專利名稱：食用仙人掌除酸粘澀劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用仙人掌除酸粘澀劑。
背景技術(shù)：
在南美的一些國家如墨西哥等，仙人掌早就是人們餐桌上的美味佳肴了，但在我國，把仙人掌作為一種蔬菜，似乎才剛剛開始。仙人掌渾身是寶，營養(yǎng)豐富，富含鉀、鈣、鋼、鐵、錳、鑰等多種礦物質(zhì)及檸檬酸、蘋果酸、磷脂、維生素、纖維累等，具有行氣活血、清熱解毒，促進(jìn)新陳代謝、降血糖、降血脂等功效，特別是它不合草酸，極利于人體對鈣的吸收，是兒童及中老年人補(bǔ)鈣的佳品。它的適口性較好，如切成絲，通體碧綠透明，人見人愛，人口清香爽口。但是仙人掌不可直接食用，未經(jīng)處理過的仙人掌味酸、苦澀，帶有粘液，必需經(jīng)過去酸、除澀等處理方可食用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是提供一種使用安全、可靠的食用仙人掌除酸粘澀劑。
本發(fā)明的食用仙人掌除酸粘澀劑是由以下重量百分比的原料組成食堿5-10％食鹽15-20％氯化鈣 2-3％ 石膏粉 70-75％。
本發(fā)明的食用仙人掌除酸粘澀劑配料中食堿去除酸味，與酸中和；食鹽去除粘液，降低粘性；氯化鈣起固化作用；石膏粉起凝固、固化作用。
本發(fā)明的食用仙人掌除酸粘澀劑制備方法是將上述的原料食堿、食鹽、氯化鈣、石膏粉放在一起攪拌均勻，然后分袋包裝即可。
本發(fā)明的食用仙人掌除酸粘澀劑使用方法是將除酸粘澀劑放入容器，加20-40倍量的水?dāng)噭?，再將切成片或塊的仙人掌放入浸泡30-60分鐘，即可去除仙人掌的酸、澀及粘性。
本發(fā)明的食用仙人掌除酸粘澀劑原料均無毒、無污染，可食用，其制備及使用方法簡單，能有效地去除仙人掌固有的酸味、澀性及粘性。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1一種食用仙人掌除酸粘澀劑是由以下重量百分比的原料組成食堿10％ 食鹽15％氯化鈣 2％石膏粉 73％。
其制備方法是將上述的原料食堿、食鹽、氯化鈣、石膏粉放在一起攪拌均勻，然后分袋包裝即可。
實(shí)施例2一種食用仙人掌除酸粘澀劑是由以下重量百分比的原料組成食堿5％食鹽18％氯化鈣 3％石膏粉 74％。
其制備方法是將上述的原料食堿、食鹽、氯化鈣、石膏粉放在一起攪拌均勻，然后分袋包裝即可。
權(quán)利要求
1.一種食用仙人掌除酸粘澀劑，其特征在于它是由以下重量百分比的原料組成食 堿 5-10％ 食 鹽 15-20％氯化鈣 2-3％ 石膏粉 70-75％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用仙人掌除酸粘澀劑，其特征在于它是由以下重量份的原料組成食 堿 10％食 鹽 15％氯化鈣 2％ 石膏粉 73％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用仙人掌除酸粘澀劑，其特征在于它是由以下重量份的原料組成食 堿 5％ 食 鹽 18％氯化鈣 3％ 石膏粉 74％。
全文摘要
一種本發(fā)明的食用仙人掌除酸粘澀劑是由以下重量百分比的原料組成食堿5－10％、食鹽15－20％、氯化鈣2－3％、石膏粉70－75％，制備方法是將上述的原料食堿、食鹽、氯化鈣、石膏粉放在一起攪拌均勻，然后分袋包裝即可。本發(fā)明的食用仙人掌除酸粘澀劑使用方法是將除酸粘澀劑放入容器，加20－40倍量的水?dāng)噭?，再將切成片或塊的仙人掌放入浸泡30－60分鐘，即可去除仙人掌的酸、澀及粘性。本發(fā)明的食用仙人掌除酸粘澀劑原料均無毒、無污染，可食用，其制備及使用方法簡單，能有效地去除仙人掌固有的酸味、澀性及粘性。
文檔編號(hào)A23L1/212GK1729836SQ200510060459
公開日2006年2月8日 申請日期2005年8月17日 優(yōu)先權(quán)日2005年8月17日
發(fā)明者羅進(jìn), 游勝華 申請人:羅進(jìn)