專利名稱：方形面食成型裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種面食加工裝置，特別為一種屬于饅頭系列呈方形的面食成型裝置。
方形面食，又稱卷子(也有稱刀切饅頭)，屬饅頭系列，饅頭一般呈圓形。由于每個(gè)人的口味及喜好不同，盡管卷子與饅頭同樣由面粉加工而成，但市場上喜好卷子的消費(fèi)者不乏其數(shù)。但卷子由面粉成型時(shí)，一般都是手工制作，無專門的機(jī)械裝置。其制作工藝大致為，揉好面后，壓成面皮，再形成條狀，用刀按照大小切成一段一段的。勞動(dòng)強(qiáng)度比較大，特別對專門加工單位和用戶更突出。
本實(shí)用新型的目的是提供一種方形面食成型裝置，代替人力，機(jī)械式成型。
本實(shí)用新型的方形面食成型裝置，其特征在于在一支架上軸連接一對相對轉(zhuǎn)動(dòng)的軋輥和平輥，平輥下方連接有傳送裝置，在傳送裝置的末端支架上安裝有刀具，刀具連接一動(dòng)力機(jī)構(gòu)，傳送裝置連接動(dòng)力機(jī)構(gòu)。
將已經(jīng)壓好的面皮，從軋輥和平輥的間隙進(jìn)入，通過動(dòng)力機(jī)構(gòu)使軋輥和平輥相互轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)一步均勻壓好面皮和形成條狀，并落入傳送裝置上。同時(shí)在動(dòng)力機(jī)構(gòu)的帶動(dòng)下，傳送裝置將條狀的面定量送至刀具位置，刀具在動(dòng)力機(jī)構(gòu)的操作下有規(guī)律地上下移動(dòng)，將條狀面切成一段一段的，成為卷子。
所述傳送裝置包括傳送帶和傳送帶兩端的滾軸，滾軸連接動(dòng)力機(jī)構(gòu)。
所述動(dòng)力機(jī)構(gòu)包括安裝在支架下端的兩條滾軸，一條對應(yīng)傳送裝置末端，一條對應(yīng)傳送裝置前端，兩滾軸間通過皮帶輪連接，對應(yīng)傳送裝置末端的滾軸一端安裝傳動(dòng)平輪，其上通過連桿與位于傳送裝置末端的刀具一端連接，另一端安裝齒輪，其上通過連桿與刀具的另一端連接，該齒輪一側(cè)嚙合又一齒輪，這一齒輪與安裝在支架中間位置的偏心輪通過連桿連接，與偏心輪同軸外側(cè)安裝一傳動(dòng)齒輪，該傳動(dòng)齒輪與平輥下方的傳送裝置的滾軸一端的齒輪通過鏈條連接，對應(yīng)傳送裝置前端的滾軸一端與動(dòng)力裝置連接，另一端安裝齒輪，并通過鏈條與平輥軸上的齒輪連接，平輥軸上同軸連接兩個(gè)齒輪，另一齒輪與安裝在軋輥軸上的齒輪嚙合。
下面結(jié)合實(shí)施例
圖1為本實(shí)用新型的立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實(shí)用新型的左視圖；圖3為本實(shí)用新型的右視圖；圖中1支架2軋輥3平輥4刀具5傳送帶6、7、8、9滾軸10皮帶輪11傳動(dòng)平輪12連桿13齒輪14連桿15齒輪16偏心輪17連桿18傳動(dòng)齒輪19齒輪20鏈條21齒輪22鏈條23齒輪24、25齒輪26傳動(dòng)輪27墊片輪支架1上軸連接一對相對轉(zhuǎn)動(dòng)的軋輥2和平輥3，平輥下方有通過滾軸6和滾軸7連接的傳送帶5。
在傳送帶5的末端支架上安裝有刀具4(刀具為通常的刀具，未再示意其具體形狀)。
支架下端安裝兩條滾軸8和滾軸9，滾軸8對應(yīng)傳送帶5末端，滾軸9對應(yīng)傳送帶前端，兩滾軸間通過皮帶輪10連接，滾軸8一端安裝傳動(dòng)平輪11，其上通過連桿12與位于傳送帶末端的刀具一端連接，另一端安裝齒輪13，其上通過連桿14與刀具的另一端連接，該齒輪13一側(cè)嚙合又一齒輪15，這一齒輪15與安裝在支架中間位置的偏心輪16通過連桿17連接，與偏心輪同軸外側(cè)安裝一傳動(dòng)齒輪18，在偏心輪16與傳動(dòng)齒輪18間同軸安裝一墊片輪27。傳動(dòng)齒輪18與平輥下方的滾軸6一端的齒輪19通過鏈條20連接，對應(yīng)傳送帶前端的支架下端的滾軸9一端通過傳動(dòng)輪26與外界動(dòng)力裝置連接，另一端安裝齒輪21，并通過鏈條22與平輥軸上的齒輪23連接，平輥軸上同軸連接兩個(gè)齒輪，另一齒輪24與安裝在軋輥軸上的齒輪25嚙合。外界的動(dòng)力裝置可以是減速機(jī)，也可以是與本實(shí)用新型配套使用的壓面機(jī)上的輸出動(dòng)力。
動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)傳動(dòng)輪26，帶動(dòng)滾軸9以及滾軸8轉(zhuǎn)動(dòng)，并通過齒輪21、齒輪23、齒輪24、及齒輪25使軋輥2和平輥3相對轉(zhuǎn)動(dòng)。滾軸8的轉(zhuǎn)動(dòng)，通過齒輪13、齒輪15、連桿17，偏心輪16、傳動(dòng)齒輪18同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)，通過鏈條20帶動(dòng)滾軸6，使傳送帶5運(yùn)轉(zhuǎn)。刀具4在齒輪13及傳動(dòng)平輪11的轉(zhuǎn)動(dòng)下，由連桿12和連桿14做有規(guī)律的上下運(yùn)動(dòng)。被壓好的面皮從相對轉(zhuǎn)動(dòng)的軋輥和平輥間通過被進(jìn)一步壓平和技?jí)壕鶆?，落在傳送?上，被輸送到傳送帶末端時(shí)，正好被上下運(yùn)動(dòng)的刀具切割成一段一段的，形成本實(shí)用新型所述的方形面食即老百姓稱謂的卷子。
本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)提供了一種方形面食的制作機(jī)械，從而代替人工，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。運(yùn)行可靠，結(jié)構(gòu)簡單。
權(quán)利要求1.一種方形面食成型裝置，其特征在于在一支架(1)上軸連接一對相對轉(zhuǎn)動(dòng)的軋輥(2)和平輥(3)，平輥下方連接有傳送裝置，在傳送裝置的末端支架上安裝有刀具(4)，刀具連接一動(dòng)力機(jī)構(gòu)，傳送裝置連接動(dòng)力機(jī)構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其特征在于所述傳送裝置包括傳送帶(5)和傳送帶兩端的滾軸(6)和滾軸(7)，滾軸連接動(dòng)力機(jī)構(gòu)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的裝置，其特征在于所述動(dòng)力機(jī)構(gòu)包括安裝在支架下端的兩條滾軸(8)和滾軸(9)，一條對應(yīng)傳送裝置末端，一條對應(yīng)傳送裝置前端，兩滾軸間通過皮帶輪(10)連接，對應(yīng)傳送裝置末端的滾軸(8)一端安裝傳動(dòng)平輪(11)，其上通過連桿(12)與位于傳送裝置末端的刀具一端連接，另一端安裝齒輪(13)，其上通過連桿(14)與刀具的另一端連接，該齒輪一側(cè)嚙合又一齒輪(15)，這一齒輪(15)與安裝在支架中間位置的偏心輪(16)通過連桿(17)連接，與偏心輪同軸外側(cè)安裝一傳動(dòng)齒輪(18)，該傳動(dòng)齒輪(18)與平輥下方的傳送裝置的滾軸(6)一端的齒輪(19)通過鏈條(20)連接，對應(yīng)傳送裝置前端的支架下端的滾軸(9)一端通過傳動(dòng)輪(26)與動(dòng)力裝置連接，另一端安裝齒輪(21)，并通過鏈條(22)與平輥軸上的齒輪(23)連接，平輥軸上同軸連接兩個(gè)齒輪，另一齒輪(24)與安裝在軋輥軸上的齒輪(25)嚙合。
專利摘要方形面食(卷子)成型裝置,其特征在于在一支架上軸連接一對相對轉(zhuǎn)動(dòng)的軋輥和平輥,平輥下方連接有傳送裝置,在傳送裝置的末端支架上安裝有刀具,刀具連接一動(dòng)力機(jī)構(gòu),傳送裝置連接動(dòng)力機(jī)構(gòu)。本實(shí)用新型提供了一種方形面食的制作機(jī)械,從而代替人工,減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。運(yùn)行可靠,結(jié)構(gòu)簡單。
文檔編號(hào)A21C11/10GK2478360SQ012367
公開日2002年2月27日 申請日期2001年4月26日 優(yōu)先權(quán)日2001年4月26日
發(fā)明者張東五 申請人:張東五