技術(shù)編號(hào):9733663
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。牛皮糖具有金黃透明,有彈性、粘性,不發(fā)硬的特點(diǎn),它以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等為原料,制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多種口味?,F(xiàn)在制作牛皮糖均為人們手工制作,一般制作牛皮糖的步驟為I)將面粉放入容器中,取冷水700克,逐漸加入面粉中。邊加入邊用鏟攪拌,調(diào)制成粉漿,不得有面渣。2)將白砂糖和1/3的豬油入鍋,加250克水煮沸,然后倒入粉漿一同熬煮。大約過(guò)半個(gè)多小時(shí),濃度為薄漿糊狀時(shí),加入飴糖繼續(xù)熬煮。I小時(shí)...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。