專利名稱：一種旅游營養(yǎng)食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種調(diào)節(jié)人體機(jī)能、迅速恢復(fù)體能，強(qiáng)身健體，益智補(bǔ)氣的旅游營養(yǎng)食品，本發(fā)明還涉及該旅游食品的加工方法。
背景技術(shù)：
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，旅游正日益成為人們一種重要的休閑方式，旅游點(diǎn)一般都設(shè)在深山茂林中，環(huán)境優(yōu)美，但人煙稀少，游客補(bǔ)充食物很困難，只能夠用隨身攜帶的一些方便食品沖饑，但現(xiàn)有的方便食品如方便面、火腿腸等，其營較單一，不能滿足人體對各種營養(yǎng)的需求，從營養(yǎng)學(xué)的角度分析，在攝取的食物中必須含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生物等物質(zhì)才能滿足人體健康的需求，如果營養(yǎng)不全面，就會使人體受損害，嚴(yán)重時(shí)會危及人的生命。
下面就對人體所需的各種物質(zhì)的作用進(jìn)行介紹(1)蛋白質(zhì)用于補(bǔ)充日常代謝所產(chǎn)生的損失，如果不足會影響人體的生長、發(fā)育，特別是大腦的發(fā)育，造成貧血及抵抗力下降，使健康受到影響。
(2)脂肪脂肪中所含的不飽和脂肪酸是人體發(fā)育所需的必要的物質(zhì)，是神經(jīng)組織的重要成份。
(3)碳水化合物是重要的供能營養(yǎng)素，它有助于完成脂肪氧化，可節(jié)約蛋白質(zhì)消耗，還是腦細(xì)胞代謝的基本物質(zhì)，如長期供給不足，可導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
(4)鈣和磷，對骨骼的生長發(fā)育極為重要，不足會導(dǎo)致牙齒、骨骼發(fā)育不良和手足抽搐等病癥。
(5)鐵，是血紅蛋白和肌紅蛋白的重要成份，各組織的氧氣運(yùn)輸也離不開鐵。
(6)維生素與人體發(fā)育關(guān)系密切，其中主要從飲食中補(bǔ)充的有脂溶性維生素A、維生素D和水溶性維生素B、維生素C等。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種含多種動(dòng)、植物蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，可迅速恢復(fù)體能的旅游營養(yǎng)食品。本發(fā)明的另一目的是提供該旅游營養(yǎng)食品的制備方法。
本發(fā)明的解決方案是基于營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)理論配制出的一種具有強(qiáng)身健體迅速恢復(fù)體能的旅游營養(yǎng)食品。
本發(fā)明的技術(shù)方案是一種旅游營養(yǎng)食品，它由以下重量份的原料制成，香蕉15-35份，柑桔15-35份、葡萄15-35份，烏梅15-35份，黑豆15-35份，花生豆15-35份，山藥15-35份，蘿卜15-35份，蛋黃15-35份，牛骨15-35份，牛肉15-35份，牛肝15-35份，牛油15-35份，帶殼江米15-35份，帶殼小米15-35份，茄子15-35份，黃酒4.5-10.5份，。
香蕉20-30份，柑桔20-30份、葡萄20-30份，烏梅20-30份，黑豆20-30份，花生豆20-30份，山藥20-30份，蘿卜20-30份，蛋黃20-30份，牛骨20-30份，牛肉20-30份，牛肝20-30份，牛油20-30份，帶殼江米20-30份，帶殼小米20-30份，茄子20-30份，黃酒6-10份。
它還添加有輔料添加劑，碳粉5-15份，黃土5-15份。
它由下列重量的原料制成，香蕉25克，柑桔25克、葡萄25克，烏梅20-30克，黑豆25克，花生豆25克，山藥25克，蘿卜25克，蛋白黃25克，牛骨25克，牛肉25克，牛肝25克，牛油25克，帶殼江米25克，帶殼小米25克，茄子25克，黃酒8克。
一種制備權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)食品的生產(chǎn)方法，包括以下步驟(1)a、將配好的牛骨、牛肉、牛肝、牛油放入砂鍋內(nèi)，加鹽、白芪，山楂，然后用微火燉糜。
b、將配好的柑桔、葡萄、香蕉加鹽后與烏梅一起搗糜，然后加入黃酒。
c、將配好的帶殼的江米，帶殼小米、黑豆、花大豆、山藥、蘿卜入砂鍋加鹽后微火燉糜。
(2)將a、b、c制成的三糜混合在一起勻攤在生鐵板上，在紫外線下風(fēng)干，制成粉狀。
(3)將制好的三糜粉與輔料(碳粉、黃土)混勻，在25℃左右靜止12小時(shí)，然后再與按1∶5的比例配好的蜂王漿與野花蜜調(diào)制成丸即可，如需制粉狀則采用低溫(55℃以下)焙干研粉，冷卻裝入紫砂器皿存放。
由于本發(fā)明的組方中含有水果、豆類、谷類、肉類各種物質(zhì)，以及人體所需的蛋白質(zhì)脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等多種成份可以說含蓋了人體所需的各種動(dòng)、植物營養(yǎng)精華，所以食用該食品，可迅速恢復(fù)體能，達(dá)到強(qiáng)身健體的功效，同時(shí)由于本發(fā)明配方是將各種常用食物中的營養(yǎng)精華有機(jī)來結(jié)合在一起形成的營養(yǎng)型食品，不含任何對人體有害的物質(zhì)，不會對人體產(chǎn)生毒害，可放心食用。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1由下列重量組份的原料制成，香蕉15克，柑桔15克、葡萄15克，烏梅20-30克，黑豆15克，花生豆15克，山藥15克，蘿卜15克，蛋白黃15克，牛骨15克，牛肉15克，牛肝15克，牛油15克，帶殼江米15克，帶殼小米15克，茄子15克，黃酒4.5克。
實(shí)施例2由下列重量組份的原料制成香蕉15克，柑桔15克、葡萄15克，烏梅20-30克，黑豆15克，花生豆15克，山藥15克，蘿卜15克，蛋白黃15克，牛骨15克，牛肉15克，牛肝15克，牛油15克，帶殼江米15克，帶殼小米15克，茄子15克，黃酒4.5克。碳粉5克，黃土5克。
實(shí)施例3由下列重量組份的原料制成香蕉25克，柑桔25克、葡萄25克，烏梅20-30克，黑豆25克，花生豆25克，山藥25克，蘿卜25克，蛋白黃25克，牛骨25克，牛肉25克，牛肝25克，牛油25克，帶殼江米25克，帶殼小米25克，茄子25克，黃酒8克。
旅游營養(yǎng)食品的制備方法(1)a、將配好的牛骨、牛肉、牛肝、牛油放入砂鍋內(nèi)，加鹽、白芪，山楂然后用微火燉糜。
b、將配好的柑桔、葡萄、香蕉加鹽后與烏梅一起搗糜，然后加入黃酒。
c、將配好的帶殼的江米，帶殼小米、黑豆、花大豆、山藥、蘿卜入砂鍋加鹽后微火燉糜。
(2)將a、b、c制成的三糜混合在一起勻攤在生鐵板上，在紫外線下風(fēng)干，制成粉狀。
(3)將制好的三糜粉與輔料(碳粉、黃土)混勻，在25℃左右靜止12小時(shí)，然后再與按1∶5的比例配好將配好的蜂王漿與野花蜜調(diào)制成丸，如需制粉狀則采用低溫(55℃以下)焙干研粉，冷卻裝入紫砂器皿存放。
下面對旅游營養(yǎng)食品中各組份的營養(yǎng)成份作以說明(1)香蕉含鉀、解胃火，提原氣、長精神。(含VA、B、C、E、P等，含果膠、礦物質(zhì))(2)柑桔化痰防感冒(富Vc類)(3)葡萄養(yǎng)顏，人耐風(fēng)沙，補(bǔ)充腦血管?！?富含葡萄糖，卵磷質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、酒石酸、礦物質(zhì))(4)烏梅收斂，生津止渴，防止大出汗?！?、枸酸等，抗菌)。
(5)黑豆養(yǎng)臟腑、補(bǔ)腎氣、益智力、明目?！?富含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵質(zhì))。
(6)花生豆，養(yǎng)顏長精神，防出血不止?！S富蛋白質(zhì)、脂肪、VA、B、E，卵磷質(zhì)、鈣、油酸)。
(7)白蘿卜，消除脹氣，解煩躁。(含糖分、胡蘿卜素、養(yǎng)眼、護(hù)目、護(hù)膚)。
(8)山藥補(bǔ)腎，養(yǎng)元?dú)狻?富含淀粉酶類、能分解成蛋白質(zhì)與碳水化合物)。
(9)紫茄，祛風(fēng)通脈，防阻。(含VA、B、C、及糖類)。
(10)禽蛋黃，益智力，醍腦目。(富含蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、磷質(zhì)、VA、B、D、鈣、磷、鐵、礦物質(zhì))。
(11)全牛，補(bǔ)鈣，養(yǎng)智力，補(bǔ)原氣體能。(富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、脂肪、VA、D)(12)稻谷。養(yǎng)五臟，清潔皮膚。(含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、VB1、A、E、纖維素、鈣、磷、鐵)。
(13)黃酒，活血，通脈絡(luò)。(含糖份、VB1、B2、、葉酸、煙酸、苦味質(zhì))。
權(quán)利要求
1.一種旅游營養(yǎng)食品，其特征是，它由以下重量份的原料制成，香蕉15-35份，柑桔15-35份、葡萄15-35份，烏梅15-35份，黑豆15-35份，花生豆15-35份，山藥15-35份，蘿卜15-35份，蛋黃15-35份，牛骨15-35份，牛肉15-35份，牛肝15-35份，牛油15-35份，帶殼江米15-35份，帶殼小米15-35份，茄子15-35份，黃酒4.5-10.5份，。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的旅游營養(yǎng)食品，其特征是，它由以下重量份的原料制成，香蕉20-30份，柑桔20-30份、葡萄20-30份，烏梅20-30份，黑豆20-30份，花生豆20-30份，山藥20-30份，蘿卜20-30份，蛋黃20-30份，牛骨20-30份，牛肉20-30份，牛肝20-30份，牛油20-30份，帶殼江米20-30份，帶殼小米20-30份，茄子20-30份，黃酒6-10份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的旅游營養(yǎng)食品，其特征是，它還添加有輔料添加劑，碳粉5-15份，黃土5-15份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的旅游營養(yǎng)食品，其特征是，它由下列重量的原料制成，香蕉25克，柑桔25克、葡萄25克，烏梅20-30克，黑豆25克，花生豆25克，山藥25克，蘿卜25克，蛋白黃25克，牛骨25克，牛肉25克，牛肝25克，牛油25克，帶殼江米25克，帶殼小米25克，茄子25克，黃酒8克。
5.一種制備權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)食品的生產(chǎn)方法，包括以下步驟(1)a、將配好的牛骨、牛肉、牛肝、牛油放入砂鍋內(nèi)，加鹽、白芪，山楂，然后用微火燉糜。b、將配好的柑桔、葡萄、香蕉加鹽后與烏梅一起搗糜，然后加入黃酒。c、將配好的帶殼的江米，帶殼小米、黑豆、花大豆、山藥、蘿卜入砂鍋加鹽后微火燉糜。(2)將a、b、c制成的三糜混合在一起勻攤在生鐵板上，在紫外線下風(fēng)干，制成粉狀。(3)將制好的三糜粉與輔料(碳粉、黃土)混勻，在25℃左右靜止12小時(shí)，然后再與按1∶5的比例配好的蜂王漿與野花蜜調(diào)制成丸即可，如需制粉狀則采用低溫(55℃以下)焙干研粉，冷卻裝入紫砂器皿存放。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種旅游營養(yǎng)食品及其制備方法。該營養(yǎng)食品含有香蕉、柑桔、葡萄、烏梅、黑豆、花生豆、山藥、蘿卜、牛肉、牛骨、牛油等16種物質(zhì)，內(nèi)含多種動(dòng)、植物蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪以及淀粉酶類，復(fù)合包含了人體生存所需的各種營養(yǎng)元素，具有強(qiáng)身健體，迅速恢復(fù)體能的功效，是一種很好的旅游類方便營養(yǎng)食品。
文檔編號A23L1/164GK1394524SQ0111434
公開日2003年2月5日 申請日期2001年7月10日 優(yōu)先權(quán)日2001年7月10日
發(fā)明者王正言 申請人:王正言