專利名稱：免清洗式軟冰淇淋機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是一種用于制造軟冰淇淋的機(jī)械設(shè)備，尤其是一種便于清洗或免清洗的軟冰淇淋機(jī)。
軟冰淇淋是一種人們非常喜愛(ài)吃的一種休閑食品，一般的軟冰淇淋是將冰淇淋粉與水混合并按比例調(diào)和后倒入冰淇淋機(jī)的原料斗，由原料斗下部進(jìn)入冷凍筒內(nèi)攪拌并冷凍，最后從具有特殊形狀的模具制成的出料口擠出，從而形成各種形狀的可口軟冰淇淋。這種傳統(tǒng)的冰淇淋機(jī)在停止銷售后(即每天下班后)必須將機(jī)內(nèi)的剩余原料取出冷藏，并將機(jī)器內(nèi)與食品接觸的所有器皿和部件清洗干凈，由于冰淇淋機(jī)比較笨重，一般是固定放置在某一處的，若要清洗冰淇淋機(jī)，就必須用其它的盛水容器將水提過(guò)來(lái)進(jìn)行清洗，這樣不僅費(fèi)工，費(fèi)勁又費(fèi)時(shí)，而且往往由于清水的量不夠多，致使清洗的不徹底，從而嚴(yán)重影響了人們的身體健康，盡管人們?cè)缫颜J(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，但由于沒(méi)有能根本解決該問(wèn)題的方案或設(shè)備，長(zhǎng)期以來(lái)人們一直在尋求解決該問(wèn)題的方法。
本發(fā)明的目的就是提供一種即達(dá)到免清洗或方便清洗的目的，又能保證食品衛(wèi)生的免清洗式軟冰淇淋機(jī)。
本發(fā)明的免清洗式軟冰淇淋機(jī)主要由原料斗、冷凍筒、出料模具等所組成，原料斗采用雙層結(jié)構(gòu)，在固定原料斗的內(nèi)部設(shè)有活動(dòng)原料斗、冷凍筒也為雙層結(jié)構(gòu)，在冷凍筒的冷凍層外還包有加熱器，在冷凍筒的出口處設(shè)有一個(gè)保溫限流蓋，保溫限流蓋外為出料模具?；顒?dòng)原料斗底部的出料口設(shè)有一個(gè)出料閥，該出料閥的出料頭位于原主進(jìn)料管中。出料閥由閥外管、閥內(nèi)管、出料頭所組成，閥外管套在閥內(nèi)管的外部，二者滑動(dòng)配合，在閥外管和閥內(nèi)管的下部分別設(shè)有一個(gè)進(jìn)料孔，這兩個(gè)孔大小相等，位于同一高度上。冷凍筒的冷凍層中設(shè)有螺旋導(dǎo)熱環(huán)，該螺旋導(dǎo)熱環(huán)的內(nèi)外兩側(cè)緊貼在冷凍層的內(nèi)外壁上，在冷凍層的外壁外包有兩個(gè)半圓狀的電加熱器，該兩個(gè)半圓狀的電加熱器由螺栓固定。保溫限流蓋蓋在冷凍筒的出口處，在保溫限流蓋上還設(shè)有一個(gè)出料孔。當(dāng)軟冰淇淋機(jī)使用完畢后，將活動(dòng)原料斗提出進(jìn)行冷藏或清洗，出料模具可以拆下清洗，冷凍筒可以加熱消毒殺菌和冷凍保存。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于1.可以免清洗由于在固定原料斗的內(nèi)部增加了一個(gè)活動(dòng)原料斗，在使用完畢后，只要將活動(dòng)原料斗提出進(jìn)行冷藏，將冷凍筒繼續(xù)制冷，取下出料模具，并用塞蓋塞住保溫限流蓋上的出料孔，就可以免對(duì)軟冰淇淋機(jī)進(jìn)行清洗，從而大大節(jié)省了工作的時(shí)間同時(shí)又能保證剩余的冰淇淋不變質(zhì)。
2.可以方便的清洗由于活動(dòng)原料斗可以方便地提出，因此可以將原料倒入其它的容器進(jìn)行冷藏，將活動(dòng)原料斗拿到有水源的地方徹底清洗，而不用象普通的冰淇淋機(jī)清洗時(shí)那樣，要將水提到冰淇淋機(jī)旁進(jìn)行清洗，從而避免了清洗不徹底的問(wèn)題。
3.消毒效果好由于在冷凍筒外設(shè)置了加熱器，因此可對(duì)冷凍筒進(jìn)行高溫消毒殺菌，從而保證食品的衛(wèi)生。


圖1是本發(fā)明的總體結(jié)構(gòu)示意圖。其中有原料斗1、固定原料斗12、活動(dòng)原料斗11、出料模具2、冷凍筒3、加熱器31。
圖2是活動(dòng)原料斗11的結(jié)構(gòu)示意圖。其中有出料閥110、閥外管111、進(jìn)料孔1111、閥內(nèi)管112、進(jìn)料孔1121、出料頭113、原主進(jìn)料管114。
圖3是保溫限流蓋22位于冷凍筒3與出料模具2之間的結(jié)構(gòu)示意圖。其中有冷凍筒3、出料模具2、保溫限流蓋22。
圖4是冷凍筒3的結(jié)構(gòu)示意圖。其中有加熱器31、冷凍層32、螺旋導(dǎo)熱環(huán)321、內(nèi)筒33、保溫層34。
圖5是圖4的A-A向剖視結(jié)構(gòu)示意圖。
本發(fā)明的實(shí)施方案如下
活動(dòng)原料斗11的外形與固定原料斗一樣，以正好襯在固定原料斗內(nèi)壁上為準(zhǔn)，其材料采用不銹鋼，以便具有良好的導(dǎo)熱性能，活動(dòng)原料斗的出料口與固定原料斗的出料口要對(duì)齊，在活動(dòng)原料中底部的出料口上設(shè)有一個(gè)出料閥110，該出料閥由閥外管111和閥內(nèi)管112，出料頭113組成，閥外管111套在閥內(nèi)管外滑動(dòng)配合，以便閥外管可以轉(zhuǎn)動(dòng)，閥內(nèi)管固定在出料頭113中，出料頭固定在活動(dòng)原料斗的底部出料口處，使用時(shí)，出料頭位于原主進(jìn)料管114中，在閥內(nèi)管112和閥外管111下部的同樣高度上，分別設(shè)有一個(gè)進(jìn)料孔1111、1121，當(dāng)旋轉(zhuǎn)閥外管，使閥外管的進(jìn)料孔111與閥內(nèi)管的進(jìn)料孔112對(duì)齊時(shí)，冰淇淋的原料就會(huì)從活動(dòng)原料斗11中通過(guò)出料閥流進(jìn)原主進(jìn)料管，最后進(jìn)入冷凍筒制成冰淇淋。當(dāng)旋轉(zhuǎn)閥外管，使閥外管的進(jìn)料孔111與閥內(nèi)管的進(jìn)料孔112錯(cuò)開(kāi)時(shí)，就可以防止活動(dòng)料斗中的原料流出，從而可以將活動(dòng)原料斗提起進(jìn)行冷藏或清洗為了免清洗，在冷凍筒的內(nèi)筒33外是冷凍層32，在冷凍層的內(nèi)外壁之間設(shè)有螺旋導(dǎo)熱環(huán)321，該螺旋導(dǎo)熱環(huán)321的內(nèi)外側(cè)緊貼在冷凍層的內(nèi)外壁上，這種結(jié)構(gòu)既有利于冷凍時(shí)的冷凍效果，又有利于加熱器加熱時(shí)，向內(nèi)傳遞熱量。在冷凍筒3的外部設(shè)有一個(gè)加熱器31，該加熱器為電加熱器包在冷凍筒外，當(dāng)需要加熱消毒殺菌時(shí)，接通電加熱器的電源，就可以對(duì)冷凍筒內(nèi)進(jìn)行高溫消毒。在冷凍筒3的出口處與出料模具2之間設(shè)置一個(gè)保溫限流蓋22，該保溫限流蓋固定在冷凍筒的出口處，當(dāng)取下出料模具進(jìn)行清洗時(shí)，該保溫限流蓋能防止冷凍筒內(nèi)的冰淇淋受熱溶化，并防止其流出。在保溫限流蓋上還設(shè)有一個(gè)出料孔，取下出料模具時(shí)，用塞子將出料孔堵住。該機(jī)的其它部分如冷凍機(jī)、轉(zhuǎn)動(dòng)系統(tǒng)等與原有的冰淇淋機(jī)一樣，這樣便組成了本發(fā)明的免清洗式軟冰淇淋機(jī)。
權(quán)利要求
1.一種免清洗式軟冰淇淋機(jī)，由原料斗、冷凍筒、出料模具等所組成，其特征在于原料斗(1)采用雙層結(jié)構(gòu)，在固定原料斗(12)的內(nèi)部設(shè)有活動(dòng)原料斗(11)、冷凍筒(3)也為雙層結(jié)構(gòu)，在冷凍筒(3)的冷凍層(32)外還包有加熱器(31)，在冷凍筒(3)的出口處設(shè)有一個(gè)保溫限流蓋(22)，保溫限流蓋(22)外為出料模具(2)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的免清洗式軟冰淇淋機(jī)，其特征在于所述的活動(dòng)原料斗(11)底部的出料口設(shè)有一個(gè)出料閥(110)，該出料閥(110)的出料頭(113)位于原主進(jìn)料管(114)中。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的免清洗式軟冰淇淋機(jī)，其特征在于出料閥(110)由閥外管(111)、閥內(nèi)管(112)、出料頭(113)所組成，閥外管(111)套在閥內(nèi)管(112)的外部，二者滑動(dòng)配合，在閥外管(111)和閥內(nèi)管(112)的下部分別設(shè)有一個(gè)進(jìn)料孔(1111、1121)，這兩個(gè)孔大小相等，位于同一高度上。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的免清洗式軟冰淇淋機(jī)，其特征在于冷凍筒(3)的冷凍層(32)中設(shè)有螺旋導(dǎo)熱環(huán)(321)，該螺旋導(dǎo)熱環(huán)(321)的內(nèi)外兩側(cè)緊貼在冷凍層(32)的內(nèi)外壁上，在冷凍層(32)的外壁外包有兩個(gè)半圓狀的電加熱器(31)，該兩個(gè)半圓狀的電加熱器(31)由螺栓固定。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的免清洗式軟冰淇淋機(jī)，其特征在于保溫限流蓋(22)蓋在冷凍筒(3)的出口處，在保溫限流蓋(22)上還設(shè)有一個(gè)出料孔(221)。
全文摘要
免清洗式軟冰淇淋機(jī)是一種用于生產(chǎn)軟冰淇淋的機(jī)械設(shè)備,尤其是一種便于清洗或免清洗的軟冰淇淋機(jī),該機(jī)由原料斗、冷凍筒、出料模具等組成,原料斗采用雙層結(jié)構(gòu),在固定原料斗的內(nèi)部設(shè)有活動(dòng)原料斗、冷凍筒也為雙層結(jié)構(gòu),在冷凍筒的冷凍層外還包有加熱器,在冷凍筒的出口處設(shè)有一個(gè)保溫限流蓋,保溫限流蓋外為出料模具。
文檔編號(hào)A23G9/04GK1262049SQ0011203
公開(kāi)日2000年8月9日 申請(qǐng)日期2000年1月18日 優(yōu)先權(quán)日2000年1月18日
發(fā)明者余熾俊 申請(qǐng)人:余熾俊