專利名稱：一種保健姜茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健飲料的配方，特別是一種保健姜茶的配方，屬于非酒精飲料技術(shù)范圍。
背景技術(shù)：
姜茶是民間傳統(tǒng)飲料，其藥用價(jià)值早已為人所知，人們慣常采用的飲用方式是需要時(shí)現(xiàn)煮現(xiàn)作，因姜和紅糖是廚房中常備之物，可隨時(shí)取用，但在生活節(jié)奏逐漸加快的今天，人們的飲食結(jié)構(gòu)和生活方式都發(fā)生了一定程度的變化，對(duì)于全職工作的上班族，需要飲用姜茶時(shí)現(xiàn)煮現(xiàn)作既不方便，收效也不是很理想。為此有人申請(qǐng)了名稱為‘一種姜糖茶的制備方法’的專利(專利申請(qǐng)?zhí)?0107155.6)，它公開的飲料以生姜和赤砂糖為原料；其制備方法包括以下步驟榨汁、加熱、濃縮、混合、制粒、烘干、包裝，其成品固體飲料，它具有驅(qū)寒去濕，健胃止嘔，補(bǔ)血開胃等保健功能，但美中不足的是，它的組分較為單一，保健功效不甚明顯。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明主要是解決了現(xiàn)有保健姜茶中存在的，組分較為單一、營(yíng)養(yǎng)不夠豐富，口感不理想，以及含有防腐劑和人工合成色素等的問題。
本發(fā)明還解決了現(xiàn)有技術(shù)中存在的對(duì)調(diào)節(jié)人體免疫機(jī)制作用不明顯的問題，尤其是改善心肌的代謝功能、營(yíng)養(yǎng)心肌、軟化血管功能不明顯的問題。通過在飲料中添加多種天然藥物，利用其獨(dú)特藥效，促使血液的成分正常，血紅蛋白含量增加，心血管收縮力加強(qiáng)，對(duì)養(yǎng)生保健抗衰老和有積極的作用，尤其是對(duì)于女性具有可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，補(bǔ)血養(yǎng)氣，保持靚麗肌膚，從內(nèi)在延緩衰老等美容效果。
本發(fā)明的上述目的主要是通過下述技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的保健姜茶的配方是老姜20％～45％、紅糖15％～40％、枸杞3％～5％、茯苓1％～3％、杭菊3％～8％、烏梅3％～7％、薄荷梗2％～5％、山楂2％～5％，其余為水。
本發(fā)明各組分重量配比優(yōu)選方案為老姜25％～40％、紅糖20％～35％、枸杞3.2％～4.8％、茯苓1.5％～2.5％、杭菊5％～7％、烏梅3％～7％、薄荷梗2％～5％、山楂2％～5％、其余為水。老姜味甘性溫，歸肺，脾經(jīng)，長(zhǎng)于發(fā)汗解表，止咳去痰，溫中止嘔；李時(shí)珍認(rèn)為“沙糖(即紅糖)性溫”，常用于痘不落痂、腹中緊漲、上氣喘嗽等癥狀；烏梅，味酸、澀，性平。歸肝，脾，肺，大腸經(jīng)。主要功效為斂肺止咳、生津止渴；本發(fā)明采用老姜和義烏紅糖為主要原料，通過控制各組分的含量，以起到養(yǎng)生保健、增強(qiáng)人體免疫功能，綜合抗衰老的作用，達(dá)到養(yǎng)生保健和防抗慢性疾病的目的。
本發(fā)明中可以加入杭菊3％～8％，以其能疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒，固《本經(jīng)》、《本草便讀》、《藥性論》中多有記載“治頭目風(fēng)熱，風(fēng)旋倒地，腦骨疼痛，身上一切游風(fēng)，令消散，利血脈”；“平肝疏肺，清上焦之邪熱，治目祛風(fēng)，益陰滋腎”。在西醫(yī)藥理中，對(duì)其功效也有很清晰的記錄1∶1～1∶5菊花水浸劑，對(duì)金黃色葡萄球菌、多種致病性桿菌及皮膚真菌均有一定抗菌作用；高濃度時(shí)，對(duì)流感病毒PR3鉤端螺旋體也有抑制作用；菊花制劑有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量，提高心肌耗氧量的作用，并具有降壓作用，還能抑制毛細(xì)血管通透性而有抗炎作用；本發(fā)明加入杭菊，旨在利用杭菊與老姜配伍后強(qiáng)效的抗菌作用以及與枸杞子配伍后，共收滋補(bǔ)肝腎、益陰明目之功效。
本發(fā)明中也可以加入薄荷梗2％～5％，薄荷辛、涼，歸肺、肝經(jīng)，因其辛以發(fā)散，涼以清熱，主要功效是疏風(fēng)散熱，清頭目，利咽透疹，疏肝解郁。薄荷葉長(zhǎng)于發(fā)汗，梗偏于理氣，因本發(fā)明中已含有長(zhǎng)于發(fā)散的老姜，所以取薄荷梗入方，以收相得益彰之效。
本發(fā)明還可以加入五味子花蜜0.3％～0.8％，因蜂蜜具有補(bǔ)氣益智、平肝明目、平喘止咳、防癌抗癌、延年益壽之功效，是藥食兼用的高檔滋補(bǔ)佳品，在國(guó)內(nèi)外都享有盛譽(yù)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，服用蜂蜜可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化吸收，鎮(zhèn)靜安眠，提高機(jī)體免疫力；對(duì)促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育也有積極作用。蜂蜜具有保肝作用，能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，對(duì)脂肪肝的形成有抑制作用有利于胃腸病、肺結(jié)核、貧血和手術(shù)后患者的康復(fù)。蜂蜜對(duì)心肌也有良好的作用，心臟病發(fā)作時(shí)，口服蜂蜜可補(bǔ)充葡萄糖，對(duì)心肌有益；與果汁合用，對(duì)高血壓有輔助治療作用。蜂蜜還能促進(jìn)胃腸道工作，能有效防止便秘等；且五味子具有健脾益氣、寧心安神等功效，與烏梅、山楂等配伍，可加強(qiáng)其健脾斂肺、消渴生津的作用；采用五味子花蜜，既保持了藥效，又比單純的中藥易加工，且使保健姜湯氣味清雅，滋味甜潤(rùn)，飲用時(shí)口感更佳。
本發(fā)明中也可以加入黨參花蜜0.3％～0.8％，以加強(qiáng)本發(fā)明保健姜湯的補(bǔ)中益氣、健脾益肺之功效。
本發(fā)明中還加入了紫云英花蜜0.6％～1.4％，取其清熱解毒、通便、健脾之功效。
本發(fā)明的制作工藝為將老姜去皮、洗凈后，切片、烘干，磨成粉末，然后向姜末加入紅糖，邊攪拌邊加熱，待紅糖全部熔解后，停止攪拌，按順序投入枸杞、茯苓、杭菊、烏梅、薄荷梗、山楂、水，繼續(xù)煎煮不少于0.5～1小時(shí)，過濾后，加入五味子花蜜、黨參花蜜、紫云英花蜜，繼續(xù)攪拌至均勻，冷卻后采用公知技術(shù)制成液體飲料，用自動(dòng)包裝機(jī)包裝封存，即為本發(fā)明的制成品。
因此，本發(fā)明具有氣味清雅、滋味甜潤(rùn)，方便快捷等特點(diǎn)，通過在飲料中添加多種天然藥物，利用其獨(dú)特藥效，調(diào)節(jié)人體免疫機(jī)制，對(duì)養(yǎng)生保健抗衰老和有積極的作用，尤其是對(duì)于女性具有可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，補(bǔ)血養(yǎng)氣，保持靚麗肌膚，從內(nèi)在延緩衰老等美容效果。
具體實(shí)施例方式
下面通過實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步具體的說明。
實(shí)施例1將25公斤老姜去皮、洗凈后，切片、烘干，磨成粉末，然后向姜末加入18公斤紅糖，邊攪拌邊加熱，待紅糖全部熔解后，停止攪拌，按順序投入5公斤枸杞、2公斤茯苓、5公斤杭菊、6公斤烏梅、5公斤薄荷梗、3公斤山楂、29.3公斤水，繼續(xù)煎煮不少于0.5～1小時(shí)，過濾后，加入0.3公斤五味子花蜜、0.8公斤黨參花蜜、0.6公斤紫云英花蜜，繼續(xù)攪拌至均勻，冷卻后采用公知技術(shù)制成液體飲料，用自動(dòng)包裝機(jī)包裝封存，即為本發(fā)明的制成品。
實(shí)施例2至實(shí)施例6中的各種材料的投放量，參見表一，恕不贅述。生產(chǎn)步驟等其它內(nèi)容，參見實(shí)施例1，恕不贅述。
表一保健姜湯實(shí)施情況對(duì)照
權(quán)利要求
1.一種保健姜茶，其特征在于它由下列組分按所述重量配比制成老姜20％～45％紅糖15％～40％枸杞3％～5％茯苓1％～3％ 杭菊3％～8％ 烏梅3％～7％薄荷梗2％～5％山楂2％～5％ 其余為水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健姜茶，其特征在于所述姜茶組分重量配比優(yōu)選方案為老姜25％～40％糖20％～35％枸杞3.2％～4.8％茯苓1.5％～2.5％ 杭菊4％～7％烏梅3％～7％薄荷梗2％～5％山楂2％～5％其余為水。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種保健姜茶，其特征在于所述姜茶組分中還有蜂蜜，其重量配比為1％～3％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種保健姜茶，其特征在于所述姜茶組分中含有五味子花蜜，其重量配比為0.3％～0.8％。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種保健姜茶，其特征在于所述姜茶組分中含有五味子花蜜，其重量配比為0.3％～0.8％。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種保健姜茶，其特征在于所述姜茶組分中含有黨參花蜜，其重量配比為0.3％～0.8％。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種保健姜茶，其特征在于所述姜茶組分中含有黨參花蜜，其重量配比為0.3％～0.8％。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種保健姜茶，其特征在于所述姜茶組分中還含有紫云英花蜜，其重量配比為0.6％～1.4％。
9.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種保健姜茶，其特征在于所述姜茶組分中還含有紫云英花蜜，其重量配比為0.6％～1.4％。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種保健飲料的配方，特別是一種保健姜茶的配方，屬于非酒精飲料技術(shù)范圍。本發(fā)明的配方是老姜20％～45％、紅糖15％～40％、枸杞3％～5％、茯苓1％～3％、杭菊3％～8％、烏梅3％～7％、薄荷梗2％～5％、山楂2％～5％，其余為水。本發(fā)明具有氣味清雅、滋味甜潤(rùn)，方便快捷等特點(diǎn)，通過在飲料中添加多種天然藥物，利用其獨(dú)特藥效，調(diào)節(jié)人體免疫機(jī)制，對(duì)養(yǎng)生保健抗衰老和有積極的作用，尤其是對(duì)于女性具有可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，補(bǔ)血養(yǎng)氣，保持靚麗肌膚，從內(nèi)在延緩衰老等美容效果。
文檔編號(hào)A23L2/38GK1483357SQ0213704
公開日2004年3月24日 申請(qǐng)日期2002年9月17日 優(yōu)先權(quán)日2002年9月17日
發(fā)明者陳號(hào)玲 申請(qǐng)人:陳號(hào)玲