野生東方栓菌馴化栽培工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種真菌的栽培馴化工藝，屬于微生物及微生物應(yīng)用領(lǐng)域。一種野生東方栓菌馴化栽培工藝，從野外采集的野生東方栓菌，經(jīng)過(guò)組織、基質(zhì)分離，菌絲體純化培養(yǎng)，馴化，采用菩提樹(shù)木屑、麩皮、玉米粉、棉粕粉、蔗糖、Ca(OH)2、MgSO4、KH2PO4按重量配比100︰20～25︰6～8︰6～8︰0.6～0.8︰1～2︰0.2～0.4︰0.3～0.6加工混配成的培養(yǎng)基；在菌絲生長(zhǎng)階段，控制培育溫度，培養(yǎng)基含水量，空間濕度，pH值；光照強(qiáng)度，環(huán)境中的CO2濃度，對(duì)東方栓菌進(jìn)行馴化栽培。采用本發(fā)明的馴化栽培工藝，培育出的東方栓菌具備較好的藥用和保健價(jià)值，對(duì)野生資源具備較好的替代性，是一種極具開(kāi)發(fā)和推廣價(jià)值的東方栓菌栽培工藝。
【專利說(shuō)明】野生東方栓菌馴化栽培工藝
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種真菌的栽培工藝，屬于微生物及微生物應(yīng)用領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】[0002]東方栓菌、Trametes orientalis (Yasuda) lmaz.〕,又名白鶴菌，灰?guī)ň蝗毡痉Q為鯨鸞，紋羽鸞；英文名為Orient Trametes。隸屬擔(dān)子菌亞門iBasidiomycotina],層菌綱[Jfymenomycetes〕,非裙菌目 IAphyllophorales〕,多孔菌科{PoIyporaceae〕,栓菌屬〔Trametes] ο野生東方栓菌廣泛分布于闊葉林內(nèi)，可引起枕木、樹(shù)木腐朽。該菌屬木腐菌，其子實(shí)體較大，群生，木栓質(zhì)，無(wú)菌柄，側(cè)生。菌蓋直徑3~20cm,厚3~IOmm,半圓形,扁平或近貝殼狀，米黃色、灰褐色至紅褐色，帶有淺灰棕色環(huán)紋和較寬的同心環(huán)棱，有微細(xì)絨毛后漸光滑，有放射狀皺紋，具褐色小疣凸，邊緣銳或鈍，全緣或波狀。菌肉白色至木材白色，堅(jiān)韌，厚2~6mm。菌管與菌肉同色或稍深，管壁厚，管口圓形，白色至淺銹色，每毫米2~4個(gè)，口緣完整。孢子無(wú)色，光滑，稍彎曲，具小尖，長(zhǎng)橢圓形，5.5~8 X 2.5~3um。菌絲白色，棉絮狀，分枝少，無(wú)橫隔或鎖狀聯(lián)合，粗2.5~5um。藥用可生肌、行氣血、止?jié)裉?、除風(fēng)濕、止癢、順氣、止血，并有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)和繁衍的作用，對(duì)小白鼠肉瘤180及艾氏癌的抑制率分別為80%和100%。另外子實(shí)體含有對(duì)革蘭氏陰、陽(yáng)性菌有抑制作用的多孔蕈素(polyporin)。民間用于消炎，用火燒研粉敷于瘡傷處即可。隨著人們對(duì)野生藥用菌的廣泛認(rèn)知，越來(lái)越多的人群加入了采集行列，致使野生資源越來(lái)越少，僅靠采集野生產(chǎn)品已不能滿足消費(fèi)市場(chǎng)的需求。因此，人工馴化栽培是解決這一問(wèn)題的必然途徑。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種野生東方栓菌馴化栽培工藝。
[0005]一種野生東方栓菌馴化栽培工藝，采集野生東方栓菌，經(jīng)過(guò)組織、基質(zhì)分離，菌絲體純化培養(yǎng)，馴化，采用菩提樹(shù)木屑、麩皮、玉米粉、棉柏粉、蔗糖、Ca(OH)2、MgSO4、KH2PO4按重量配比100:20~25:6~8:6~8:0.6~0.8:1~2:0.2~0.4:0.3~0.6加工混配成的培養(yǎng)基；在菌絲生長(zhǎng)階段，控制培育溫度在26°C~28°C，培養(yǎng)基含水量在60%~62%，空間濕度為55%~65%，控制菌絲在pH值6.5~7.5范圍內(nèi)生長(zhǎng)；在子實(shí)體形成階段，控制培育溫度在20°C~26°C，培養(yǎng)基含水量65%~75%，空間相對(duì)濕度85%~95%，光照強(qiáng)度500Lx~1000 Lx，環(huán)境中的CO2濃度控制在0.3%以下，出菇期料袋pH值范圍為6.0~7.0。
[0006]采用本發(fā)明的馴化栽培工藝，培育出的東方栓菌具備較好的藥用和保健價(jià)值，對(duì)野生資源具備較好的替代性，是一種極具開(kāi)發(fā)和推廣價(jià)值的東方栓菌栽培工藝。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面具體說(shuō)明實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的實(shí)現(xiàn)方式:實(shí)施例1、將從野外采集的野生東方栓菌，經(jīng)過(guò)組織、基質(zhì)分離，菌絲體純化培養(yǎng)，馴化，采用菩提樹(shù)木屑、麩皮、玉米粉、棉柏粉、蔗糖、Ca(OH)2 ,MgSO4 ,KH2PO4 按重量配比 100:20 ~25:6 ~8:6 ~8:0.6 ~0.8:1 ~2:0.2 ~0.4:0.3~0.6加工混配成的培養(yǎng)基；在菌絲生長(zhǎng)階段，控制培育溫度在26°C~28°C，培養(yǎng)基含水量在60%~62%，空間濕度為55%~65%，控制菌絲在pH值6.5~7.5范圍內(nèi)生長(zhǎng)；在子實(shí)體形成階段，控制培育溫度在20°C~26°C，培養(yǎng)基含水量65%~75%，空間相對(duì)濕度85%~95%，光照強(qiáng)度500 Lx~1000 Lx,環(huán)境中的CO2濃度控制在0.3%以下，出菇期料袋pH值范圍為6.0~7.0。
[0008]其主要生長(zhǎng)條件控制參數(shù):1、溫度:東方栓菌屬中高溫型菌類，對(duì)環(huán)境溫度的適應(yīng)范圍較廣，野生子實(shí)體在5~10月份均可大量發(fā)生，當(dāng)自然溫度在15~28°C時(shí)發(fā)生最多。馴化培養(yǎng)的菌絲在5~35°C之間均可生長(zhǎng)，但以26~28°C生長(zhǎng)最快，溫度低于5°C或高于35°C，均生長(zhǎng)緩慢或停止生長(zhǎng)；15~28°C均可形成子實(shí)體，但以20~26°C形成最快，且發(fā)育好、產(chǎn)量高。溫度低于15°C或高于30°C，子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢或出現(xiàn)畸形。2、濕度:東方栓菌子實(shí)體的品質(zhì)決定其具有比較耐旱特性，在自然環(huán)境中，其生長(zhǎng)發(fā)育可根據(jù)基質(zhì)的含水量和環(huán)境空氣相對(duì)濕度自行調(diào)節(jié)生長(zhǎng)，發(fā)育比較緩慢。人工馴化栽培就是根據(jù)其不同階段的生長(zhǎng)需要，為其提供一個(gè)全面、舒適的生長(zhǎng)環(huán)境，從而縮短其生育周期和提高子實(shí)體產(chǎn)量的方法。保持培養(yǎng)基適宜含水量和出菇期的空氣相對(duì)濕度，有利于提高菌絲體和子實(shí)體的生長(zhǎng)速度和提高產(chǎn)量。因此，菌絲生長(zhǎng)階段，要求培養(yǎng)基含水量在60~62%，低于58%，子實(shí)體產(chǎn)量明顯受到影響。高于65%，則通氣不良，會(huì)因缺氧引起菌絲呼吸作用減弱而影響菌絲生長(zhǎng)。子實(shí)體形成階段，環(huán)境空氣相對(duì)濕度以80%~90%為宜，過(guò)高或過(guò)低均不利于子實(shí)體造成發(fā)育。3、光照:菌絲在黑暗條件下生長(zhǎng)正常，隨著培養(yǎng)室內(nèi)光照強(qiáng)度的增加，菌絲生長(zhǎng)速度逐步減慢。在子實(shí)體原基形成階段，給予一定強(qiáng)度的散射光照，可刺激原基盡快形成。在子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育期間，仍需要一定的光照，否則易出現(xiàn)畸形子實(shí)體。因此，可根據(jù)子實(shí)體不同生長(zhǎng)階段，將光照控制在500~I 000勒克斯之間。光照偏強(qiáng)或偏弱，均不利于子實(shí)體正常生長(zhǎng)發(fā)育。4、菌絲生長(zhǎng)階段對(duì)CO2不太敏感，低濃度的CO2對(duì)菌絲生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，隨著菌絲的生長(zhǎng)，菌袋內(nèi)的CO2濃度會(huì)由正?？諝庵泻康?.03%漸升到2%以上，菌絲仍能很好生長(zhǎng)。在原基形成階段，則需要充足的氧氣，因此，應(yīng)對(duì)栽培設(shè)施定期通風(fēng)換氣，將環(huán)境中的CO2濃度控制在0.3%以下。5、pH值:培養(yǎng)基酸堿度的高低，直接影響其菌絲細(xì)胞的新陳代謝和栽培成功率的高低。東方栓菌菌絲在pH值3.0~9.0范圍內(nèi)均可生長(zhǎng)，但以
6.5~7.5最為適宜。子實(shí)體形成階段，要求料袋內(nèi)pH值為6.0~7.0，小于4或大于8均不利于菌絲和子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育。PH對(duì)菌絲的影響機(jī)理比較復(fù)雜，其原因可能是在不同的PH環(huán)境下菌絲的酶活性不同，直接影響到菌絲生物活動(dòng)的強(qiáng)弱，或是因pH過(guò)高或過(guò)低而影響到菌絲細(xì)胞的滲透壓，破壞了細(xì)胞正常代謝，從而影響到細(xì)胞的生活力。6、栽培季節(jié)，東方栓菌子實(shí)體生長(zhǎng)的溫度范圍為15~28°C，在自然條件下栽培，我省可在春季2~3月份制袋，5~7月份進(jìn)行子實(shí)體培育；秋季8月上旬制袋，9~10月份開(kāi)始進(jìn)行子實(shí)體培育。
7、裝袋滅菌:將拌好的培養(yǎng)料用機(jī)械或人工裝入17cmX38cmX0.04cm的聚乙烯筒袋內(nèi)，每袋裝干料500g左右。裝滿袋后，扎緊袋口，放入鐵制滅菌周轉(zhuǎn)筐內(nèi)，整筐裝入高壓或常壓蒸氣滅菌鍋內(nèi)，在高壓0.103MPal21°C條件下滅菌4~5h，或在0.147 MPa 128°C條件下滅菌2.5 h~3.0h ;也可在常壓98°C~102°C條件下滅菌8 h~12h,再悶4 h~6h后出鍋；常壓滅菌從裝好鍋到袋溫達(dá)100°C，最好不超過(guò)4 h，否則培養(yǎng)料易變酸。8、接種培養(yǎng):滅菌后的料袋，及時(shí)搬運(yùn)到潔凈的冷卻室內(nèi)，冷卻至30°C以下，在接種箱或室內(nèi)，嚴(yán)格按照無(wú)菌操作技術(shù)規(guī)程兩頭接種。每袋接種量30g左右，一瓶750ml的菌種，可接料袋15個(gè)左右，菌種塊要基本覆蓋整個(gè)培養(yǎng)料面。接種后的菌袋可排放在多層床架或培養(yǎng)架上，分層擺放，視環(huán)境溫度高低，每層擺放1-2層，床架層間要適當(dāng)留些空隙，有利于空氣流通。整個(gè)發(fā)菌期內(nèi)要?jiǎng)?chuàng)造適宜條件，以促進(jìn)菌絲健壯生長(zhǎng)。接種后的IOd內(nèi)，菌絲處于萌發(fā)定植期，室溫應(yīng)控制在26V~28°C，促使菌種盡快封面定植。IOd后菌絲已封嚴(yán)料面并深入料內(nèi)，由于其呼吸作用產(chǎn)生熱量，袋內(nèi)溫度往往比室溫高2V~3°C。此時(shí)室溫以23°C~25°C較為適宜，在此期間，培養(yǎng)室溫度不要低于22°C或高于26°C。為使菌袋生長(zhǎng)均勻一致，整個(gè)菌絲培養(yǎng)期間，要保持培養(yǎng)室內(nèi)黑暗，并每隔IOd將菌袋上下內(nèi)外調(diào)換一次位置，當(dāng)菌絲深入料袋5cm左右時(shí)，菌絲量增多，生長(zhǎng)速度加快，代謝活動(dòng)增強(qiáng)，需氧量增加，此時(shí)應(yīng)加大培養(yǎng)室內(nèi)的通風(fēng)量，促進(jìn)菌絲健壯生長(zhǎng)。正常情況下培養(yǎng)35d左右，菌絲即可長(zhǎng)滿料袋。9、子實(shí)體培育、東方栓菌子實(shí)體培育階段的管理是決定能否達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。菌絲長(zhǎng)滿袋后，將培養(yǎng)室內(nèi)溫度控制在24°C左右，繼續(xù)培養(yǎng)10~15d，使菌袋充分成熟后，轉(zhuǎn)入栽培室內(nèi)，用刀片割去扎口繩及袋口多余的袋膜，使直徑I~2cm的料面裸露出來(lái)，將棚內(nèi)溫度控制在15~28°C，濕度控制在85%~90%，進(jìn)行催蕾和子實(shí)體的培育管理。催蕾和子實(shí)體發(fā)育階段應(yīng)注意以下4點(diǎn):(I )適時(shí)開(kāi)袋健壯的菌絲發(fā)滿菌袋并達(dá)到生理成熟，是子實(shí)體順利分化的物質(zhì)基礎(chǔ)?？茖W(xué)合理調(diào)控好出菇環(huán)境的溫、濕、光、氣，是促使子實(shí)體原基盡快形成的必須條件。因此，東方栓菌的開(kāi)袋時(shí)間應(yīng)嚴(yán)防偏早或偏遲。開(kāi)袋偏早，菌絲尚未達(dá)到生理成熟，易造成因袋口失水而使原基難以形成。開(kāi)袋偏遲，會(huì)因袋內(nèi)營(yíng)養(yǎng)過(guò)度消耗而影響產(chǎn)量。(2)合理控溫棚內(nèi)溫度直接影響原基的形成和子實(shí)體發(fā)育。當(dāng)棚內(nèi)溫度低于10°C時(shí)，原基難以形成，即使已形成的原基也會(huì)停止生長(zhǎng)；高于28°C時(shí)，已分化的原基生長(zhǎng)迅速，但品質(zhì)會(huì)有所下降。(3)嚴(yán)格控濕在子實(shí)體分化、發(fā)育階段，棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度應(yīng)保持在8 5%~9 0%，嚴(yán)防過(guò)高或過(guò)低。(4)加強(qiáng)通風(fēng)東方栓菌屬好氣性菌類，在子實(shí)體形成和發(fā)育期，如果棚內(nèi)通風(fēng)不良，CO2濃度過(guò)高，會(huì)使子實(shí)體正常發(fā)育受阻，出現(xiàn)嚴(yán)重畸形而影響外觀。10、采收、人工自然溫度栽培東方栓菌，由現(xiàn)蕾到成熟一般需要20天左右，當(dāng)菇蓋平展、孢子開(kāi)始出 現(xiàn)時(shí)，為采收適期。第一茬子實(shí)體采收后，棚內(nèi)停止噴水增濕，加強(qiáng)通風(fēng)5~7d，待菌絲恢復(fù)后，繼續(xù)進(jìn)行正常管理，20d左右，第二茬子實(shí)體原基即可形成。
【權(quán)利要求】
1.一種野生東方栓菌馴化栽培工藝，采集野生東方栓菌，經(jīng)過(guò)組織、基質(zhì)分離，菌絲體純化培養(yǎng)，馴化，采用菩提樹(shù)木屑、麩皮、玉米粉、棉柏粉、蔗糖、Ca(OH)2、MgSO4、KH2PO4按重量配比100:20~25:6~8:6~8:0.6~0.8:1~2:0.2~0.4:0.3~0.6加工混配成的培養(yǎng)基；在菌絲生長(zhǎng)階段，控制培育溫度在26 V~28 °C，培養(yǎng)基含水量在60%~62%，空間濕度為55%~65%，控制菌絲在pH值6.5~7.5范圍內(nèi)生長(zhǎng)；在子實(shí)體形成階段，控制培育溫度在20°C~26°C，培養(yǎng)基含水量65%~75%，空間相對(duì)濕度85%~95%，光照強(qiáng)度500Lx~1000 Lx，環(huán)境中的CO2濃度控制在0`.3%以下，出菇期料袋pH值范圍為6.0~7.0。
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK103503692SQ201310473570
【公開(kāi)日】2014年1月15日 申請(qǐng)日期:2013年10月12日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月12日
【發(fā)明者】王志軍, 王森, 張春紅, 李洪民, 王月娥 申請(qǐng)人:湯陰縣食用菌研究所