專利名稱：一種天然植物保健飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于營養(yǎng)保健飲品領(lǐng)域，更具體地說是一種以山楂、大棗、桑椹等天然植物為原料制做的保健飲料。
本發(fā)明的主要技術(shù)方案以山楂、大棗、桑椹為藥基，再與三組不同的中草藥配合，制得三種功效基本相同的保健飲料。
本發(fā)明是按三個配方方案制取飲料，所用的原料及其重量份數(shù)第一個配方所用的原料山楂15-30份、大棗4-10份、桑椹1-10份、荷葉0.1-1.0份、枸杞子0.1-1.0份。
第二個配方所用的原料山楂15-30份、大棗4-10份、桑椹1-10份、菊花0.1-1.0份、鮮蘆根0.1-1.0份。
第三個配方所用的原料山楂15-30份、大棗4-10份、桑椹1-10份、香菇0.5-1.0份。
本發(fā)明飲料的制備方法按專利申請?zhí)?2117073.8的專利申請方法制取(1)天然植物加水煎煮兩次第一次加天然植物重量的7-10倍的水，煎煮1-2小時，煎煮后的提取液經(jīng)粗濾后送入儲罐備用，第二次煎煮加入天然植物重量的4-8倍的水，將水溫升到50℃，加入包括果膠復(fù)合酶、復(fù)合果漿酶在內(nèi)的植物提取酶，加入量為1噸天然植物提取液體積的10-80ppm酶制劑，酶解提取時間為30-60分鐘，然后迅速將水溫加熱至100℃，滅酶3-5分鐘，再繼續(xù)煎煮30-50分鐘，將提取液粗濾后送入儲罐與第一次煎煮的提取液混合均勻；(2)在步驟(1)制得的提取液中于45-60℃下徐徐加入果膠酶和淀粉酶并不斷攪拌進行澄清，它們加入量均為每噸天然植物提取液體積的15-100ppm，酶解時間30-60分鐘，然后迅速升溫到95-100℃，滅酶3-5分鐘；(3)步驟(2)得到的提取液經(jīng)過濾后與溶化、滅菌和過濾后的蔗糖或甜味劑混合均勻，所述的過濾包括硅藻土過濾；(4)在步驟(3)與蔗糖或其它甜味劑混合后的提取液中加入飲料中常用的包括檸檬酸、維生素C、穩(wěn)定劑在內(nèi)的食品添加劑，然后加純凈水，達到飲料所需的常用濃度的液體；(5)對步驟(4)的混合液進行包括瞬時高溫滅菌、巴氏滅菌在內(nèi)的滅菌處理后分裝即得到所需的飲料。
本發(fā)明的主要優(yōu)點和效果本發(fā)明是根據(jù)中醫(yī)的藥用原理，以藥基為主要原料，再配以其它中藥，制得功效基本相同但略有差異的三種配方。藥基(山楂、大棗、桑椹)本身就具有助消化、降血脂、補氣血、通便和滋陰養(yǎng)腎的功效，如藥基配以荷葉和枸杞子就又增加減肥舒肝、益腎的功效，又如藥基配以菊花、鮮蘆根又增加清熱解毒、生津止渴和抗疲勞的功效，還如藥基配以有益氣助食、治風(fēng)破血的香菇，又增加了抗腫瘤、抗衰老、抗疲勞的功效。本發(fā)明三種配方是經(jīng)大量試驗找到的，而且經(jīng)過試用，也確實起到了保健效果。
本發(fā)明的飲料經(jīng)幾十人試飲，通常每日1-2次，每次500ml，試飲期1-5個月，有明顯效果的占98％。下面舉幾個典型例子進一步說明1.中國天平公司張××，患高血脂，經(jīng)常頭昏、疲勞，飲用本發(fā)明第一個配方制作的飲料三個月，血脂基本恢復(fù)正常，精神明顯好轉(zhuǎn)。
2.北京紫金恒醫(yī)藥技術(shù)研究所的王××，長期大便干燥，習(xí)慣性便秘。飲用本發(fā)明第一個配方制作的飲料一個星期后大便正常。
3.北京千草鴻飲品有限公司的郭××，中醫(yī)診斷為肝、腎不足，長期混身無力，飲用本發(fā)明第一個配方制作的飲料，二個月后，精力充沛，明顯好轉(zhuǎn)。
4.中國輕工總公司郝××，易煩易燥、很苦惱。飲用本發(fā)明第二個配方制作的飲料一個半月后，自覺心平氣靜。
5.北京永素公司李××，嘴干口臭，飲用本發(fā)明第二個配方制作的飲料一個月后，口生津液，口臭消失。
6.中國工藝總公司的劉××，體質(zhì)弱，易產(chǎn)生疲勞感。飲用本發(fā)明第二個配方制作的飲料二個月后，明顯好轉(zhuǎn)，精神倍增。
7.中國工美公司的李××，今年四十五歲，但因體質(zhì)較差，所以面部長相象五十多歲的人。飲用本發(fā)明第三個配方制作的飲料五個月后，年齡和長相基本相符。
8.北京紫金恒公司的王××，因患有慢性肝炎、肝區(qū)經(jīng)常疼痛。飲用本發(fā)明第三個配方制作的飲料四個月后，肝區(qū)疼痛基本消失，身體狀況良好。
制備方法按專利申請?zhí)?2117073.8專利申請的方法，經(jīng)煎煮、酶解、澄清、滅菌、過濾，得到的濾液加入蔗糖、檸檬酸、維C、CMC穩(wěn)定劑等食品添加劑即得到所需的飲料。
實例4-6實例4-6所用的原料及用量見表2。
制備方法同實例1-3。
實例7-9實例7-9所用的原料及用量見表3。
制備方法同實例1-3。
表1
表2
表3
權(quán)利要求
1.一種天然植物保健飲料，其特征在于用下述重量配比的原料山楂15-30份、大棗4-10份、桑椹1-10份、荷葉0.1-1.0份、枸杞子0.1-1.0份，通過煎煮、酶解、澄清、過濾，得到的濾液加入蔗糖及常用的添加劑即制得所需的飲料。
2.一種天然植物保健飲料，其特征于用下述重量配比的原料山楂15-30份、大棗4-10份、桑椹1-10份、菊花0.1-1.0份、鮮蘆根0.1-1.0份，通過煎煮、酶解、澄清、過濾，得到的濾液加入蔗糖及常用的添加劑即制得所需的飲料。
3.一種天然植物保健飲料，其特征在于用下述重量配比的原料山楂15-30份、大棗4-10份、桑椹1-10份、香菇0.5-1.0份，通過煎煮、酶解、澄清、過濾，得到的濾液加入蔗糖及常用的添加劑即制得所需的飲料。
全文摘要
本發(fā)明是一種天然植物保健飲料,其特點是以山楂、大棗、桑椹為藥基,再配以荷葉、枸杞子或配以菊花、鮮蘆根,或者配以香菇,經(jīng)煎煮、酶解、澄清、滅菌、過濾,得到的濾液加入常用的檸檬酸、蔗糖、維C、穩(wěn)定劑等即制得所需的飲料。本發(fā)明的天然植物飲料具有助消化、降血脂、補血氣、通便、滋陰養(yǎng)腎以及減肥、舒肝、清熱解毒、生津止渴、抗衰老、抗疲勞等保健功能。
文檔編號A23L2/38GK1377611SQ0211771
公開日2002年11月6日 申請日期2002年5月13日 優(yōu)先權(quán)日2002年5月13日
發(fā)明者姚力克 申請人:姚力克