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一種高品質(zhì)武夷巖茶的制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號:9733541

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武夷巖茶選用適宜的巖茶茶樹品種,以三葉一芯鮮葉為原料,經(jīng)曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、烘焙等工藝過程精制而成,具有獨特的香滋味。高品質(zhì)巖茶具有奶油、花果、桂皮般的香氣;入口醇厚回甘,咽后齒頰留香,茶湯橙黃清澈,葉底勻亮,呈淡綠底紅鑲邊,沖泡六七次仍有“巖韻”,受到市場的極大歡迎。然而,由于市場需求量極速擴大,各茶企為迎合市場需求擴大生產(chǎn),引進大量機械設(shè)備生產(chǎn)茶葉,雖然產(chǎn)量提高了,但茶葉品質(zhì)卻急速下降,嚴重影響了茶葉銷售。因此如何在現(xiàn)有制茶條件下提高茶葉品質(zhì)...
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