專利名稱：一種果品保鮮劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及果品保鮮技術(shù)，是一種保鮮劑。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的根據(jù)中醫(yī)理論，百部、苦楝皮、花椒的植物取物，對果品有抑菌防腐的作用。本保鮮劑是以以上提取物為主要成份，添加乙烯吸收劑高錳酸鉀、防止水分蒸騰的糖甘蔗臘及松香、乳化劑三乙酸胺和油酸制成乳劑，通過在果品表面的施用達到保鮮的目的。本保鮮劑的原料按以下比例配制(重量比)植物提取物 70—80％高錳酸鉀3—5％糖甘蔗臘10—15％松香5—8％三乙酸胺1—2％油酸1—2％植物提取物由下列成分配成(重量比)
百部20—30％苦楝皮 35—45％花椒30—40％其生產(chǎn)工藝為百部、苦楝皮、花椒加水煮沸至其所含成份充分溶于水，過濾、濃縮后，再添加糖甘蔗臘和松香、高錳酸鉀，最后添加三乙酸胺和油酸乳化即成。
本發(fā)明的優(yōu)點是原料易得成本低而且無副作用，對人體無害。
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步說明。
附圖
是工藝流程圖實施例采用的最佳配比(重量比)植物提取物 75％高錳酸鉀 4％糖甘蔗臘 12％松香 6％三乙酸胺 1.5％油酸 1.5％植物提取物配比(重量比)百部 25％若皮 40％花椒 35％工序說明1、選料選用百部的全草、苦楝樹皮、花椒籽。
2、備料將選好的料清洗、粉碎。
3、煎制將材料加1-3倍水，放入反應(yīng)釜加溫至100℃煎制5小時以上取汁。
4、過濾將工序(3)煎汁用濾布過濾，去掉不溶物。
5、濃縮將工序(4)濾液放入容器以75℃-90℃微火熬制，當(dāng)濃度達到12°Be時，得植物提取物。
6、混料在植物提取物溫度不低于75℃時，加入松香粉、糖甘蔗臘，攪拌，并加入粉狀高錳酸鉀。
7、乳化將混合物置于乳化機內(nèi)添加三乙酸胺和油酸乳化即為成品。
8、灌裝將成品裝入容器中密封，入庫。
權(quán)利要求
1.一種果品保鮮劑是以植物提取物為主要成份，添加高錳酸鉀、糖甘蔗臘和松香、三乙酸胺和油酸制成乳劑，其重量配比如下植物提取物70—80％高錳酸鉀 3—5％糖甘蔗臘 10—15％松香 5—8％三乙酸胺 1—2％油酸 1—2％植物提取物重量配比如下百部 20—30％苦楝皮35—45％花椒 30—40％
2.如權(quán)利要求1所述的果品保鮮劑，其生產(chǎn)工藝為百部、苦楝皮、花椒加水煮沸至其所含成份充分溶于水，過濾、濃縮后添加糖甘蔗臘和松香、高錳酸鉀，最后加三乙酸胺和油酸經(jīng)乳化而成。
全文摘要
一種果品保鮮劑，為解決現(xiàn)有保鮮劑采用有機化合制品，經(jīng)果品吸收后對人體健康造成影響的問題，采用百部、苦楝皮、花椒提取物，加高錳酸鉀、糖甘蔗蠟和松香，再加三乙酸胺和油酸經(jīng)乳化而成，具有材料易得成本低、無副作用對人體無影響的優(yōu)點。
文檔編號A23B7/08GK1416712SQ02151198
公開日2003年5月14日 申請日期2002年12月11日 優(yōu)先權(quán)日2002年12月11日
發(fā)明者郭麗婭 申請人:郭麗婭