專利名稱：高效復(fù)合植物蛋白及其制備方法和作為大菱鲆飼料的應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種高效復(fù)合植物蛋白，特別是涉及一種作為大菱鲆(Scophthalmus maximus)飼料用的高效復(fù)合植物蛋白。
背景技術(shù)：
大菱鲆體形優(yōu)美、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是名貴的冷水性經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。由于其生長(zhǎng)迅速、耗氧量低、適應(yīng)冷水性生活、容易接受配合飼料、宜于集約化養(yǎng)殖等優(yōu)點(diǎn)，已迅速發(fā)展成為我國(guó)北方優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖品種，成為我國(guó)海水養(yǎng)殖的支柱產(chǎn)業(yè)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)大菱鲆養(yǎng)殖面積在400萬(wàn)平方米左右，養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)5萬(wàn)噸，年產(chǎn)值超過(guò)30億元。隨著大菱鲆養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的快速發(fā)展，對(duì)大菱鲆配合飼料的需求越來(lái)越大，而配合飼料的主要蛋白源——魚(yú)粉資源卻日益短缺，導(dǎo)致供需不平衡，阻礙了大菱鲆養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，開(kāi)發(fā)新的蛋白源已成為我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展必須面對(duì)和解決的首要問(wèn)題， 也是水產(chǎn)飼料業(yè)長(zhǎng)期的課題。目前，我國(guó)棉籽年產(chǎn)量達(dá)1000萬(wàn)噸以上，棉籽粕年產(chǎn)量在600萬(wàn)噸以上；油菜籽 (含進(jìn)口)年產(chǎn)量達(dá)1400萬(wàn)噸以上，菜籽粕年產(chǎn)量在700萬(wàn)噸以上；花生年產(chǎn)量達(dá)1795萬(wàn)噸，花生粕年產(chǎn)量也在300萬(wàn)噸以上。但由于這些植物蛋白源適口性差、氨基酸和礦物質(zhì)不平衡、含有抗?fàn)I養(yǎng)因子等因素，而致使其開(kāi)發(fā)和利用受限。研究表明飼料中使用多種植物蛋白可以有效減小氨基酸不平衡、減緩?fù)N植物原料含量過(guò)高時(shí)易發(fā)生抗?fàn)I養(yǎng)因子過(guò)多的效應(yīng)；另外，通過(guò)原料之間的合理搭配，還可以減少或掩蓋飼料的不良?xì)馕逗惋L(fēng)味。研究者使用復(fù)合植物蛋白補(bǔ)充添加限制性氨基酸作為蛋白源在虹鱒、金頭鯛、大西洋鱈魚(yú)、大西洋鮭和鸚鵡魚(yú)飼料的應(yīng)用已經(jīng)取得了較好的實(shí)驗(yàn)效果。但到目前為止，高效復(fù)合植物蛋白及其制備方法和作為大菱鲆飼料的應(yīng)用尚未見(jiàn)報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種高效復(fù)合植物蛋白及其制備方法和作為大菱鲆飼料的應(yīng)用，以彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的上述需求。一種高效復(fù)合植物蛋白，其特征是由谷朊粉、大豆?jié)饪s蛋白、玉米蛋白粉、花生粕、 L-蘇氨酸、L-賴氨酸鹽酸鹽、L-蛋氨酸、?；撬?、磷酸二氫鈣、植酸酶和礦物質(zhì)混合物所組成，它們的重量百分?jǐn)?shù)范圍分別為 9. 5-14,26-36,26-36. 6、10_22、0· 57-0. 77,0. 73-0. 83、 0. 91-1. 04、1. 91-2. 10,0. 68-0. 88,0. 68-0. 88 和 3. 02-4. 9。上述高效復(fù)合植物蛋白的制備方法，其特征是先將11個(gè)組分磨成細(xì)粉，過(guò)80-120 目篩網(wǎng)；然后分別稱重；最后在混合機(jī)中逐級(jí)加入上述稱重好的各組分，混合均勻，即為本發(fā)明的復(fù)合植物蛋白。上述的高效復(fù)合植物蛋白作為大菱鲆飼料的應(yīng)用。

本發(fā)明的高效復(fù)合植物蛋白在大菱鲆飼料中添加25. 52% (重量百分?jǐn)?shù)，下同)， 可有效替代全魚(yú)粉飼料中30%的魚(yú)粉蛋白；不影響大菱鲆存活、生長(zhǎng)、飼料效率、魚(yú)體生化組成、表觀消化率以及小腸和肝臟組織結(jié)構(gòu)；能有效降低大菱鲆血漿膽固醇含量、養(yǎng)殖水體中磷含量和飼料成本；所用的原料均為國(guó)內(nèi)產(chǎn)量豐富、廉價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白，來(lái)源穩(wěn)定，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明的高效復(fù)合植物蛋白由谷朊粉、大豆?jié)饪s蛋白、玉米蛋白粉、花生粕、L-蘇氨酸、L-賴氨酸鹽酸鹽、L-蛋氨酸、?；撬?、磷酸二氫鈣、植酸酶和礦物質(zhì)混合物所組成， 它們的重量百分 數(shù)范圍分別為 9. 5-14,26-36,26-36. 6、10_22、0· 57-0. 77,0. 73-0. 83、 0. 91-1. 04、1. 91-2. 10,0. 68-0. 88,0. 68-0. 88 和 3. 02-4. 9。其中谷朊粉、大豆?jié)饪s蛋白、玉米蛋白粉和花生粕為高蛋白、來(lái)源穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)植物蛋白，這幾種植物蛋白混合使用具有氨基酸組成互補(bǔ)以及有效緩解同種植物原料含量過(guò)高時(shí)易發(fā)生抗?fàn)I養(yǎng)因子過(guò)多的效應(yīng)。谷朊粉粗蛋白含量高，主要起粘合和平衡飼料中蛋白含量的作用。玉米蛋白粉蛋白質(zhì)含量高、 價(jià)格低廉，且僅含有少量抗?fàn)I養(yǎng)因子，是優(yōu)質(zhì)植物蛋白。補(bǔ)充L-蘇氨酸、L-賴氨酸鹽酸鹽、 L-蛋氨酸3種限制性氨基酸能使復(fù)合植物蛋白中必需氨基酸含量滿足魚(yú)體需要。相對(duì)魚(yú)粉等動(dòng)物蛋白，植物蛋白中僅含很少量牛磺酸，因此復(fù)合植物蛋白中補(bǔ)充添加了適量的牛磺酸。添加磷酸二氫鈣、植酸酶和礦物質(zhì)混合物能增加高效復(fù)合植物蛋白中可利用礦物元素的含量。上述高效復(fù)合植物蛋白的制備方法，其特征是先將11個(gè)組分磨成細(xì)粉，過(guò)80-120 目篩網(wǎng)；然后分別稱重；最后在混合機(jī)中逐級(jí)(依重量由小到大順序)加入上述稱重好的各組分，混合均勻(要求變異系數(shù)< 5% )，即為本發(fā)明的高效復(fù)合植物蛋白。本發(fā)明的高效復(fù)合植物蛋白作為大菱鲆飼料的應(yīng)用。在每IOOkg全魚(yú)粉蛋白的大菱鲆飼料中，加入25. 52kg上述制備好的高效復(fù)合植物蛋白，相應(yīng)地減少了 18. 9kg上等白魚(yú)粉(粗蛋白含量71. 65%，粗脂肪含量5.31%)蛋白和6. 54kg小麥粉(粗蛋白含量16. 49%，粗脂肪含量0. 75% )用量。上述礦物質(zhì)混合物由七水硫酸鎂、五水硫酸銅、一水硫酸亞鐵、一水硫酸鋅、一水硫酸錳、氯化鈷、亞硒酸鈉、碘酸鈣和沸石粉所組成，它們的重量百分?jǐn)?shù)范圍分別為11-13、 0. 05-0. 15,0. 7-0. 9,2. 0-2. 8,0. 35-0. 55,0. 4-0. 6,0. 15-0. 25,0. 5-0. 7 和 81-84. 7。實(shí)施例制備本發(fā)明的高效復(fù)合植物蛋白時(shí)，先將各組分的原料磨成細(xì)粉，過(guò)120目篩網(wǎng)； 稱取七水硫酸鎂470. 4g、五水硫酸銅3. 92g、一水硫酸亞鐵31. 36g、一水硫酸鋅98g、一水硫酸錳17. 64g、氯化鈷19. 6g、亞硒酸鈉7. 84g、碘酸鈣23. 52g和沸石粉3247. 72g逐級(jí)均勻混合成礦物質(zhì)混合物3. 92kg ；再稱取谷朊粉11. 76kg、大豆?jié)饪s蛋白31. 35kg、玉米蛋白粉 31. 35kg、花生粕15. 67kg、L-蘇氨酸0. 67kg、L-賴氨酸鹽酸鹽0. 78kg、L-蛋氨酸0. 98kg、 牛磺酸1. 96kg、磷酸二氫鈣0. 78kg和植酸酶0. 78kg，將上述各組分在混合機(jī)中混合均勻 (要求變異系數(shù)< 5% )，即為本發(fā)明的高效復(fù)合植物蛋白。山東省海陽(yáng)市的實(shí)驗(yàn)表明，本發(fā)明的高效復(fù)合植物蛋白在大菱鲆養(yǎng)殖中使用，大菱鲆存活、生長(zhǎng)、飼料效率、魚(yú)體生化組成、表觀消化率以及小腸和肝臟組織結(jié)構(gòu)與魚(yú)粉對(duì)照組(魚(yú)粉添加量63%)相比均無(wú)顯著差異，并且有效降低了大菱鲆血漿膽固醇含量和養(yǎng)殖水體中磷(P)含量。
權(quán)利要求
1.一種高效復(fù)合植物蛋白，其特征是由谷朊粉、大豆?jié)饪s蛋白、玉米蛋白粉、花生粕、 L-蘇氨酸、L-賴氨酸鹽酸鹽、L-蛋氨酸、?；撬帷⒘姿岫溻}、植酸酶和礦物質(zhì)混合物所組成，它們的重量百分?jǐn)?shù)范圍分別為 9. 5-14,26-36,26-36. 6、10_22、0· 57-0. 77,0. 73-0. 83、 0. 91-1. 04、1. 91-2. 10,0. 68-0. 88,0. 68-0. 88 和 3. 02-4. 9。
2.權(quán)利要求1所述高效復(fù)合植物蛋白的制備方法，其特征是先將11個(gè)組分磨成細(xì)粉， 過(guò)80-120目篩網(wǎng)；然后分別稱重；最后在混合機(jī)中逐級(jí)加入上述稱重好的各組分，混合均勻，即可。
3.權(quán)利要求1所述的高效復(fù)合植物蛋白作為大菱鲆飼料的應(yīng)用。
4.如權(quán)利要求1所述的高效復(fù)合植物蛋白，其特征是所述的礦物質(zhì)混合物由七水硫酸鎂、五水硫酸銅、一水硫酸亞鐵、一水硫酸鋅、一水硫酸錳、氯化鈷、亞硒酸鈉、碘酸鈣和沸石粉所組成，它們的重量百分?jǐn)?shù)范圍分別為11-13、0. 05-0. 15,0. 7-0. 9,2. 0-2. 8,0. 35-0. 55、 0. 4-0. 6,0. 15-0. 25,0. 5-0. 7 和 81-84. 7。
全文摘要
一種高效復(fù)合植物蛋白，其特征是由谷朊粉、大豆?jié)饪s蛋白、玉米蛋白粉、花生粕、L-蘇氨酸、L-賴氨酸鹽酸鹽、L-蛋氨酸、?；撬?、磷酸二氫鈣、植酸酶和礦物質(zhì)混合物組成，其重量百分?jǐn)?shù)范圍分別為9.5-14、26-36、26-36.6、10-22、0.57-0.77、0.73-0.83、0.91-1.04、1.91-2.10、0.68-0.88、0.68-0.88和3.02-4.9。制備時(shí)先將各組分磨成細(xì)粉，分別稱重，逐級(jí)混合均勻。本發(fā)明在大菱鲆飼料中應(yīng)用，不影響大菱鲆的存活、生長(zhǎng)、飼料效率、魚(yú)體生化組成、表觀消化率及小腸和肝臟組織結(jié)構(gòu)；有效降低大菱鲆血漿膽固醇含量、水體磷含量和飼料成本；生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單。
文檔編號(hào)A23K1/165GK102318741SQ201110238329
公開(kāi)日2012年1月18日 申請(qǐng)日期2011年8月19日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月19日
發(fā)明者代偉偉, 艾慶輝, 麥康森 申請(qǐng)人:中國(guó)海洋大學(xué)