專利名稱：粗壯脈紋孢菌發(fā)酵啤酒糟生產(chǎn)動(dòng)物飼料的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種粗壯脈紋孢菌發(fā)酵啤酒糟生產(chǎn)動(dòng)物飼料的方法。
背景技術(shù)：
我國啤酒工業(yè)發(fā)展迅猛，平均每年以6%左右的速度遞增，啤酒產(chǎn)量居世
界前列。與此同時(shí)啤酒糟產(chǎn)量也相當(dāng)豐富，對其進(jìn)行回收利用意義重大。在國 外，啤酒糟的綜合利用很受重視，已廣泛應(yīng)用于飼料、醫(yī)藥、食品等工業(yè)。我 國起步較晚，這些酒糟一直沒有得到較好的利用。隨著飼料資源的短缺和環(huán)保 意識的增強(qiáng)，要求飼料工業(yè)開源與節(jié)糧并舉，釀酒企業(yè)排污達(dá)標(biāo)與變廢為寶雙 重考慮。故近年來啤酒糟用作詞料成為釀酒企業(yè)和詞料工業(yè)共同關(guān)注的熱點(diǎn)。 啤酒糟鮮喂詞料雖然養(yǎng)分損失少，但其含有的大麥殼嚴(yán)重影響了營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
和消化利用率，且鮮啤酒糟難以久儲(chǔ)和遠(yuǎn)運(yùn)，用量和使用范圍有限,難以適應(yīng)科 學(xué)喂養(yǎng)、規(guī)?；B(yǎng)殖和啤酒業(yè)迅速發(fā)展。所以利用微生物發(fā)酵啤酒糟，生產(chǎn)菌 體蛋白飼料是啤酒糟詞料研究極有潛力的一個(gè)方向，其特點(diǎn)是利用微生物技 術(shù)，將原料中的碳水化合物和無機(jī)氮轉(zhuǎn)化成高蛋白飼料，提高必需氨基酸含量, 改善營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，利于動(dòng)物體更好地吸收。有人利用黑曲霉，米曲霉或白地霉等
發(fā)酵啤酒糟生產(chǎn)動(dòng)物飼料，但粗纖維降解率較低， 一般約25% 30%,這樣仍 然不利于動(dòng)物消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)。由于啤酒糟成分復(fù)雜且粗纖維難于降解的特 性，所以篩選對啤酒糟粗纖維降解能力強(qiáng)的菌株并掌握其發(fā)揮最佳降解作用的 工藝參數(shù)顯得尤為重要。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種粗壯脈紋孢菌發(fā)酵啤酒糟生產(chǎn)動(dòng)物飼料的方 法，是利用實(shí)驗(yàn)室自行篩選，誘變產(chǎn)纖維素酶能力較強(qiáng)菌株粗壯脈紋孢菌發(fā)酵啤酒糟，生產(chǎn)蛋白含量和消化吸收率較高的新型發(fā)酵飼料。 本發(fā)明是這樣來實(shí)現(xiàn)的，其特征是制備方法為
(1) 將啤酒糟烘干、粉碎、過20目篩；按質(zhì)量啤酒糟占50% 70%，豆渣(或
米糠)占20% 40%， (NH4)2S04為10%配制粗壯脈紋孢菌發(fā)酵生產(chǎn)用固態(tài)培養(yǎng) 基，培養(yǎng)基經(jīng)90 °C 100 。C干法加熱處理15s lmin滅除雜菌，后用水調(diào)節(jié) 料液比為l:l，混勻待接種；或鮮啤酒糟粉碎，按質(zhì)量啤酒糟為50%~70%，豆渣 或米糠為20% 40%， (NH4)2S04 10X經(jīng)高溫蒸汽殺菌3min 10min，后冷卻 待接種；
(2) 發(fā)酵菌種于PDA液體培養(yǎng)基中活化、富集培養(yǎng)24 h 48 h，準(zhǔn)備接種；
(3) 將粗壯脈紋孢菌的富集菌體于無菌操作條件下，按重量體積比為按質(zhì) 量體積比為5% 10%的接種量接種于生產(chǎn)固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基，在環(huán)境溫度為20 。C條件下，發(fā)酵培養(yǎng)48 h 98 h;
(4) 將發(fā)酵好的啤酒糟飼料置于70 °C 80 'C干燥，即得啤酒糟發(fā)酵詞料 成品。
本發(fā)明所述的接種于實(shí)際生產(chǎn)固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基的不是菌體孢子，而是己進(jìn) 行富集的營養(yǎng)菌絲體。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是1.、利用本菌體發(fā)酵啤酒糟可以充分提高其粗蛋白含量， 大幅度降低粗纖維，增加(3-胡蘿卜素含量，改善啤酒糟品質(zhì)，增加飼料的利用 率和消化率；2.、微生物發(fā)酵啤酒糟飼料，原料和生產(chǎn)設(shè)備投資少，效益大；3.、 利用微生物發(fā)酵啤酒糟不僅能變廢為寶，減少環(huán)境污染，又能緩解蛋白質(zhì)飼料 嚴(yán)重短缺的壓力，還可以節(jié)約大量糧食，極大地降低飼料成本。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1:將啤酒廠生產(chǎn)的鮮啤酒糟經(jīng)干燥、粉碎處理，過20目篩，稱取粉碎的啤酒
糟7.0 g，豆渣2.0 g， (NH4)2S04 1.0 g作為實(shí)際生產(chǎn)培養(yǎng)基，經(jīng)90 °C 100 °C 干法加熱處理15 s l min，用水調(diào)節(jié)料液比為1:1。同時(shí)將發(fā)酵菌體于PDA液 體培養(yǎng)基活化，富集培養(yǎng)24 h 48匕后將富集好的粗壯脈紋孢菌按5% 10% 接種量接入實(shí)際生產(chǎn)固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基發(fā)酵48 h 98 h，且調(diào)節(jié)溫度為20 °C 40 °C。發(fā)酵結(jié)束干燥即得啤酒糟發(fā)酵飼料。測定粗壯脈紋孢菌發(fā)酵啤酒糟粗纖維 降解率為45%，粗蛋白提高率為40%， P-胡蘿卜素產(chǎn)量為10pg/g 20 pg/g干 重培養(yǎng)基。 實(shí)施例2:
將啤酒廠生產(chǎn)的鮮啤酒糟粉碎，稱取粉碎的啤酒糟68g，豆渣19g， (NH4)2S04 13g作為實(shí)際生產(chǎn)培養(yǎng)基，經(jīng)高溫蒸汽殺菌3min 10min，冷卻 后用pH 7.0的水調(diào)節(jié)料液比為1:1待接種。同時(shí)將發(fā)酵菌體于PDA液體培養(yǎng) 基活化，富集培養(yǎng)24 h 60 h。后將富集好的粗壯脈紋孢菌按8% 12%接種 量接入實(shí)際生產(chǎn)固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基發(fā)酵48h 98h，且調(diào)節(jié)溫度為25 °C 45 。C。
發(fā)酵結(jié)束干燥即得啤酒糟發(fā)酵飼料。測定粗壯脈紋孢菌發(fā)酵啤酒糟粗纖維降解 率為47%，粗蛋白提高率為42%，卩-胡蘿卜素產(chǎn)量為10pg/g 16 pg/g干重培
養(yǎng)基。 實(shí)施例3:
將啤酒廠生產(chǎn)的鮮啤酒糟粉碎，稱取粉碎的啤酒糟6。5Kg，米糠1.7Kg， (NH4)2S04 1.0 Kg， KH2PO4 0.8Kg作為實(shí)際生產(chǎn)培養(yǎng)基，經(jīng)高溫蒸汽殺菌3 min 10min，冷卻后用pH 7.0的水調(diào)節(jié)料液比為1: 2.5待接種。同時(shí)將發(fā)酵 菌體于PDA液體培養(yǎng)基活化，富集培養(yǎng)48 h 72 h 。后將富集好的粗壯脈紋 孢菌按5% 10%接種量接入實(shí)際生產(chǎn)固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基發(fā)酵98 h 120 h，且調(diào) 節(jié)溫度為25。C 5(TC。發(fā)酵結(jié)束干燥即得啤酒糟發(fā)酵詞料。測定粗壯脈紋孢 菌發(fā)酵啤酒糟粗纖維降解率為43%，粗蛋白提高率為37%， P-胡蘿卜素產(chǎn)量為 8pg/g 15 ^g/g干重培養(yǎng)基。
權(quán)利要求
1、一種粗壯脈紋孢菌發(fā)酵啤酒糟生產(chǎn)動(dòng)物飼料的方法，其特征是制備方法為(1)將啤酒糟烘干、粉碎、過20目篩；按質(zhì)量啤酒糟占50％～70％，豆渣或米糠占20％～40％，(NH4)2SO4為10％配制粗壯脈紋孢菌發(fā)酵生產(chǎn)用固態(tài)培養(yǎng)基，培養(yǎng)基經(jīng)90℃～100℃干法加熱處理15s～1min滅除雜菌，后用水調(diào)節(jié)料液比為1∶1，混勻待接種；或鮮啤酒糟粉碎，按質(zhì)量啤酒糟為50％～70％，豆渣或米糠為20％～40％，(NH4)2SO4 10％經(jīng)高溫蒸汽殺菌3min～10min，后冷卻待接種；(2)發(fā)酵菌種于PDA液體培養(yǎng)基中活化、富集培養(yǎng)24h～48h，準(zhǔn)備接種；(3)將粗壯脈紋孢菌的富集菌體于無菌操作條件下，按重量體積比為按質(zhì)量體積比為5％～10％的接種量接種于生產(chǎn)固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基，在環(huán)境溫度為20℃條件下，發(fā)酵培養(yǎng)48h～98h；(4)將發(fā)酵好的啤酒糟飼料置于70℃～80℃干燥，即得啤酒糟發(fā)酵飼料成品。
2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的粗壯脈紋孢菌發(fā)酵啤酒糟生產(chǎn)動(dòng)物飼料的方法，其特征是所述的接種于實(shí)際生產(chǎn)固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基的不是菌體孢子，而是已進(jìn)行 富集的營養(yǎng)菌絲體。
全文摘要
一種粗壯脈紋孢菌發(fā)酵啤酒糟生產(chǎn)動(dòng)物飼料的方法，其特征是制備方法為(1)將啤酒糟烘干、粉碎、過20目篩；或鮮啤酒糟粉碎；(2)用水調(diào)節(jié)料液比混勻，殺菌冷卻后待接種；(3)發(fā)酵菌種于PDA液體培養(yǎng)基中活化、富集培養(yǎng)24h～48h，準(zhǔn)備接種；(4)按重量體積比為5％～10％的接種量接種于生產(chǎn)固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基，發(fā)酵培養(yǎng)48h～98h；(5)將發(fā)酵好的啤酒糟飼料置于70℃～80℃干燥，即得啤酒糟發(fā)酵飼料成品。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是1.增加β-胡蘿卜素含量，改善啤酒糟品質(zhì)，增加飼料的利用率和消化率；2.原料和生產(chǎn)設(shè)備投資少，效益大；3.減少環(huán)境污染，又能緩解蛋白質(zhì)飼料嚴(yán)重短缺的壓力。
文檔編號A23K1/06GK101584376SQ20091011555
公開日2009年11月25日 申請日期2009年6月19日 優(yōu)先權(quán)日2009年6月19日
發(fā)明者蓉 劉, 靜 李, 范亞葦, 賈才華, 鄧澤元 申請人:南昌大學(xué)