技術(shù)編號：9411622
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。肉是我們?nèi)祟悆?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)素的主要來源，含有豐富的必須氨基酸和多種微量元素。近年來，肉的摻假和欺詐行為越來越受到人們的關(guān)注。在“馬肉風(fēng)波”事件之前，國內(nèi)早已爆出應(yīng)用化學(xué)藥物處理的“假魚翅”、以及牛肉膏處理的豬肉或鴨肉冒充牛肉等事件。這不僅涉及到食品摻假欺詐的商業(yè)行為而且涉及到民族和宗教信仰問題。因此，基于經(jīng)濟(jì)和宗教方面的考慮，肉的物種鑒定具有非常重要的意義。另一方面，對加工食品而言，物種的原始可識別形態(tài)特征消失，使得物種的鑒別變得相對困難。目前關(guān)于肉...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。