專利名稱：山珍滋補復合調(diào)味品的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種調(diào)味品。
背景技術：
目前市場上的調(diào)味品有雞粉、雞精、各種肉粉、海鮮粉等等，但是還缺少以山珍為配料的調(diào)味品，而且現(xiàn)有的調(diào)味品只具有調(diào)味功能，沒有滋補功能。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明是研制一種山珍滋補復合調(diào)味品，該調(diào)味品解決了目前市場上缺少以山珍為配料的調(diào)味品的問題。本發(fā)明的調(diào)味品基本上由以下重量百分比的成份組成調(diào)味主料25～70、山珍主料25～70、輔助調(diào)味料0～10、香辛料0～20。上述調(diào)味主料為肉味劑或海鮮味劑，或者是肉味劑與海鮮味劑的混合物。所述的肉味劑為雞粉、雞精、牛肉粉或豬肉粉。所述的海鮮味劑為蝦粉、蟹粉、貝粉或紫菜粉。上述的山珍主料由下列一種或幾種原料組成黑木耳粉、猴頭蘑粉、香菇粉。上述的輔助滋補調(diào)味品由以下一種或幾種原料組成人參、鹿茸、鹿骨、鹿角、林蛙骨、靈芝、黃芪、五味子、松仁的粉或片。上述的香辛料由以下一種或幾種原料組成胡椒粉、花椒粉、姜粉、蒜粉、洋蔥粉、芝麻油。本發(fā)明的調(diào)味品中還加入有適量的味精、碘鹽或水解植物蛋白。本發(fā)明的調(diào)味品中含有黑木耳、猴頭蘑和香菇等山珍，它填補了市場上山珍調(diào)味品的空白。由于山珍具有豐富的營養(yǎng)，它同肉味劑和海鮮味劑相配合后，達到了即調(diào)味又滋補健身的目的。本發(fā)明的調(diào)味品風味獨特，適用于制作各種菜肴、湯料和方便食品等之用。
具體實施例方式
一本實施方式的調(diào)味品由以下重量百分比的成份組成雞粉30～60、黑木耳粉10～20、猴頭蘑粉10～30、香菇粉5～20、人參粉0～0.5、鹿茸粉0.1～0.5、鹿骨粉0.1～0.25、鹿角粉0.1～0.25、林蛙骨粉0.1～0.25、靈芝粉0.1～0.25、黃芪粉0.1～0.25、五味子粉0.1～0.25、松仁粉0.1～0.25、胡椒粉1～5、花椒粉1～5、姜粉1～2、蒜粉1～2、洋蔥粉1～2、芝麻油1～4、碘鹽2～5、味精2～5、水解植物蛋白2～5。
具體實施例方式
二本實施方式的調(diào)味品由以下重量百分比的成份組成雞粉20～30、豬肉粉10～20、蟹粉10～20、香菇粉25～40、胡椒粉1～5、姜粉1～2、洋蔥粉1～5、碘鹽2～5、味精2～5。
具體實施例方式
三本實施方式的調(diào)味品由以下重量百分比的成份組成蝦粉10～30、貝粉10～20、紫菜粉5～20、黑木耳粉10～20、猴頭磨粉10～30、香菇粉5～20、靈芝粉0.1～0.5、松仁粉0.1～0.5、胡椒粉1～2、花椒粉1～2、姜粉1～2、洋蔥粉1～2，芝麻油1～5、碘鹽3～10。
權利要求
1.山珍滋補復合調(diào)味品，其特征在于它由以下重量百分比的成份組成調(diào)味主料25～70、山珍主料25～70、輔助調(diào)味料0～10、香辛料0～20。
2.根據(jù)權利要求1所述的山珍滋補復合調(diào)味品，其特征在于上述調(diào)味主料為肉味劑或海鮮味劑，或者是肉味劑與海鮮味劑的混合物。
3.根據(jù)權利要求2所述的山珍滋補復合調(diào)味品，其特征在于所述的肉味劑為雞粉、雞精、牛肉粉或豬肉粉。
4.根據(jù)權利要求2所述的山珍滋補復合調(diào)味品，其特征在于所述的海鮮味劑為蝦粉、蟹粉、貝粉或紫菜粉。
5.根據(jù)權利要求1所述的山珍滋補復合調(diào)味品，其特征在于上述的山珍主料由下列一種或幾種原料組成黑木耳粉、猴頭蘑粉、香菇粉。
6.根據(jù)權利要求1所述的山珍滋補復合調(diào)味品，其特征在于上述的輔助調(diào)味品由以下一種或幾種原料組成人參、鹿茸、鹿骨、鹿角、林蛙骨、靈芝、黃芪、五味子、松仁的粉或片。
7.根據(jù)權利要求1所述的山珍滋補復合調(diào)味品，其特征在于上述的香辛料由以下一種或幾種原料組成胡椒粉、花椒粉、姜粉、蒜粉、洋蔥粉、芝麻油。
8.根據(jù)權利要求1所述的山珍滋補復合調(diào)味品，其特征在于本發(fā)明的調(diào)味品中還加入有適量的味精、碘鹽或水解植物蛋白。
全文摘要
山珍滋補復合調(diào)味品,它涉及一種調(diào)味品。它由以下重量百分比的成份組成:調(diào)味主料25～70、山珍主料25～70、輔助調(diào)味料0～10、香辛料0～20。上述調(diào)味主料為肉味劑或海鮮味劑,或者是肉味劑與海鮮味劑的混合物。所述的肉味劑為雞粉、雞精、牛肉粉或豬肉粉。所述的海鮮味劑為蝦粉、蟹粉、貝粉或紫菜粉。本發(fā)明的調(diào)味品中含有黑木耳、猴頭蘑和香菇等山珍,它填補了市場上山珍調(diào)味品的空白。由于山珍具有豐富的營養(yǎng),它同肉味劑和海鮮味劑相配合后,達到了既調(diào)味又滋補健身的目的。
文檔編號A23L1/22GK1380004SQ02109480
公開日2002年11月20日 申請日期2002年4月11日 優(yōu)先權日2002年4月11日
發(fā)明者仲維波 申請人:仲維波