技術(shù)編號：9850411
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。韭花醬是一種流行于中國南北城鄉(xiāng)的民間佐料，一般在吃豆腐腦、火鍋、面條，尤其是涮羊肉時，用韭花醬蘸醬佐食最佳。韭花醬是以韭花為原料制得，醬香濃郁、非?？煽?，是秋天農(nóng)家必備的風(fēng)味小吃，具有開胃的功效，在我國已有上千年的加工歷史。韭花，農(nóng)家多稱之為“韭菜花”，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎后腌制成醬食用。韭菜花性溫、味辛辣，具有暖胃壯陽的功效。韭菜花富含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、灰分、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維...
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