本發(fā)明屬于果蔬種植技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種提高楊梅果實(shí)花青苷含量的方法。

背景技術(shù)：

楊梅（Myrica rubra Sieb. & Zucc.）為楊梅科楊梅屬多年生亞熱帶常綠果樹，原產(chǎn)自我國東南部，人工栽培已有2000多年的歷史，浙江、福建、江蘇等長江流域以南的地區(qū)均有分布。楊梅果實(shí)色澤鮮艷、口味酸甜、營養(yǎng)價值高，并含有豐富的花青素、糖類、有機(jī)酸、酚類及維生素等營養(yǎng)成分，對人體的健康具有重要意義；歷來深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。

在現(xiàn)代生活中，人們對食品的色香味形的要求越來越高，其中色指的是食物呈現(xiàn)出來的色彩視覺信息，人們會直接根據(jù)它所呈現(xiàn)出來的信息對食品的好壞和新鮮與否作出判斷。市場上的許多食品，首先映入眼底的信號就是食品的顏色，色好就容易讓人產(chǎn)生喜歡的感覺。

我國楊梅種質(zhì)資源豐富，依果實(shí)顏色可分為白楊梅、粉紅楊梅、紅楊梅、紫紅楊梅和紫黑楊梅等。楊梅果實(shí)顏色主要由花青苷積累水平所決定，其廣泛存在于植物體內(nèi)，是苯丙氨酸代謝途徑的產(chǎn)物，在細(xì)胞質(zhì)和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜內(nèi)合成后運(yùn)輸?shù)揭号?，呈現(xiàn)出色、藍(lán)色、紫色等豐富的色彩。在自然界中，花青苷具有抑制病蟲害、促進(jìn)傳粉及種子的傳播，使果實(shí)免受紫外光傷害等作用。近年來因花青苷對人類具有抗癌、抗氧化、防心血管疾病、延緩衰老等保健作用，目前已成為人類飲食的一部分，深受消費(fèi)者的喜愛。

在我國，大多數(shù)楊梅品種在3月和4月開花，果實(shí)成熟在6月和7月。但背陽面或內(nèi)堂枝楊梅果實(shí)因缺少光照，花青苷積累較慢或不均勻，導(dǎo)致果實(shí)花青苷含量較低，果肉色澤也不夠深，這不僅制約了楊梅果實(shí)的銷售價格，還降低了楊梅果實(shí)的營養(yǎng)品質(zhì)。對此本發(fā)明提供一種可顯著提高楊梅果實(shí)花青苷含量的方法，該方法簡單易行，又能提高楊梅果實(shí)營養(yǎng)品質(zhì)，進(jìn)一步增加了其食用價值，對提高果農(nóng)的收入及增加經(jīng)濟(jì)和社會效益具有重要作用。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于針對楊梅果實(shí)色澤不深影響其營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)效益的問題提供一種提高楊梅果實(shí)花青苷含量的方法。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種提高楊梅果實(shí)色澤的方法，具體實(shí)施方式為：

在楊梅成熟采摘期前根際施用亞硒酸鈉，并葉面噴施亞硒酸鈉水溶液。

其中，根際施肥的時間為采摘期前35-38d，所述葉面噴施的時間為根際施肥2-3天后。

其根際施肥的用量為株施3-10g，其施用方法為用清水溶解后，均勻的施灑在樹冠滴水線內(nèi)；所述噴施的濃度為3-6 ppm，其施用方法為對楊梅樹葉面進(jìn)行噴施，以葉面濕潤為度。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：本發(fā)明在楊梅果實(shí)發(fā)育過程中，僅通過對楊梅樹根際施用及葉面噴施亞硒酸鈉即可顯著提高楊梅果實(shí)的花青苷含量，從而提升楊梅果實(shí)色澤，可使楊梅果實(shí)色澤飽滿、亮麗，呈暗紅色；既可提升果實(shí)的營養(yǎng)價值，又可帶來顯著的經(jīng)濟(jì)效益。此外，本方法簡單易行，十分適合在果農(nóng)中進(jìn)行推廣使用。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

6年生大葉種楊梅，冠幅為2.2*2.1m，在成熟采摘期前35d根際施用亞硒酸鈉3 g，其施用方法為用清水溶解后，均勻的施灑在樹冠滴水線內(nèi)；根際施肥2天后葉面噴施5 ppm的亞硒酸鈉溶液，其施用方法為對楊梅樹葉面進(jìn)行噴施，以葉面濕潤為度；進(jìn)行正常生產(chǎn)管理，對照為同齡樹相似冠幅樹，并噴施清水。成熟果實(shí)花青苷含量為817 mg · kg^-1 FW，對照為732 mg · kg^-1 FW，比對照高11.6%，差異達(dá)到極顯著水平。

實(shí)施例2

11年生大葉種楊梅，冠幅為3.5*3.8m，在成熟采摘期前37d根際施用亞硒酸鈉5.5 g，其施用方法為用清水溶解后，均勻的施灑在樹冠滴水線內(nèi)；根際施肥3天后葉面噴施3 ppm的亞硒酸鈉溶液，其施用方法為對楊梅樹葉面進(jìn)行噴施，以葉面濕潤為度；進(jìn)行正常生產(chǎn)管理，對照為同齡樹相似冠幅樹，并噴施清水。成熟果實(shí)花青苷含量為792 mg · kg^-1 FW，對照為718 mg · kg^-1 FW，比對照高10.3%，差異達(dá)到極顯著水平。

實(shí)施例3

15年生大葉種楊梅，冠幅為4.8*4.8m，在成熟采摘期前38d根際施用亞硒酸鈉10 g，其施用方法為用清水溶解后，均勻的施灑在樹冠滴水線內(nèi)；根際施肥3天后葉面噴施6 ppm的亞硒酸鈉溶液，其施用方法為對楊梅樹葉面進(jìn)行噴施，以葉面濕潤為度；進(jìn)行正常生產(chǎn)管理，對照為同齡樹相似冠幅樹，并噴施清水。成熟果實(shí)花青苷含量為786 mg · kg^-1 FW，對照為722 mg · kg^-1 FW，比對照高8.9%，差異達(dá)到顯著水平。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，凡依本發(fā)明申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本發(fā)明的涵蓋范圍。