技術(shù)編號：9531005
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。黑魚又稱烏鱧、烏魚、蛇皮魚、食人魚、火頭，財魚等多種名字?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》列為上品，李時珍說“鱧首有七星，形長體圓，頭尾相等，細(xì)鱗、色黑，有斑花紋，頗類蝮蛇，形狀可憎，南人珍食之。”黑魚產(chǎn)地黑魚在我國除西部地區(qū)陜西合陽洽川的黃河灣濕地較多外其他西北地區(qū)就極少分布，各地的淡水江河、湖泊、溝塘、池沼中均產(chǎn)。黑魚味道鮮美，非常有營養(yǎng)，吃黑魚還有給傷口消炎的作用。但是現(xiàn)有的用黑魚做的產(chǎn)品還沒有實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，因此其因廚師的個人技巧而造成產(chǎn)品千差萬別。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明所要解...
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