技術(shù)編號(hào)：9796442
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 隨著人們生活水平的提高，人們的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，人均蛋白質(zhì)的攝 取量日益提高，又因動(dòng)物蛋白質(zhì)中含有膽固醇，長(zhǎng)期食用易誘發(fā)屯、腦血管、肥胖等疾病，所 W人們對(duì)植物蛋白質(zhì)的攝入更加重視。 在眾多的植物性蛋白質(zhì)中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的是豆類蛋白質(zhì)（又稱大豆蛋白）。大豆 蛋白粉是由低溫脫脂豆巧經(jīng)過提取、分離、酶解、噴霧干燥等步驟處理得到的，酶解可W使 大分子的蛋白分子鏈分解為小分子蛋白，容易吸收。大豆蛋白的蛋白質(zhì)含量較高，必需氨基 酸的含量也較高(除未經(jīng)過任何...
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