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技術(shù)編號：9511021

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本發(fā)明涉及一種豆制品，尤其涉及一種原味豆奶，還涉及一種該豆奶的制備方法。背景技術(shù)豆奶是以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，它充分利用植物蛋白資源，應用植物蛋白，提高蛋白效價和生物價，含多種維生素和礦物質(zhì)，有較高營養(yǎng)價值?？诟邢銤獯己停荒?，常飲有益，是一種健康營養(yǎng)的豆奶飲品。據(jù)分析，豆奶含有豐富的營養(yǎng)成分，特別是含有豐富的蛋白質(zhì)以及較多的微量元素鎂，此外，還含有維生素Bl、B2等，確是一種較好的營養(yǎng)食品。豆奶還被西方營養(yǎng)學家稱作“健腦”食品，因為豆奶中所含的大豆磷脂可以...
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