專利名稱：一種中草藥營養(yǎng)調(diào)味品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品調(diào)味品，尤其是一種中草藥營養(yǎng)調(diào)味品。
背景技術(shù)：
人們除經(jīng)常食用各種食品之外，還離不開各種調(diào)味品烹制食品。中醫(yī)認(rèn)為，調(diào)味品在人們的飲食中起很大的作用，不僅口味作料，而且有著藥用價值。目前市場上常見的食品調(diào)味制品，盡管品種和口味日益豐富，但大多忽略了其對人們保健的需求，調(diào)味品的營養(yǎng)價值和藥用功效未能充分發(fā)揮。
中醫(yī)藥學(xué)是一個偉大的寶庫。歷代醫(yī)家對飲食營養(yǎng)極為關(guān)注，他們從長期臨床實踐中總結(jié)出各種食物的性味、功用，許多飲食宜忌的規(guī)律，用以指導(dǎo)人們在日常和患病時的攝食活動，并逐漸形成了中醫(yī)所特有的飲食療法。中醫(yī)在指導(dǎo)飲食活動時，運用特有的整體統(tǒng)一的觀點，在強調(diào)食品的營養(yǎng)成分分析的同時，十分注意食品的防病治病的保健功效。調(diào)味品作為食品的重要組成部分，完全可以運用中醫(yī)藥學(xué)理論和實踐加以改造和創(chuàng)新，從而創(chuàng)造出更豐富更健康的調(diào)味新制品。
技術(shù)方案本發(fā)明為充分發(fā)掘我國中醫(yī)中藥寶庫，克服現(xiàn)有烹調(diào)用調(diào)味品強調(diào)口味缺乏保健的技術(shù)缺陷，經(jīng)過多年藥物篩選，提供一種既符合各種人的飲食口味，同時又具有保健功能的調(diào)味品。
本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是它是由下列用量配比的中草藥原料制成的芡實10～15，甘草8～10，山藥15～20，西洋參1～2。
優(yōu)選為芡實10，甘草8，山藥15，西洋參1。
本發(fā)明選用芡實、甘草、山藥、西洋參四味中藥組合，其中，芡實為睡蓮科植物芡的種仁，含多量淀粉，性味甘澀、平，具有固腎澀精、補脾止泄作用；甘草為豆科植物甘草的根或根狀莖，性味甘平，具有和中緩急、潤肺、解毒、調(diào)和諸藥作用；山藥為薯蕷科植物薯蕷的塊莖，含皂苷、粘液質(zhì)、膽堿、淀粉等，性味甘、平，具有健脾、補肺、固腎、益精作用；西洋參為五加科植物西洋參的根，含人參皂苷、揮發(fā)油、樹脂等，性味甘微苦、涼，具有益肺陰、清虛火、生津止渴作用；選用上述四味中藥組合后，各藥物產(chǎn)生協(xié)同作用，使調(diào)味品在滿足口味基礎(chǔ)上，同時具有良好的營養(yǎng)保健功效。
本發(fā)明調(diào)味品所產(chǎn)生的效果是1、適于各種肉類燉品如雞、鴨、鴿、排骨等煮制使用，除具有去腥、味香、色純特點外，還具有增強肌體活力的保健功效；2、選料方便，制作簡單，成本低廉，易于規(guī)?；a(chǎn)。
具體實施例方式
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
本實施例是由下列用量配比的中草藥原料制成的片材或顆粒芡實10g，甘草8g，山藥15g，西洋參1g。
上述原料裝入棉紗袋或過濾紙袋，使用時與重量1.5kg的肉類燉品同時入鍋燉煮1-2小時即可。
權(quán)利要求
1.一種中草藥營養(yǎng)調(diào)味品，其特征在于，它是由下列用量配比的中草藥原料制成的芡實10～15，甘草8～10，山藥15～20，西洋參1～2。
2.權(quán)利要求1所述營養(yǎng)調(diào)味品，其特征在于，它是由下列用量配比的中草藥原料制成的芡實10，甘草8，山藥15，西洋參1。
全文摘要
本發(fā)明涉及食品調(diào)味品，尤其是一種中草藥營養(yǎng)調(diào)味品。它是由下列用量配比的中草藥原料制成的芡實10～15，甘草8～10，山藥15～20，西洋參1～2，選料方便，制作簡單，成本低廉，適于各種肉類燉品雞、鴨、鴿、排骨等的煮制使用，除具有去腥、味香、色純特點外，還具有增強肌體活力的保健功效。
文檔編號A23L1/221GK1565250SQ03132190
公開日2005年1月19日 申請日期2003年7月5日 優(yōu)先權(quán)日2003年7月5日
發(fā)明者張銳 申請人:張銳