專利名稱：海帶qq糖的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種海帶QQ糖，特別是一種具有補碘預防碘缺乏病、降低膽固醇的吸收并促進其排泄從而預防心血管硬化等疾病、可促進排便預防便泌的功能，且清香美味、攜帶食用方便，老少皆宜的營養(yǎng)保健食品。
目前，市場上海帶類食品有海帶絲、海帶醬、海帶飲料等產(chǎn)品，這些產(chǎn)品有的質(zhì)硬不好吃，有的口感不好或攜帶食用不方便，市場并不受歡迎。
本發(fā)明的目的，是發(fā)明一種用海帶加入綠豆粉和軟糖基質(zhì)(糖類與膠體)制成，既保存海帶、綠豆的營養(yǎng)和功能，又軟硬適中，香甜可口，攜帶食用方便的美味營養(yǎng)食品海帶QQ糖。
本發(fā)明的海帶QQ糖，其特征是它由海帶1～100份、綠豆1～50份(重量份，下同)，加100份軟糖基質(zhì)(糖類與膠體)制成。加入海帶、綠豆的份量，根據(jù)需要確定，量少效果不好，量多則難以制造成QQ糖，且口感不好。
本發(fā)明的海帶QQ糖，需要時還可加入海藻類食物紫菜、裙帶菜各1～20份，以增強其營養(yǎng)功能。
本發(fā)明的海帶QQ糖，其制法是將配方量的綠豆磨成粉未，加入軟糖基質(zhì)(糖類與膠體)、30～50％水加熱煮到120℃，再加入預先磨好的海帶未，拌勻后冷卻至65～90℃倒模成型，再于40～60℃干燥，測定含水量適宜時，冷卻包裝即得成品。如需加入海藻類食物紫菜、裙帶菜，在煮制時同時加入即可。
配方用富含碘、鈣、鐵、磷等人體必需元素和豐富的維生素、甘露醇、褐藻膠等成份、經(jīng)藥理研究證明具有補碘預防碘缺乏病、可降低膽固醇的吸收并促進其排泄從而預防心血管硬化等疾病、并可促進排便預防便泌的海帶，及加入能抑制膽固醇的合成、吸收并增加其排泄的綠豆，制得本發(fā)明的海帶QQ糖，味甘甜清香，攜帶食用方便，能補碘預防碘缺乏病、降低膽固醇的吸收并促進其排泄、預防心血管硬化等疾病，并可預防便泌，是一種老少皆宜的營養(yǎng)保健食品。
實施例1取海帶1份，綠豆1份，軟糖基質(zhì)(糖類與膠體)100份，按上述制作方法可制得本發(fā)明的海帶QQ糖。
實施例2取海帶1份，綠豆10份，軟糖基質(zhì)(糖類與膠體)100份，按上述制作方法可制得本發(fā)明的海帶QQ糖。
實施例3取海帶50份，綠豆1份，軟糖基質(zhì)(糖類與膠體)100份，按上述制作方法可制得本發(fā)明的海帶QQ糖。
實施例4取海帶50份，綠豆10份，軟糖基質(zhì)(糖類與膠體)100份，按上述制作方法可制得本發(fā)明的海帶QQ糖。
實施例5取海帶100份，綠豆1份，軟糖基質(zhì)(糖類與膠體)100份，按上述制作方法可制得本發(fā)明的海帶QQ糖。
實施例6取海帶1份，綠豆50份，軟糖基質(zhì)(糖類與膠體)100份，按上述制作方法可制得本發(fā)明的海帶QQ糖。
實施例7取海帶50份，綠豆50份，軟糖基質(zhì)(糖類與膠體)100份，按上述制作方法可制得本發(fā)明的海帶QQ糖。
實施例8取海帶100份，綠豆10份，軟糖基質(zhì)(糖類與膠體)100份，按上述制作方法可制得本發(fā)明的海帶QQ糖。
實施例9取海帶100份，綠豆50份，軟糖基質(zhì)(糖類與膠體)100份，按上述制作方法可制得本發(fā)明的海帶QQ糖。
以上實例中，還可以加入海藻類食物紫菜、裙帶菜，一起制作而得本發(fā)明的海帶QQ糖。
權利要求
1.一種海帶QQ糖，其特征在于它是由海帶1～100份、綠豆1～50(重量份，下同)份，加軟糖基質(zhì)(糖類與膠體)100份經(jīng)煮制而得。
2.根據(jù)權利要求1所述的海帶QQ糖還可加入海藻類食物紫菜、裙帶菜。各1～20份。
全文摘要
發(fā)明了一種海帶QQ糖，其特征在于它是由海帶1～100份、綠豆1～50份(重量份，下同)，加軟糖基質(zhì)(糖類與膠體)100份經(jīng)煮制而得的即食食品。需要時還可加入海藻類食物紫菜、裙帶菜。本發(fā)明的海帶QQ糖，富含碘、鈣、鐵、磷等人體必需元素，還含有豐富的維生素、甘露醇、褐藻膠等。經(jīng)藥理研究證明，海帶具有補碘預防碘缺乏病、降低膽固醇的吸收并促進其排泄從而預防心血管硬化等疾病、并有促進排便預防便泌的功能；綠豆能抑制膽固醇的合成、吸收并增加其排泄。以海帶和綠豆為主要原料制成本發(fā)明的海帶QQ糖，具有良好的營養(yǎng)保健功能，且清香美味、攜帶食用方便，是老少皆宜的營養(yǎng)保健食品。
文檔編號A23G3/00GK1398534SQ02128380
公開日2003年2月26日 申請日期2002年8月15日 優(yōu)先權日2002年8月15日
發(fā)明者賢英越, 李超榮 申請人:賢英越, 李超榮