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技術(shù)編號(hào)：9636212

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目前采用的保持和控制蔬菜品質(zhì)的技術(shù)手段相當(dāng)多，諸藏如常溫保濕貯藏、低溫貯藏、塑料包裝貯藏、化學(xué)藥劑貯藏、速凍保鮮貯藏、放射線照射貯及CA氣調(diào)貯藏等，以上手段存在加工成本高、保鮮效果差等缺陷，而熱風(fēng)干燥脫水方法雖能制得脫水蔬菜，但由于其步驟存在缺陷以及步驟中對(duì)時(shí)間、溫度和濃度選用的不合理造成脫水蔬菜易吸濕引起變質(zhì)、復(fù)水率較低以及營養(yǎng)成分流失的問題，從而影響脫水蔬菜的品質(zhì)。發(fā)明內(nèi)容為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不...
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