專利名稱：米邦塔復(fù)合米的生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營(yíng)養(yǎng)保健米的加工方法，具體是一種米邦塔復(fù)合米的加工方法。
背景技術(shù)：
米邦塔又名仙人掌，是一種觀賞植物，很多家庭都有栽培。仙人掌中富含氨基酸、維生素、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成份和抱壁蓮、玉芙蓉等藥用成份，長(zhǎng)期飲用能夠降血壓、降血脂、降血糖、具有抗癌、抗衰老、抗輻射的功效，可以增強(qiáng)人體免疫能力，起到清熱解毒、消炎解暑、開胃健脾、清咽潤(rùn)肺等作用。目前對(duì)于米邦塔的藥用價(jià)值開發(fā)不多，沒有發(fā)揮米邦塔強(qiáng)身健體的保健作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種米邦塔復(fù)合米的生產(chǎn)工藝，使得大米中含用米邦塔的有效成份，使得人們?cè)谑秤么竺椎倪^程中，不知不覺的起到藥用食療作用。
本發(fā)明的技術(shù)方案如下米邦塔復(fù)合米的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟(1)、將鮮仙人掌的浸提汁和經(jīng)過水浸泡的大米混合，(2)、將大米用蒸汽蒸煮使大米表層糊化，(3)、熱風(fēng)干燥，烘干大米。
所述的米邦塔復(fù)合米的生產(chǎn)工藝，其特征在于大米浸泡的時(shí)間為2～3小時(shí)，水溫為30～50℃。
所述的米邦塔復(fù)合米的生產(chǎn)工藝，其特征在于蒸汽蒸煮的時(shí)間為5～15分鐘，蒸煮后保溫10～20分鐘。
所述的米邦塔復(fù)合米的生產(chǎn)工藝，其特征在于熱風(fēng)干燥的溫度為50～70℃，大米干燥后的含水率＜13％。
所述的米邦塔復(fù)合米的生產(chǎn)工藝，其特征在于鮮仙人掌的浸提汁通過以下方法制備(1)、將鮮仙人掌分揀、清洗、去刺、削皮、切塊，(2)、粉碎，打漿，并用水稀釋，(3)、反復(fù)用50～65％的食用脫臭酒精浸泡，去渣，(4)、用碟片式離心機(jī)將浸出液和酒精分離，(5)、對(duì)浸出液過超濾膜濃縮，收集濃縮液。
本發(fā)明制備的米邦塔大米，呈淡綠色，具有淡淡的清香味。
本發(fā)明工藝擴(kuò)展了米邦塔的使用用途，發(fā)揮了米邦塔的藥用價(jià)值，也使得大米具有了增值的潛力，豐富了人們的日常生活，提高了人們的生活質(zhì)量和水平。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明的工藝流程如下一、將大米清洗，用45℃溫水浸泡2～3小時(shí)備用；二、鮮仙人掌浸提液的提取1、將鮮仙人掌分選，清洗、去刺、削皮、切塊；2、將仙人掌的濕物料打漿、分碎，加10％重量的水；3、一次浸泡用200％重量的65％食用脫臭酒精，在常溫下浸泡240小時(shí)，經(jīng)常攪拌；4、一次分離用三足式離心機(jī)進(jìn)行渣液分離；
5、二次浸泡對(duì)一次浸泡分離的渣用65％食用脫臭酒精再浸泡120小時(shí)；6、二次分離對(duì)浸泡物進(jìn)行渣液分離，再用碟片式離心機(jī)將浸出液和酒精分離；7、濃縮，將浸出液過超濾膜濃縮，濃縮液量為原鮮仙人掌重量的60％左右。
三、將鮮仙人掌浸提液和浸泡的大米混合，拌勻，瀝干，浸提液質(zhì)量與浸泡過的大米質(zhì)量比為約1∶8～15。
四、將大米通常壓蒸汽10分鐘后，保溫15分鐘，使大米表層糊化五、將大米用50～70℃熱風(fēng)干燥，使得干燥后的含水率＜13％六、檢驗(yàn)、包裝、入庫。
權(quán)利要求
1.米邦塔復(fù)合米的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟(1)、將鮮仙人掌的浸提汁和經(jīng)過水浸泡的大米混合，(2)、將大米用蒸汽蒸煮使大米表層糊化，(3)、熱風(fēng)干燥，烘干大米。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的米邦塔復(fù)合米的生產(chǎn)工藝，其特征在于大米浸泡的時(shí)間為2～3小時(shí)，水溫為30～50℃。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的米邦塔復(fù)合米的生產(chǎn)工藝，其特征在于蒸汽蒸煮的時(shí)間為5～15分鐘，蒸煮后保溫10～20分鐘。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的米邦塔復(fù)合米的生產(chǎn)工藝，其特征在于熱風(fēng)干燥的溫度為50～70℃，大米干燥后的含水率＜13％。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的米邦塔復(fù)合米的生產(chǎn)工藝，其特征在于鮮仙人掌的浸提汁通過以下方法制備(1)、將鮮仙人掌分揀、清洗、去刺、削皮、切塊，(2)、粉碎，打漿，并用水稀釋，(3)、反復(fù)用50～65％的食用脫臭酒精浸泡，去渣，(4)、用碟片式離心機(jī)將浸出液和酒精分離，(5)、對(duì)浸出液過超濾膜濃縮，收集濃縮液。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種米邦塔復(fù)合米的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟(1)將鮮仙人掌的浸提汁和經(jīng)過水浸泡的大米混合，(2)將大米用蒸汽蒸煮使大米表層糊化，(3)熱風(fēng)干燥，烘干大米。本發(fā)明工藝擴(kuò)展了米邦塔的使用用途，發(fā)揮了米邦塔的藥用價(jià)值，也使得大米具有了增值的潛力，豐富了人們的日常生活，提高了人們的生活質(zhì)量和水平。
文檔編號(hào)A23L1/10GK1596735SQ20041004146
公開日2005年3月23日 申請(qǐng)日期2004年7月20日 優(yōu)先權(quán)日2004年7月20日
發(fā)明者余順火, 張肇鯤, 何德永 申請(qǐng)人:余順火, 張肇鯤, 何德永