專利名稱：一種食用黑蔻的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及的是一種食用黑蔻的制作方法，屬于食品的制作。
背景技術(shù)：
紅豆蔻屬于一種中藥藥材，一般作為中藥處方中的一味藥而被食用。作為食品，很少有將紅豆蔻拿來直接食用或摻入食物中制成食品的。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種將紅豆蔻作為一種食品的佐料，將其制成湯劑并摻入到混合食物中制作成食品的一種食用黑蔻的制作方法，該方法是1、選料，選用雜交米20-35％，粳米20-35％，黑米15-25％，黑豆7-12％，黑芝麻7-12％，紅豆蔻3-4.5％，凌霄1-2.5；2、磨粉，將洗滌干凈的雜交米、粳米、黑米、黑豆按比例混合并拌勻，在磨粉機(jī)內(nèi)磨制成混合用粉；3、制湯，將中藥材紅豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗凈后倒入鍋內(nèi)加水煮1小時以上起鍋冷卻；4、過濾，把冷卻后的中藥湯過濾并取凈湯待用；5、調(diào)配，把混合用粉倒入工作面板上，散入過篩除塵處理的黑芝麻拌勻，再將凈湯加水沖淡后慢慢加入混合粉，一邊攪拌、一邊加湯，直至混合粉成細(xì)粒狀；6、過篩，將攪拌好的細(xì)粉用16眼銅篩過篩，取篩上的粗粒待用，再將篩下的細(xì)粉粒加湯或水?dāng)嚢?，重?fù)至篩完細(xì)粒；7、蒸煮，將篩好的粉粒倒入蒸籠內(nèi)，放入開水鍋蒸煮15-30分鐘起鍋即成。
所述的選料中，最佳選料是雜交米28％，粳米28％，黑米19％，黑豆9.4％，黑芝麻9.4％，紅豆蔻4％，凌霄1-2.2。
所述的制湯，它是將中藥材紅豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗凈后倒入鍋內(nèi)加水，先急火煮開后，再用文火蒸煮2小時左右起鍋冷卻。
所述的蒸煮，它是將篩好的粉粒倒入蒸籠內(nèi)，放入開水鍋蒸煮20分鐘左右起鍋即成。
本發(fā)明所述的食用黑蔻，是一種依據(jù)現(xiàn)代生活所需而研制的一種新型女士專用食品，由于配料中的黑米、黑豆、黑芝麻以及中藥材紅豆蔻、凌霄均是生津開胃，美容養(yǎng)顏的中藥食品，因而經(jīng)常食用可有效改善面部膚色，避免脂肪積累增肥，是一種健康，味美的營養(yǎng)食品。
具體實施例方式
下面將結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作詳細(xì)的介紹實施例11選料，選用雜交米20％，粳米35％，黑米25％，黑豆7％，黑芝麻7％，紅豆蔻3.5％，凌霄2.5；2磨粉，將洗滌干凈的雜交米、粳米、黑米、黑豆按比例混合并拌勻，在磨粉機(jī)內(nèi)磨制成混合用粉；3制湯，將中藥材紅豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗凈后倒入鍋內(nèi)加水煮1小時起鍋冷卻；4過濾，把冷卻后的中藥湯過濾并取凈湯待用；5調(diào)配，把混合用粉倒入工作面板上，散入過篩除塵處理的黑芝麻拌勻，再將凈湯加水沖淡后慢慢加入混合粉，一邊攪拌、一邊加湯，直至混合粉成細(xì)粒狀；6過篩，將攪拌好的細(xì)粉用16眼銅篩過篩，取篩上的粗粒待用，再將篩下的細(xì)粉粒加湯或水?dāng)嚢?，重?fù)至篩完細(xì)粒；7蒸煮，將篩好的粉粒倒入蒸籠內(nèi)，放入開水鍋蒸煮15分鐘起鍋即成。
實施例21選料，選用雜交米28％，粳米28％，黑米19％，黑豆9.4％，黑芝麻9.4％，紅豆蔻4％，凌霄2.2；2磨粉，將洗滌干凈的雜交米、粳米、黑米、黑豆按比例混合并拌勻，在磨粉機(jī)內(nèi)磨制成混合用粉；3制湯，將中藥材紅豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗凈后倒入鍋內(nèi)加水煮2小時以上起鍋冷卻；4過濾，把冷卻后的中藥湯過濾并取凈湯待用；5調(diào)配，把混合用粉倒入工作面板上，散入過篩除塵處理的黑芝麻拌勻，再將凈湯加水沖淡后慢慢加入混合粉，一邊攪拌、一邊加湯，直至混合粉成細(xì)粒狀；6過篩，將攪拌好的細(xì)粉用16眼銅篩過篩，取篩上的粗粒待用，再將篩下的細(xì)粉粒加湯或水?dāng)嚢?，重?fù)至篩完細(xì)粒；7蒸煮，它是將篩好的粉粒倒入蒸籠內(nèi)，放入開水鍋蒸煮20分鐘左右起鍋即成。
實施例31選料，選用雜交米35％，粳米20％，黑米15％，黑豆12％，黑芝麻11％，紅豆蔻4.5％，凌霄2.5；2磨粉，將洗滌干凈的雜交米、粳米、黑米、黑豆按比例混合并拌勻，在磨粉機(jī)內(nèi)磨制成混合用粉；3制湯，它是將中藥材紅豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗凈后倒入鍋內(nèi)加水，先急火煮開后，再用文火蒸煮2小時左右起鍋冷卻；4過濾，把冷卻后的中藥湯過濾并取凈湯待用；5調(diào)配，把混合用粉倒入工作面板上，散入過篩除塵處理后的黑芝麻拌勻，再將凈湯加水沖淡后慢慢加入混合粉，一邊攪拌、一邊加湯，直至混合粉成細(xì)粒狀；6過篩，將攪拌好的細(xì)粉用16眼銅篩過篩，取篩上的粗粒待用，再將篩下的細(xì)粉粒加湯或水?dāng)嚢?，重?fù)至篩完細(xì)粒；7蒸煮，將篩好的粉粒倒入蒸籠內(nèi)，放入開水鍋蒸煮15-30分鐘起鍋即成。
權(quán)利要求
1.一種食用黑蔻的制作方法，該方法是1、選料，選用雜交米20-35％，粳米20-35％，黑米15-25％，黑豆7-12％，黑芝麻7-12％，紅豆蔻3-4.5％，凌霄1-2.5；2、磨粉，將洗滌干凈的雜交米、粳米、黑米、黑豆按比例混合并拌勻，在磨粉機(jī)內(nèi)磨制成混合用粉；3、制湯，將中藥材紅豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗凈后倒入鍋內(nèi)加水煮1小時以上起鍋冷卻；4、過濾，把冷卻后的中藥湯過濾并取凈湯待用；5、調(diào)配，把混合用粉倒入工作面板上，散入過篩除塵處理的黑芝麻拌勻，再將凈湯加水沖淡后慢慢加入混合粉，一邊攪拌、一邊加湯，直至混合粉成細(xì)粒狀；6、過篩，將攪拌好的細(xì)粉用16眼銅篩過篩，取篩上的粗粒待用，再將篩下的細(xì)粉粒加湯或水?dāng)嚢?，重?fù)至篩完細(xì)粒；7、蒸煮，將篩好的粉粒倒入蒸籠內(nèi)，放入開水鍋蒸煮15-30分鐘起鍋即成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用黑蔻的制作方法，其特征在于所述的選料中，最佳選料是雜交米28％，粳米28％，黑米19％，黑豆9.4％，黑芝麻9.4％，紅豆蔻4％，凌霄1-2.2。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用黑蔻的制作方法，其特征在于所述的制湯，它是將中藥材紅豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗凈后倒入鍋內(nèi)加水，先急火煮開后，再用文火蒸煮2小時左右起鍋冷卻。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用黑蔻的制作方法，其特征在于所述的蒸煮，它是將篩好的粉粒倒入蒸籠內(nèi)，放入開水鍋蒸煮20分鐘左右起鍋即成。
全文摘要
一種食用黑蔻的制作方法，該方法是，1選料，選用雜交米20－35％，粳米20－35％，黑米15－25％，黑豆7－12％，黑芝麻7－12％，紅豆蔻3－4.5％，凌霄1－2.5；2磨粉，將洗滌干凈的雜交米、粳米、黑米、黑豆按比例混合并拌勻，在磨粉機(jī)內(nèi)磨制成混合用粉；3制湯，將中藥材紅豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗凈后倒入鍋內(nèi)加水煮1小時以上起鍋冷卻；4過濾，把冷卻后的中藥湯過濾并取凈湯待用；5調(diào)配，把混合用粉倒入工作面板上，散入過篩除塵處理的黑芝麻拌勻，再將凈湯加水沖淡后慢慢加入混合粉，一邊攪拌、一邊加湯，直至混合粉成細(xì)粒狀；6過篩，將攪拌好的細(xì)粉用16眼銅篩過篩，取篩上的粗粒待用，再將篩下的細(xì)粉粒加湯或水?dāng)嚢瑁貜?fù)至篩完細(xì)粒；7蒸煮，將篩好的粉粒倒入蒸籠內(nèi)，放入開水鍋蒸煮15－30分鐘起鍋即成；由于本發(fā)明所選用的配料基本是生津開胃，美容養(yǎng)顏的中藥食品，因而經(jīng)常食用可有效改善面部膚色，避免脂肪積累增肥，是一種健康，味美的營養(yǎng)食品。
文檔編號A23L1/20GK1736247SQ20051006026
公開日2006年2月22日 申請日期2005年7月31日 優(yōu)先權(quán)日2005年7月31日
發(fā)明者章建慶 申請人:章建慶