技術(shù)編號(hào)：9592751
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品生物，涉及篩選一株產(chǎn)瓊膠酶溶藻弧菌及其制備瓊膠寡糖方法。背景技術(shù)瓊膠，還被稱為瓊脂，具有水溶性，是一種復(fù)雜的混合物，三大海藻多糖之一。由于瓊膠具有較好的穩(wěn)定性與膠凝性等特性，在食品、醫(yī)藥等行業(yè)應(yīng)用十分廣泛。隨著海藻多糖工業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，對瓊膠多糖降解酶的研究深度與廣度也在不斷加大。根據(jù)瓊膠酶對糖苷鍵作用點(diǎn)的差異可以將其分為α-瓊膠酶和瓊膠酶，這兩種酶分別裂解瓊膠糖的α-1，3糖苷鍵與β-1，4糖苷鍵，并獲得3，6-內(nèi)醚-α-L-半乳糖和D-...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。