技術(shù)編號(hào):9635871
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。面皮為漢族特色小吃之一,多使用小麥面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作的。一般涼拌食用(部分地區(qū)有炒面皮),種類繁多,制作方法各異,調(diào)拌也各具特色,口味不同。主要有蕭縣面皮、麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。傳統(tǒng)的面皮加工基本依靠人工,加工費(fèi)時(shí)費(fèi)力,加工質(zhì)量還受到個(gè)人技術(shù)熟練程度的限制。隨著機(jī)器設(shè)備的使用,面皮機(jī)被用于面皮的生產(chǎn)中,但是,由于現(xiàn)有的面皮機(jī)主要用于面皮的生產(chǎn),對(duì)于面皮的收卷卻沒有能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化,而手工生產(chǎn)對(duì)面皮收卷更不容易實(shí)現(xiàn),...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。