覆蓋，添加酒精至高出藥粉，加蓋放置48-72小時，使酒精充分滲透擴(kuò)散，打開閉門，使?jié)B漉緩緩流出；收集滲漉液，在0℃溫度下靜置10天，備用；(3)濃配時，將靜置后的羊胎提取液及藥材滲漉液分別經(jīng)200目濾網(wǎng)濾清后，混合，放入不銹鋼容器中，循環(huán)1小時，同時加入適量的蜂蜜，澄清劑明膠或皂土隨原酒一起進(jìn)入罐后，再循環(huán)1小時，保持罐內(nèi)溫度在5-10℃，72小時后分離并過濾，得到清液。
(4)稀配及冷凍將濃配后的清液加水調(diào)配成酒精含量為32％或42％的羊胎素酒；經(jīng)-6℃±1冷凍處理過濾后，得到羊胎素酒。
所述羊胎素酒的制備方法，羊胎為三月齡黑山羊羊胎。
所述步驟還包括加入適量蜂蜜。
本發(fā)明中羊胎的主要功能含人體所需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)及微量元素；調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，增強(qiáng)免疫力。
枸杞的主要作用養(yǎng)顏活血。
大棗養(yǎng)血益智。
山姜暖胃，治脾虛泄瀉。
元肉即龍眼肉，安神、健氣、補(bǔ)血。
該酒的主要原料是羊胎，配上枸杞、大棗、山姜、元肉，具有達(dá)到促進(jìn)人體血液循環(huán)，調(diào)節(jié)人體生理功效，增強(qiáng)免疫力，活血，平補(bǔ)身體的功效。
故，本發(fā)明羊胎素酒功能促進(jìn)人體血液循環(huán)，調(diào)節(jié)人體生理功效，增強(qiáng)免疫力；有效補(bǔ)充代謝抗衰活性因子舒緩皺紋，延緩衰老；排毒養(yǎng)顏，舒展經(jīng)脈，改善微循環(huán)。
尤其適合人群成年人，及腦力體力嚴(yán)重透支人群及廣大中、老年人。
本發(fā)明具有以下優(yōu)點1、該羊胎素酒酒液澄清透明、有光澤；色澤金黃色、棕紅色。具有純正的本類型酒香氣，和諧優(yōu)雅；滋味醇和、舒順諧調(diào)，酒體完整。具有羊胎素酒特有的特性，典型突出。
2、制備方法簡單，成本低。
具體實施例方式
實施例1一種羊胎素酒配制1kg羊胎素酒取以下原料(g)羊胎提取液20、枸杞10、大棗15、山姜8、元肉10、適量蜂蜜。
制備方法按比例分別取原料羊胎、枸杞、大棗、山姜、元肉；(1)制備羊胎提取液將三月齡黑山羊羊胎洗凈，碎成肉漿，放入容器內(nèi)，加入1g蛋白酶，在10℃的溫度下，進(jìn)行酶解7天，得到羊胎提取液，在0℃溫度下靜置10天，備用；(2)制備藥材滲漉液將枸杞、大棗、山姜、元肉藥材碎成粗粉，放在有蓋容器內(nèi)，加入75％食用酒精濕潤后，密閉，放置，使藥材充分膨脹后備用；用滲漉筒將已濕潤膨脹的藥粉分次裝入滲漉筒中，每次投入后，均要壓平，裝完后，用濾紙或紗布將上面覆蓋，添加75％的食用酒精至高出藥粉，加蓋放置48小時，使酒精溶媒充分滲透擴(kuò)散，打開閉門，使?jié)B漉緩緩流出；收集滲漉液，在0℃溫度下靜置10天，備用；(3)濃配將靜置后的羊胎提取液及藥材滲漉液分別經(jīng)200目濾網(wǎng)濾清后，混合，放入不銹鋼容器中，循環(huán)1小時，同時加入適量蜂蜜，澄清劑明膠隨原酒一起進(jìn)入罐后，再循環(huán)1小時，保持罐內(nèi)溫度在5℃，72小時后分離并過濾，得到清液。渣泥排出單獨存放；(4)稀配及冷凍將濃配后的清液調(diào)配成32℃或42℃的羊胎素酒；經(jīng)-6℃±1冷凍處理過濾后，得到羊胎素酒。
經(jīng)檢驗，該羊胎素酒感官外觀澄清度酒液澄清透明、有光澤、有少許沉淀及懸浮物；色澤金黃色、棕紅色。
香氣與滋味，香氣具有純正的本類型酒香氣，和諧優(yōu)雅；滋味醇和、舒順諧調(diào)，酒體完整。
典型性具有羊胎素特有的特性，典型突出。
理化要求和衛(wèi)生要求符合標(biāo)準(zhǔn)凈重(g)125、500±5.0％，總糖(以葡萄糖計)g/L≤200，總酸(以檸檬酸計)≤6.0，PH值≤4.5，酒精度(20℃)％，(V/V)(32、42)±1.0。
實施例2一種羊胎素酒配制1kg羊胎素酒取以下原料(g)羊胎提取液10、枸杞5、大棗10、山姜6、元肉8、適量蜂蜜。
制備方法(1)制備羊胎提取液將羊胎洗凈，碎成肉漿，放入容器內(nèi)，加入適量蛋白酶，在15℃的溫度下，進(jìn)行酶解10天，得到羊胎提取液，靜置，備用；(2)制備藥材滲漉液將枸杞、大棗、山姜、元肉藥材碎成粗粉，放在容器內(nèi)，加入65％食用酒精濕潤后，密閉，放置，使藥材充分膨脹后備用；用滲漉筒將已濕潤膨脹的藥粉裝入滲漉筒中，加蓋放置72小時，使溶媒充分滲漉；收集滲漉液，靜置，備用；(3)濃配將靜置后的羊胎提取液及藥材滲漉液分別過濾后，混合，放入容器中，循環(huán)0.5小時，，同時加入適量蜂蜜，同時加入澄清劑皂土隨原酒一起進(jìn)入罐后，再循環(huán)0.5小時，保持罐內(nèi)溫度在10℃，60小時后分離并過濾，得到清液；(4)稀配及冷凍將濃配后的清液加水調(diào)配成酒精適量的羊胎素酒；經(jīng)-6℃±1冷凍處理過濾后，得到羊胎素酒。
實施例3一種羊胎素酒配制1kg羊胎素酒取以下原料(g)羊胎提取液30、枸杞15、大棗20、山姜10、元肉12。
制備方法同時實施例1，不同在于浸出溶媒為85％％的食用酒精；濃配時將靜置后的羊胎提取液及藥材滲漉液分別過濾后，混合，放入容器中，1.5小時，同時加入澄清劑隨原酒一起進(jìn)入罐后，再循環(huán)1.5小時，保持罐內(nèi)溫度在8℃，36小時后分離并過濾，得到清液，不添加蜂蜜。
權(quán)利要求
1.一種羊胎素酒，是由包括以下重量份原料組分制備而成的酒羊胎提取液10-30、枸杞5-15、大棗10-20、山姜6-10、元肉8-12。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的羊胎素酒，所述原料為以下重量分組分羊胎提取液20、枸杞10、大棗15、山姜8、元肉10。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2的羊胎素酒，還包括適量蜂蜜。
4.根據(jù)權(quán)利要求3的羊胎素酒，所述羊胎提取液所用的羊胎為三月齡黑山羊羊胎。
5.一種羊胎素酒的制備方法，包括以下步驟按比例分別取權(quán)利要求1-4之一原料羊胎、枸杞、大棗、山姜、元肉；(1)制備羊胎提取液將羊胎洗凈，碎成肉漿，放入容器內(nèi)，加入適量酶，在10-15℃的溫度下，進(jìn)行酶解7-10天，得到羊胎提取液，靜置，備用；(2)制備藥材滲漉液將權(quán)利要求1-4之一的枸杞、大棗、山姜、元肉藥材碎成粗粉，放在容器內(nèi)，加入適量常用溶媒濕潤后，密閉，放置，使藥材充分膨脹后備用；用滲漉筒將已濕潤膨脹的藥粉裝入滲漉筒中，加蓋放置，使溶媒充分滲漉；收集滲漉液，靜置，備用；(3)濃配將靜置后的羊胎提取液及藥材滲漉液分別過濾后，混合，放入容器中，循環(huán)0.5-1.5小時，同時加入澄清劑隨原酒一起進(jìn)入罐后，再循環(huán)0.5-1.5小時，保持罐內(nèi)溫度在5-10℃，72小時后分離并過濾，得到清液；(4)稀配及冷凍將濃配后的清液加水調(diào)配成酒精適量的羊胎素酒；經(jīng)冷凍處理過濾后，得到羊胎素酒。
6.根據(jù)權(quán)利要求5的一種羊胎素酒的制備方法，還包括(1)制備的羊胎提取液在0℃溫度下靜置10天，備用；(2)制備藥材滲漉液的浸出溶媒為65％-85％的食用酒精，均勻濕潤后，密閉，放置24小時，使藥材充分膨脹后備用；藥粉裝入滲漉筒中，用濾紙或紗布將上面覆蓋，添加酒精至高出藥粉，加蓋放置48-72小時，使酒精充分滲透擴(kuò)散，打開閉門，使?jié)B漉緩緩流出；收集滲漉液，在0℃溫度下靜置10天，備用；(3)濃配時，將靜置后的羊胎提取液及藥材滲漉液分別經(jīng)200目濾網(wǎng)濾清后，混合，放入不銹鋼容器中，循環(huán)1小時，同時加入適量的蜂蜜，澄清劑明膠或皂土隨原酒一起進(jìn)入罐后，再循環(huán)1小時，保持罐內(nèi)溫度在5-10℃，72小時后分離并過濾，得到清液。(4)稀配及冷凍將濃配后的清液加水調(diào)配成酒精含量為32％或42％的羊胎素酒；經(jīng)-6℃±1冷凍處理過濾后，得到羊胎素酒。
7.根據(jù)權(quán)利要求5或6的一種羊胎素酒的制備方法，所述羊胎為三月齡黑山羊羊胎。
8.根據(jù)權(quán)利要求5、6或7的一種羊胎素酒的制備方法，所述步驟還包括加入適量蜂蜜。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種羊胎素酒，是由包括以下重量份原料組分制備而成的酒羊胎提取液10－30、枸杞5－15、大棗10－20、山姜6－10、元肉8－12。本發(fā)明具有具有羊胎素特有的特性，典型突出；酒液澄清透明、有光澤；色澤金黃色、棕紅色；具有純正的本類型酒香氣，和諧優(yōu)雅；滋味醇和、舒順諧調(diào)，酒體完整；制備方法簡單的優(yōu)點。本發(fā)明羊胎素酒具有促進(jìn)人體血液循環(huán)，調(diào)節(jié)人體生理功效，增強(qiáng)免疫力；有效補(bǔ)充代謝抗衰活性因子舒緩皺紋，延緩衰老；排毒，舒展經(jīng)脈，改善微循環(huán)功能。
文檔編號C12G3/04GK1844344SQ20061000810
公開日2006年10月11日 申請日期2006年2月20日 優(yōu)先權(quán)日2006年2月20日
發(fā)明者馮子根 申請人:海南男霸天酒業(yè)有限公司