一種杏鮑菇金針菇工廠化高產(chǎn)栽培方法
【專利摘要】本發(fā)明為一種杏鮑菇、金針菇工廠化高產(chǎn)栽培方法，其特征在于以膨脹珍珠巖作為貯水劑，添加到栽培料中，使杏鮑菇、金針菇工廠化栽培成功地收獲第二潮菇。與現(xiàn)有技術(shù)相比，其優(yōu)勢在于：一是菌料透氣性好，菌絲生長速度快，滿袋（瓶）時間縮短2d-3d；二是第一潮菇采收后，即時進(jìn)行第二潮菇的出菇管理，杏鮑菇在第二潮菇中，A級菇的比率達(dá)85%，總生物學(xué)效率達(dá)118%，產(chǎn)量是現(xiàn)有技術(shù)（只采收第一潮菇）的2倍，金針菇在第二潮菇中，A級菇的比率達(dá)75%，總生物學(xué)效率達(dá)122%，產(chǎn)量也是現(xiàn)有技術(shù)（只采收第一潮菇）的2倍。本發(fā)明在獲得生態(tài)效益和社會效益的同時，創(chuàng)造了很大的經(jīng)濟(jì)效益。
【專利說明】一種杏鮑菇金針菇工廠化高產(chǎn)栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本
【發(fā)明內(nèi)容】
涉及杏鮑菇、金針菇工廠化高產(chǎn)栽培方法，包括栽培料的配制及栽培的生產(chǎn)工藝。屬于食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】。
[0002]【背景技術(shù)】
杏鮑菇、金針菇是我國工廠化生產(chǎn)最主要的二個品種。
[0003]近幾年，國內(nèi)杏鮑菇、金針菇工廠化栽培的產(chǎn)能擴(kuò)張十分迅速，每年以超過20%-30%的速度增長，截至2011年底，杏鮑菇全國日平均產(chǎn)量達(dá)到525.35噸，金針菇日產(chǎn)已達(dá)1347噸。
[0004]但目前的工廠化栽培，運行成本較高，主要原因是每一批栽培料上只采收一潮菇，生物學(xué)效率僅為50%-60%。而之所以這樣，是由于第一潮菇采收后，菌料失水較為嚴(yán)重，菌絲恢復(fù)生長和下潮菇的形成受到抑制，造成第二潮菇產(chǎn)量低、菇質(zhì)差，出菇周期長，沒有生產(chǎn)意義。這樣一來，這些出完頭潮菇的菌料就會被清出菇房外，廢棄。而其實，這些廢棄菌料中仍含有大量已被菌絲分解而尚未被其利用的營養(yǎng)物質(zhì)。
[0005]而反過來，當(dāng)?shù)谝怀惫讲墒蘸螅o栽培料補充適宜的水分，則那些尚未被其利用的營養(yǎng)物質(zhì)仍能繼續(xù)被菌絲所吸收，最后仍能供給子實體發(fā)育所需，促使第二潮菇的生長。[0006]目前，這種合理的補充水分方法，在脫袋栽培菇類(如香菇)的生產(chǎn)中，常用的有浸水法及灌注法補水，實踐證明，這二種方法效果都很好。
[0007]但杏鮑菇、金針菇并非香菇，不作脫袋(瓶)栽培，因此，它們補充水分的方法就與脫袋栽培菇類有所不同。
[0008]本發(fā)明的目的在于發(fā)現(xiàn)這種不同，利用膨脹珍珠巖作為貯水劑，添加到栽培料中，使杏鮑菇、金針菇工廠化栽培成功地收獲第二潮菇，實現(xiàn)資源利用效益最大化、產(chǎn)業(yè)效益最大化。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0009]本發(fā)明有如下二方面內(nèi)容:
1、一種杏鮑菇、金針菇栽培料配方
2、杏鮑菇、金針菇工廠化栽培方法 本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為:
一種杏鮑菇、金針菇栽培料，有如下組分及質(zhì)量配比:雜木屑20%-30%、玉米芯15%-25%、甘蔗渣或棉籽殼15%-25%、麥麩或米糠25%、玉米粉5%、豆柏5%。都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%，再添加以上這些物料總質(zhì)量10%-12%的膨脹珍珠巖。
[0010]膨脹珍珠巖:是以珍珠巖礦為原料，經(jīng)加工制成的一種內(nèi)部為蜂窩狀結(jié)構(gòu)的白色顆粒狀的材料，粒徑為2mm-3mm。其特點:一是透氣性好，添加到栽培料中，可加快菌絲的發(fā)菌速度；二是它本身含有一定量的鉀、磷、鈦、錳、鎂、硅、鐵、鈣等微量元素，可促進(jìn)杏鮑菇、金針菇菌絲的生長及子實體的發(fā)育；三是貯水性強，當(dāng)出菇時栽培料的水分慢慢流失時，膨脹珍珠巖內(nèi)所貯存的水分可緩釋到栽培料中，能做到均勻補水，從而保證第二潮菇的正常生長。
[0011]杏鮑菇、金針菇工廠化高產(chǎn)栽培方法，包括如下步驟:
①拌料:按栽培料配方準(zhǔn)備好各種原輔材料，先將基礎(chǔ)配料(除膨脹珍珠巖外的所有原輔料)混合均勻，含水量控制在63%-65%，然后將膨脹珍珠巖的含水量調(diào)至82%-85%，最后將基礎(chǔ)配料與膨脹珍珠巖充分混勻(約攪拌20min)；
②裝袋(瓶):用聚丙烯塑料袋或PP栽培瓶裝料栽培；
③滅菌、冷卻:采用高壓滅菌，當(dāng)壓力達(dá)到0.16MPa (溫度124°C)保持1.5h，然后自然冷卻至25°C以下；
④接種、育菌:栽培料接入菌種后，將其排放在黑暗的養(yǎng)菌房內(nèi)，溫度控制在22 0C -24°C或16°C~18°C，空氣相對濕度控制在60%_75%，菌絲長滿后8d_12d，轉(zhuǎn)入出菇房;
⑤栽培方式:杏鮑菇采用立架墻式栽培，將菌袋橫排放于專用網(wǎng)格架上出菇，成功收獲二潮菇；金針菇采用層架床式栽培，將菌瓶豎排放于菇房的床架上出菇，成功收獲二潮菇；
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，其優(yōu)勢在于:一是菌料透氣性好，菌絲生長速度快，滿袋(瓶)時間縮短2d-3d ;二是第一潮菇采收后，即時進(jìn)行第二潮菇的出菇管理，使杏鮑菇、金針菇工廠化栽培成功收獲第二潮菇；三是栽培料利用充分，產(chǎn)出效益高，杏鮑菇在第二潮菇中，A級菇的比率達(dá)85%，總生物學(xué)效率達(dá)118%，產(chǎn)量是現(xiàn)有技術(shù)(只采收第一潮菇)的2倍；金針菇在第二潮菇中，A級菇的比率達(dá)75%，總生物學(xué)效率達(dá)122%，產(chǎn)量也是現(xiàn)有技術(shù)(只采收第一潮菇)的2倍。本發(fā)明在獲得生態(tài)效益和社會效益的同時，創(chuàng)造了很大的經(jīng)濟(jì)效益。
【具體實施方式】
[0012]方式1:本實施例中杏鮑菇栽培料有如下組分及質(zhì)量配比:雜木屑25%、玉米芯20%、甘蔗渣20%、麥麩25%、玉米粉5%、豆柏5%。都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%，再添加以上這些物料總質(zhì)量12%的膨脹珍珠巖。
[0013]杏鮑菇工廠化高產(chǎn)栽培方法:
①拌料:按栽培料配方準(zhǔn)備好各種原輔材料，先將基礎(chǔ)配料(除膨脹珍珠巖外的所有原輔料)混合均勻，含水量控制在63%-65%，然后將膨脹珍珠巖的含水量調(diào)至82%-85%，最后將基礎(chǔ)配料與膨脹珍珠巖充分混勻(約攪拌20min)；
②裝袋:采用規(guī)格為17cmX35cmX0.005cm聚丙烯塑料袋，裝好料后套上套環(huán)，插入塑料栓蓋；
③滅菌、冷卻:采用高壓滅菌，當(dāng)壓力達(dá)0.16MPa (溫度124°C)保持1.5h，然后自然冷卻至25°C以下；
④接種、育菌:栽培料在接入菌種后，將塑料栓蓋改換成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的養(yǎng)菌房內(nèi)，溫度控制在22°C _24°C，空氣相對濕度控制在60%-75%，菌絲長滿后12d，轉(zhuǎn)入出菇房；
⑤栽培方式:采用立架墻式栽培，將菌袋橫排放于專用網(wǎng)格架上出菇；
⑥開袋催蕾:將套環(huán)棉塞拿下，清除老化菌塊，將菇房溫度降到12°C_16°C，用日光燈增加光照，光照強度 ⑦疏雷:在開袋后13d開始疏雷，姑雷保留2朵,疏雷后關(guān)閉燈光；⑧出菇管理:菇房溫度前期控制在15°C_18°C，后期溫度控制在13°C -16°C，空氣相對濕度控制在88%-92% ；
⑨采收第一潮菇:當(dāng)子實體長至8cm以上或菌蓋長至5cm時，及時采收；
⑩管理第二潮燕:搔菌(去除5_的表層料)一催蕾一疏蕾一生育一收獲第二潮燕。
[0014]方式2 (對照組):常規(guī)杏鮑菇栽培料:雜木屑25%、玉米芯20%、甘蔗渣20%、麥麩23%、玉米粉5%、豆柏5%、輕質(zhì)碳酸鈣1%、石灰粉1%。
[0015]表1不同方式栽培杏鮑燕二潮燕出燕性狀比較
【權(quán)利要求】
1.一種杏鮑菇、金針菇工廠化高產(chǎn)栽培方法，其栽培料的特征在于含有如下組分及質(zhì)量配比:雜木屑20%-30%、玉米芯15%-25%、甘蔗渣或棉籽殼15%-25%、麥麩或米糠25%、玉米粉5%、豆柏5%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%，再添加以上這些物料總質(zhì)量10%-12%的膨脹珍珠巖。
2.—種杏鮑菇、金針菇工廠化高產(chǎn)栽培方法，其特征在于第一潮菇采收后，即時進(jìn)行第二潮菇的出菇管理，利用膨脹珍珠巖所貯存的水分，給栽培料均勻補水，使杏鮑菇、金針菇工廠化栽培成功地收獲第二潮菇。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種杏鮑菇、金針菇工廠化高產(chǎn)栽培方法，其特征在于所述的膨脹珍珠巖是以珍珠巖礦為原料，經(jīng)加工制成的一種內(nèi)部為蜂窩狀結(jié)構(gòu)的白色顆粒狀的材料，粒徑為2mm-3mm。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種杏鮑菇、金針菇工廠化高產(chǎn)栽培方法，其特征在于栽培料配制時，先將基礎(chǔ)配料(除膨脹珍珠巖外的所有原輔料)混合均勻，含水量控制在63%-65%，然后將 膨脹珍珠巖的含水量調(diào)至82%-85%，最后將基礎(chǔ)配料與膨脹珍珠巖充分混勻(約攪拌20min)。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種杏鮑菇、金針菇工廠化高產(chǎn)栽培方法，其特征在于，杏鮑菇在第二潮菇中，A級菇的比率達(dá)85%，總生物學(xué)效率達(dá)118%，產(chǎn)量是現(xiàn)有技術(shù)(只采收第一潮菇)的2倍；金針菇在第二潮菇中，A級菇的比率達(dá)75%，總生物學(xué)效率達(dá)122%，產(chǎn)量也是現(xiàn)有技術(shù)(只采收第一潮菇)的2倍。
【文檔編號】A01G1/04GK103733886SQ201410045720
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2014年2月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月9日
【發(fā)明者】鄔金飛, 王仕倫, 陳益甩 申請人:鄔金飛