專利名稱：一種羊肚菌的栽培方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于羊肚菌栽培領(lǐng)域，尤其涉及一種羊肚菌的栽培方法。
背景技術(shù)：
羊肚菌在我國主要分布云南、四川、甘肅、新疆、陜西、河北、遼寧等地。目前國內(nèi)外市場上交易的羊肚菌主要通過野生采集獲得，受氣候、環(huán)境影響，資源少且產(chǎn)量極不穩(wěn)定。羊肚菌人工栽培研究已有近百年的歷史，但由于人類對其生物學(xué)特性缺乏深入了解，力口之生活史過程和營養(yǎng)特性復(fù)雜，使羊肚菌的人工栽培一直沒有很好解決。首要需要解決的是羊肚菌的馴化問題。而且大面積人工栽培羊肚菌重復(fù)性較差，產(chǎn)量不穩(wěn)定，一直未實現(xiàn)生產(chǎn)推廣。目前羊肚菌人工栽培方法有1982年OWER等發(fā)明的羊肚菌iM.esculenta)人工栽培方法，是在羊肚菌營養(yǎng)生長階段供給養(yǎng)分促其形成菌核，并以菌核作為接種體，通過浸水誘發(fā)菌核長出的新菌絲形成原基，在一定的環(huán)境條件下促使原基長大形成子實體。我國從自20世紀(jì)80年代至今不時有栽培成功的報道，如用80 % 90 %泥土、混入10 % 18 %植物有機(jī)質(zhì)，再播入10 %的菌種，經(jīng)過一定時期的控溫控濕培養(yǎng)即可獲得羊肚菌或其種植方法只需采用類似普通食用菌栽培料即可獲得羊肚菌子實體；或采用堆肥發(fā)酵技術(shù)栽培羊肚菌、將雜木屑、農(nóng)作物秸桿等原料采用層播方法，覆土后即能成功獲得羊肚菌子實體；還可用小麥粒25 %，雜木屑30 %，谷殼14 %，碎玉米芯30 %，每100 kg料再加磷酸二氫鉀40 g，氯化鎂10 g，蔗糖I kg，過磷酸鈣1kg，再加含腐殖質(zhì)豐富的土壤浸出液拌勻、裝袋，常規(guī)滅菌、接種、管理后即可栽培出羊肚菌。但以上方法目前仍依賴于栽培環(huán)境場地(包括土壤特性、溫度、濕度)、栽培料(圓葉楊等)，再覆蓋上原發(fā)生過羊肚菌的地表土(尤其是楊屬根土)、草木灰才能栽培成功，產(chǎn)量受自然環(huán)境因素影響較大，操作條件難以控制，溫度或高或低不穩(wěn)定。目前也有采用羊肚菌與小麥間作的方法，為小麥播種后，將行間土地耙細(xì)，然后按木屑75%、麩皮20%、磷肥3%、石膏2%的比例配料，拌勻后均勻撒在條壟上(每畝可撒配料200 250Kg)，再將配料與土壤充分翻拌均勻，水分欠缺的土壤要一次性均勻灌足水，一般土壤要保持70% 90%的濕度。等灌入的水滲完后，直接將菌種接入土壤中，覆蓋2 3厘米厚細(xì)土并噴適量水，以利菌種保濕。這種羊肚菌與小麥間作模式對培育羊肚菌有一定的作用，但羊肚菌產(chǎn)量依然不穩(wěn)定和不高，羊肚菌每畝產(chǎn)量為75 80kg。而且間作在實際生產(chǎn)中排水性不好，操作不方便。

發(fā)明內(nèi)容
為解決以上技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種成本低、產(chǎn)量高且穩(wěn)定、操作簡單，推廣容易的羊肚菌的栽培方法。
解決技術(shù)問題的一種羊肚菌的栽培方法，其特征在于:有以下步驟組成:
步驟一:田間準(zhǔn)備:
間隔隆廂和挖溝，廂面寬90-110 Cm，溝寬30-40 Cm、溝深20_30cm。溝可以排水、讓人行走和方便田間操作。步驟二:羊肚菌和小麥播種:
撒播75-150Kg/畝羊肚菌菌種在廂面，再覆蓋一層土，4-6cm ;澆水后施用10_20Kg/畝復(fù)合肥；施復(fù)合肥1-10天后再在廂面上撒播2 — 5Kg/畝小麥，覆蓋遮陽網(wǎng)，2-3天/次澆水，以便保濕發(fā)菌并促進(jìn)小麥種萌發(fā)。羊肚菌種用量少影響產(chǎn)量，用量多會因密集影響生長和浪費菌種。菌絲體充分生長形成子實體后出土率與覆蓋土的厚度有關(guān)，太薄，菌絲體在土層下的生長不夠，太厚，突破土層比較困難，也影響產(chǎn)量。復(fù)合肥為N、P、K復(fù)合肥(15-25%)，提供菌種的生長所需要營養(yǎng)；施肥時間在羊肚菌種和播小麥種之間，均衡提供羊肚菌種和小麥種生長的營養(yǎng)，使它們生長一致，便于形成出土后小麥能提供羊肚菌的天然屏障。小麥播種選擇在羊肚菌種播之后，因為提前播小麥，小麥生長快而密集，無法通風(fēng)透光，從而影響后播種的羊肚菌生長；而小麥播種時間過遲，會導(dǎo)致小麥生長的高度無法為羊肚菌遮蔭擋雨。11月是羊肚菌的正常播期，同期也是小麥的正常播期。在此期間內(nèi)，羊肚菌播期越早，菌絲萌發(fā)越好，產(chǎn)量越高，播期與后期產(chǎn)量成一定正相關(guān)。也是本發(fā)明中羊肚菌菌種播期先于小麥的正常播期的原因之一。步驟三:施入羊肚菌 生長促進(jìn)劑:
小麥播種后35-45天，廂面施入羊肚菌生長促進(jìn)劑1500-1900袋/畝，羊肚菌生長促進(jìn)劑為川野食品有限公司的羊肚菌生長促進(jìn)劑。羊肚菌菌絲不易生長成子實體，而羊肚菌生長促進(jìn)劑能夠促使其生長。小麥播種后的35-45天是羊肚菌菌絲剛好長滿廂面的時候，對羊肚菌生長促進(jìn)劑吸收最好。步驟四:羊肚菌出菇采菇田間管理:
遮陰、燒水，廂面濕度60—80%ο施入促進(jìn)劑50—60天后，可以提聞?wù)陉柧W(wǎng)，便于田間操作。羊肚菌開始形成子實體原基并逐漸發(fā)育形成子實體。這時仍然需要廂面灑水，保持土壤的濕度，一般10-20天羊肚菌子實體生長成熟。羊肚菌生長15 — 20天后便可采菇，出菇時小麥已經(jīng)生長到10-15厘米。濕度60— 80%，合宜濕度促進(jìn)小麥和羊肚菌生產(chǎn)，濕度過高影響小麥和羊肚菌產(chǎn)量。步驟五:小麥田間管理:除草、追肥。本發(fā)明中優(yōu)選方案，步驟二中撒播100_125Kg/畝羊肚菌菌種在廂面，收獲羊肚菌
量高和穩(wěn)定。另，步驟二中可撒播3 — 4Kg/畝小麥。由于做羊肚菌栽培廂面減少了小麥播種面積，因此，小麥播種量應(yīng)比小麥凈作田塊播種量少，每畝播種量以3— 4公斤為最好，為羊肚菌提供最佳遮陰保濕，使羊肚菌產(chǎn)量達(dá)到最高，同時也收獲小麥200-300kg。所述步驟一中挖溝時的土打碎后覆蓋在廂面，蓋住羊肚菌菌種。充分利用溝中的土，節(jié)約操作成本。步驟三中廂面施入羊肚菌生長促進(jìn)劑1600-1700袋/畝。促進(jìn)羊肚菌最好生長且用量不浪費。所述步驟三中羊肚菌生長促進(jìn)劑施入在離溝15-25cm的廂面上，上下間距35-45cm。羊肚菌生長促進(jìn)劑施入廂面距離為羊肚菌菌絲體生長能充分吸收營養(yǎng)的范圍。所述步驟三中羊肚菌生長促進(jìn)劑平行兩排施入在廂面上。方便操作
從步驟三開始遮陽網(wǎng)隨羊肚菌和小麥的生長高度而升高，便于羊肚菌和小麥的生長和人員能夠進(jìn)入遮陽網(wǎng)內(nèi)采菇和管理。所述步驟一中在播種前對土翻動2-3次，讓土松緊度適合羊肚菌和小麥的生長。野生羊肚菌生長在陰山草坡上，對生長環(huán)境條件要求高。羊肚菌和小麥播種期比較一致，小麥越冬時期生長慢，羊肚菌菌絲體大量生長。小麥和羊肚菌套種一起，出菇前田間不除草，創(chuàng)造一個適合羊肚菌生長的自然環(huán)境。春季雨水相對多時，小麥和草相當(dāng)于自然屏障，擋住雨水，避免雨水直接淋在羊肚菌上，又能讓土壤保持羊肚菌所需要的一定的濕度；并且小麥在生長過程中產(chǎn)生的廢渣可為羊肚菌提供所需要的生長營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)羊肚菌生長。另，需要隨時保持土壤濕潤，經(jīng)常噴水保濕。必要時要進(jìn)行灌水保濕。二者用水量基本一致。與常規(guī)生產(chǎn)一樣，小麥需要墑情好，產(chǎn)量才有保障。套種羊肚菌需要隨時保持土壤濕度，對小麥生長極其有利。本發(fā)明中小麥和羊肚菌的栽培方法，采用野生馴化的方式，讓羊肚菌在生態(tài)環(huán)境中生長，保持所需要濕度又不積水；成本低、產(chǎn)量高且穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)效益好，操作簡單，環(huán)保，推廣容易。本發(fā)明中馴化培育的羊肚菌大小均勻、生長整齊，口味接近于野生羊肚菌。
具體實施例
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以下實施例中羊肚菌菌種、小麥和復(fù)合肥購于市場，羊肚菌生長促進(jìn)劑為川野食品有限公司的羊肚菌生長促進(jìn)劑。連續(xù)多年的示范推廣實踐證明，該技術(shù)產(chǎn)量穩(wěn)定，技術(shù)成熟度非常高。實施例1
旋耕土 2-3次，間隔隆廂和挖溝，廂面寬90-110 Cm，溝寬30-40 Cm、溝深20_30cm。撒播75-150Kg/畝羊肚菌菌種在廂面，再覆蓋一層土，4-6cm ;澆水后施用10_20Kg/畝復(fù)合肥；施復(fù)合肥1-10天后再在廂面上撒播2 — 5Kg/畝小麥，覆蓋遮陽網(wǎng)，2-3天/次澆水，以便保濕發(fā)菌并促進(jìn)小麥種萌發(fā)。小麥播種后35-45天，在廂面兩邊離溝15-25cm的地方施入羊肚菌生長促進(jìn)劑，上下間距35-45cm，平行兩排，1400-1800袋/畝。遮陰、澆水，廂面濕度60—80%。施入促進(jìn)劑50— 60天后，羊肚菌開始形成子實體原基并逐漸發(fā)育形成子實體。這時仍然需要廂面灑水，保持土壤的濕度，一般15天左右羊肚菌子實體生長成熟。遮陽網(wǎng)隨羊肚菌和小麥的生長高度而升高，便于羊肚菌和小麥的生長和人員能夠進(jìn)入遮陽網(wǎng)內(nèi)采菇和管理。羊肚菌生長15 — 20天后便可采菇，出菇時小麥已經(jīng)生長到10多厘米。小麥田間管理:除草、追肥。小麥管理:正常管理，每畝小麥產(chǎn)量在200— 300公斤。實施例2
2013年，在崇州榿泉、隆興和大邑的董場鎮(zhèn)示范栽培380畝，平均畝產(chǎn)羊肚菌204公斤，小麥252公斤。具體步驟如下:旋耕土 3次，間隔隆廂和挖溝，廂面寬90 Cm，溝寬30 Cm、溝深20cm。撒播150Kg/畝羊肚菌菌種在廂面，再覆蓋一層土，4cm ;澆水后施用20Kg/畝復(fù)合肥；施復(fù)合肥5天后再在廂面上撒播4Kg/畝小麥，覆蓋遮陽網(wǎng)，2-3天/次澆水，以便保濕發(fā)菌并促進(jìn)小麥種萌發(fā)。小麥播種后35-45天，在廂面兩邊離溝15cm的地方施入羊肚菌生長促進(jìn)劑，上下間距35cm，平行兩排，1800袋/畝。遮陰、澆水，廂面濕度70%。施入促進(jìn)劑60天后，羊肚菌開始形成子實體原基并逐漸發(fā)育形成子實體。這時仍然需要廂面灑水，保持土壤的濕度，一般15天左右羊肚菌子實體生長成熟。遮陽網(wǎng)隨羊肚菌和小麥的生長高度而升高，便于羊肚菌和小麥的生長和人員能夠進(jìn)入遮陽網(wǎng)內(nèi)采菇和管理。羊肚菌生長15 — 20天后便可采菇，出菇時小麥已經(jīng)生長到10多厘米。小麥田間管理:除草、追肥。實施例3
2011—2012年，在崇州榿泉鎮(zhèn)和隆興鎮(zhèn)示范栽培200畝，平均畝產(chǎn)羊肚菌201公斤，小麥245公斤。將田塊旋耕兩次后用石灰按照廂面100 Cm、溝寬40 Cm間隔放線，再撒播125kg羊肚菌菌種在廂面，將溝內(nèi)的土壤打碎，覆到廂面6cm，蓋住羊肚菌菌種，溝深達(dá)到30 cm ;在廂面澆透水并施用復(fù)合肥15kg/畝后，撒播5kg/畝小麥后蓋遮陽網(wǎng)遮陰。以后間隔2-3天在遮陽網(wǎng)表面澆一次水，以便保濕發(fā)菌并促進(jìn)小麥種萌發(fā)。在播種后40天，按1600袋/畝的量在土面施入專用生長促進(jìn)劑，然后繼續(xù)覆蓋遮陽網(wǎng)遮陰并保持水土濕潤。40天后去掉生長促進(jìn)劑袋，繼續(xù)保持地面濕度80%。同時用竹架拱高遮陽網(wǎng)，一般人員能夠進(jìn)入遮陽網(wǎng)內(nèi)采菇和管理。施入促進(jìn)劑50天后，開始形成子實體原基并逐漸發(fā)育形成子實體。這時仍然需要廂面灑水，保持土壤的濕度，1 5天左右子實體生長成熟。

羊肚菌生長15 — 20天后便可采菇，出菇時小麥已經(jīng)生長到10多厘米。畝收羊肚菌200公斤左右。實施例4
旋耕土 2-3次，間隔隆廂和挖溝，廂面寬110 Cm，溝寬35 Cm、溝深25cm。撒播75Kg/畝羊肚菌菌種在廂面，再覆蓋一層土，5cm ;澆水后施用IOKg/畝復(fù)合肥；施復(fù)合肥10天后再在廂面上撒播3Kg/畝小麥，覆蓋遮陽網(wǎng)，2-3天/次澆水，以便保濕發(fā)菌并促進(jìn)小麥種萌發(fā)。小麥播種后45天，在廂面兩邊離溝25cm的地方施入羊肚菌生長促進(jìn)劑，上下間距45cm，平行兩排，1400袋/畝。遮陰、澆水，廂面濕度60%。施入促進(jìn)劑55天后，羊肚菌開始形成子實體原基并逐漸發(fā)育形成子實體。這時仍然需要廂面灑水，保持土壤的濕度，一般15天左右羊肚菌子實體生長成熟。遮陽網(wǎng)隨羊肚菌和小麥的生長高度而升高，便于羊肚菌和小麥的生長和人員能夠進(jìn)入遮陽網(wǎng)內(nèi)采菇和管理。羊肚菌生長15 — 20天后便可采菇，出菇時小麥已經(jīng)生長到10多厘米。小麥田間管理:除草、追肥。實施例5
旋耕土 2-3次，間隔隆廂和挖溝，廂面寬100 Cm，溝寬35 Cm、溝深25cm。撒播IOOKg/畝羊肚菌菌種在廂面，再覆蓋一層土，5cm ;澆水后施用ISKg/畝復(fù)合肥；施復(fù)合肥10天后再在廂面上撒播2Kg/畝小麥，覆蓋遮陽網(wǎng)，2-3天/次澆水，以便保濕發(fā)菌并促進(jìn)小麥種萌發(fā)。小麥播種后45天，在廂面兩邊離溝25cm的地方施入羊肚菌生長促進(jìn)劑，上下間距45cm，平行兩排，1500袋/畝。遮陰、澆水，廂面濕度75%。施入促進(jìn)劑60天后，羊肚菌開始形成子實體原基并逐漸發(fā)育形成子實體。這時仍然需要廂面灑水，保持土壤的濕度，一般15天左右羊肚菌子實體生長成熟。遮陽網(wǎng)隨羊肚菌和小麥的生長高度而升高，便于羊肚菌和小麥的生長和人員能夠進(jìn)入遮陽網(wǎng)內(nèi)采菇和管理。羊肚菌生長15—20天后便可采菇，出菇時小麥已經(jīng)生長到10多厘米。小麥田間管理:除草、追肥。本發(fā)明中馴化培育的羊肚菌大小均勻、生長整齊，菌蓋5-8cm、菌體3-5cm、菌體粗壯的優(yōu)質(zhì)個體占總量的90%以上，口味接近于野生羊肚菌。本發(fā)明中羊肚菌產(chǎn)量和成本分析:
表一羊肚菌栽培試驗歷年產(chǎn)量比較表
權(quán)利要求
1.一種羊肚菌的栽培方法，其特征在于:由以下步驟組成: 步驟一:田間準(zhǔn)備: 間隔隆廂和挖溝，廂面寬90-110 Cm，溝寬30-40 Cm、溝深20_30cm ； 步驟二:羊肚菌和小麥播種:撒播75-150Kg/畝羊肚菌菌種在廂面，再覆蓋一層土，4-6cm ;澆水后施用10_20Kg/畝復(fù)合肥；施復(fù)合肥1-10天后再在廂面上撒播2 — 5Kg/畝小麥，覆蓋遮陽網(wǎng)，2-3天/次澆水； 步驟三:施入羊肚菌生長促進(jìn)劑:小麥播種后35-45天，廂面施入羊肚菌生長促進(jìn)劑1400-1800袋/畝； 步驟四:羊肚菌出菇采菇田間管理: 遮陰、澆水，廂面濕度60— 80% ； 步驟五:小麥田間管理:除草、追肥。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種羊肚菌的栽培方法，其特征在于:步驟二中撒播100-125Kg/畝羊肚菌菌種在廂面。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種羊肚菌的栽培方法，其特征在于:步驟二中撒播3—4Kg/畝小麥。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種羊肚菌的栽培方法，其特征在于:步驟三中廂面施入羊肚菌生長促進(jìn)劑1600-1700袋/畝。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種羊肚菌的栽培方法，其特征在于:所述步驟二中覆蓋一層土為挖溝時的土打碎后覆蓋在廂面，蓋住羊肚菌菌種。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種羊肚菌的栽培方法，其特征在于:所述步驟三中羊肚菌生長促進(jìn)劑施入在離溝15-25cm的廂面，上下間距35-45cm。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種羊肚菌的栽培方法，其特征在于:所述步驟三中羊肚菌生長促進(jìn)劑平行兩排施入在廂面。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種羊肚菌的栽培方法，其特征在于:步驟一中在播種前對土翻動2-3次。
全文摘要
本發(fā)明屬于羊肚菌栽培領(lǐng)域，尤其涉及一種羊肚菌的栽培方法，其特征在于有以下步驟組成步驟一田間準(zhǔn)備間隔隆廂和挖溝，廂面寬90-110cm，溝寬30-40cm、溝深20-30cm；步驟二羊肚菌和小麥播種撒播75-150kg/畝羊肚菌菌種在廂面，再覆蓋一層土；澆水后施用復(fù)合肥；施復(fù)合肥1-10天后再在廂面上撒播2—5kg/畝小麥，覆蓋遮陽網(wǎng)，2-3天/次澆水，步驟三施入羊肚菌生長促進(jìn)劑小麥播種后35-45天，廂面施入羊肚菌生長促進(jìn)劑；步驟四羊肚菌出菇采菇田間管理遮陰、澆水，廂面濕度60—80%；步驟五小麥田間管理除草、追肥。本發(fā)明成本低、產(chǎn)量高且穩(wěn)定、操作簡單，推廣容易。
文檔編號A01G1/04GK103202177SQ20131012913
公開日2013年7月17日 申請日期2013年4月15日 優(yōu)先權(quán)日2013年4月15日
發(fā)明者陳文 , 吳光順 申請人:四川川野食品有限公司