專利名稱：鮮薯汁飲料及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，尤其表現(xiàn)在用鮮薯直接擠壓的汁來配制成飲料。
鮮薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、B2，以及鈣、磷、鐵等多和人體所需的營(yíng)養(yǎng)成份，是人們喜愛的食物。對(duì)治療糖尿病、高血壓、低血壓、神經(jīng)痛、便秘等疾病有一定療效。但目前將鮮薯蒸、煮、烤熟后食用；還直接將鮮薯壓成粉后，制成食品；還則生的或蒸熟后切成片晾曬成干。這些原始制作或食用方法，均沒有直接將鮮薯壓制的汁配制成飲料。在專利申請(qǐng)?zhí)?1111494.7的專利公開了“一種紅薯食品的制作方法”也是將紅薯拌成膏狀，而未制成獨(dú)特風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的鮮薯汁飲料。
本發(fā)明的目的在于解決上述的不足之處，而提供一種含有鮮薯汁飲料及其生產(chǎn)方法。
本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的，其鮮薯原汁、水所占重量比例分別為20-100％、80-0％；其生產(chǎn)方法，是將鮮薯原汁和水進(jìn)行配制后，滅菌處理和灌裝。
本發(fā)明所用的鮮薯汁是直接將鮮薯擠壓，并過濾所得到的原汁，采用紫外線或臭氧滅菌處理。
本發(fā)明所獲得鮮薯汁飲料氣澤宜人，食味清涼滑爽，因未加蔗糖而是淀粉糖，使該飲料的適應(yīng)面更廣，是一種理想的天然綠色保健飲料；其生產(chǎn)方法簡(jiǎn)單易行，成本低廉等特點(diǎn)。
本發(fā)明結(jié)合生產(chǎn)方法流程和實(shí)施例進(jìn)一步說明。
實(shí)施例1將按上述流程制得鮮薯汁、水充分混合，而得飲料，其重量百分比是鮮薯汁20％、水80％。
實(shí)施例2同實(shí)施例1的方法，鮮薯汁、水、桔汁的比例分別是30％、55％、10％。
實(shí)施例3同實(shí)施例1的方法，鮮薯汁、水、糖的比例分別是93％、0％、7％。
權(quán)利要求
1.一種鮮薯汁飲料及其生產(chǎn)方法，其特征是鮮薯原汁、水所占重量比例分別為20-100％、80-0％。
2.一和鮮薯汁飲料及其生產(chǎn)方法，其特征是鮮薯原汁和水進(jìn)行配制后，滅菌處理和灌裝。
全文摘要
本發(fā)明是鮮薯原汁配制成飲料,其鮮薯原汁、水所占重量比例分別為20—100%、80—0%;所生產(chǎn)方法,是將鮮薯原汁和水進(jìn)行配制后,滅菌處理和灌裝。所獲得鮮薯汁飲料氣澤宜人,食味清涼滑爽,因未加蔗糖而是淀粉糖,使該飲料的適應(yīng)面更廣,是一種理想的天然綠色保健飲料;其生產(chǎn)方法簡(jiǎn)單易行,成本低廉等特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23L2/02GK1276182SQ0011301
公開日2000年12月13日 申請(qǐng)日期2000年6月13日 優(yōu)先權(quán)日2000年6月13日
發(fā)明者蘇雷虹, 謝意 申請(qǐng)人:重慶綠色實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司