專利名稱：蟻蠶酒及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種利用蟻蠶為主要原料的蟻蠶酒的制作方法。
我國的養(yǎng)蠶歷史悠久，并以養(yǎng)蠶收繭繅絲為目的，蠶農(nóng)有時也利用制種后的蠶蛾、蠶蛹副產(chǎn)品或炒或油炸作為一種營養(yǎng)食品。《本草綱目》中記載蠶蛾具有補腎壯陽，強精益智的功效。近幾年來，科研人員開始了從蠶蛹中提取復(fù)合氨基酸的研究，由于干蠶蛹中含蛋白質(zhì)45-50％，其營養(yǎng)可與牛奶、雞蛋相媲美，且富含氨基酸，不但種類齊全，且人體必須的氨基酸極為豐富，還有些是人體不能合成的，活體蟻蠶同樣具有上述營養(yǎng)成份。另外，在蠶種的生產(chǎn)過程中，由于蠶種本身的商品獨特性及其生產(chǎn)供應(yīng)體系內(nèi)在規(guī)律，生產(chǎn)中不可避免地有大量的蠶種剩余，造成這一獨特資源的大量浪費。
本發(fā)明的目的就是提供一種利用蟻蠶為主要原料的蟻蠶酒的制作方法，該酒具有增強人體抗疲勞能力及機體免疫功能。
本發(fā)明蟻蠶酒的制作方法是1、取活體蟻蠶放入38°-60°白酒中，蟻蠶∶白酒=1∶20-30(重量比)，浸漬20-30天，過濾，得第一次濾液(呈淡黃色)；濾渣再加等量白酒浸漬20-30天，過濾，得第二次濾液，合并一、二次濾液得蟻蠶濾液，備用；2、將金櫻子、黨參、續(xù)斷、淫羊藿、蛇床子洗凈、碾碎放入38°-60°白酒中，白酒∶金櫻子∶黨參∶續(xù)斷∶淫羊藿∶蛇床子=1∶0.02-0.03∶0.02-0.03∶0.02-0.03∶0.02-0.03∶0.01-0.02(重量比)，浸漬20-30天，過濾，得第三次濾液；濾渣再加等量白酒浸漬20-30天，過濾，得第四次濾液，合并第三、四次濾液，得藥物濾液，備用。
3、將藥物濾液，蟻蠶濾液按藥物濾液∶蟻蠶濾液=1∶5-8混合，得蟻蠶酒母液；4、勾兌，得半成品蟻蠶酒；5、將半成品蟻蠶酒放于5℃以下的條件中靜置7-15天，過濾；6、調(diào)味，成品包裝。
本發(fā)明中各組份物的藥性蟻蠶補腎壯陽、強精益智、增強人體抗疲勞能力及機體免疫的功效；金櫻子固精縮尿，澀腸止瀉；
黨 參補中益氣，健脾益肺；續(xù) 斷補肝腎、強筋骨、續(xù)折傷；淫羊藿補腎陽、強筋骨、祛風(fēng)濕；蛇床子溫腎壯陽、燥濕、祛風(fēng)、殺蟲；本發(fā)明的蟻蠶酒能提供人體多種營養(yǎng)物質(zhì)，增強人體抗疲勞能力，增強機體免疫功能，延緩人體衰老。
經(jīng)江西省分析測試中心檢測，本發(fā)明蟻蠶酒具有以下營養(yǎng)成份
備注帶*為人體必須氨基酸。
實施例1、取活體蟻蠶100克放入2500毫升50°白酒中，浸漬30天，過濾，濾液備用，將濾渣再次用2500毫升50°浸漬20天，過濾，合并兩次液濾，得蟻蠶濾液，備用；2、將金櫻子50克、黨參50克、續(xù)斷50克、淫羊藿50克、蛇床子30克、洗凈碾碎放入2500ml 50°白酒中浸漬30天，過濾、濾液備用，再將濾渣用2500ml 50°白酒浸漬20天，過濾，合并兩次濾液，得藥物濾液；3、將藥物濾液與蟻蠶濾液按1∶6比例合并混合，得蟻蠶酒母液；4、勾兌，得半成品蟻蠶酒；5、將半成品蟻蠶酒放于5℃條件下靜置7-15天，過濾；6、調(diào)味，成品包裝。
權(quán)利要求
1.一種蟻蠶酒的制作方法，其特征是(1)、取活體蟻蠶放入38°-60°白酒中，蟻蠶∶白酒=1∶20-30(重量比)，浸漬20-30天，過濾，得第一次濾液(呈淡黃色)；濾渣再加白酒浸漬20-30天，過濾，得第二次濾液，合并一、二次濾液得蟻蠶濾液，備用；(2)、將金櫻子、黨參、續(xù)斷、淫羊藿、蛇床子洗凈，碾碎后放入38°-60°白酒中，白酒∶金櫻子∶黨參∶續(xù)斷∶淫羊藿∶蛇床子=1∶0.02-0.03∶0.02-0.03∶0.02-0.03∶0.02-0.03∶0.01-0.02(重量比)，浸漬20-30天，過濾，得第三次濾液，備用。濾渣再加白酒浸漬20-30天，過濾，得第四次濾液，合并第三、四次濾液，得藥物濾液，備用；(3)、將藥物濾液，蟻蠶濾液按藥物濾液∶蟻蠶濾液=1∶5-8混合，得蟻蠶酒母液；(4)、勾兌，得半成品蟻蠶酒；(5)、將半成品蟻蠶酒放于5℃條件下靜置7-15天，過濾；(6)調(diào)味，成品包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蟻蠶酒，其特征在于所述白酒的度數(shù)最好為50度。
全文摘要
一種蟻蠶酒的制作方法,它是將活體蟻蠶放入白酒中浸漬,過濾,將濾液與金櫻子、黨參、續(xù)斷、淫羊藿、蛇床子在白酒中浸漬過濾后的濾液混合,再經(jīng)勾兌、低溫處理而成。本發(fā)明的蟻蠶酒能提供人體多種營養(yǎng)物質(zhì),增強人體抗疲勞能力及機體免疫功能,延緩人體衰老,長期飲用具有延年益壽效果。
文檔編號C12G3/00GK1296067SQ0013302
公開日2001年5月23日 申請日期2000年11月15日 優(yōu)先權(quán)日2000年11月15日
發(fā)明者黃伍龍, 管幫富, 毛平生, 王小伙 申請人:江西省蠶桑茶葉研究所