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技術(shù)編號(hào)：9382031

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已知生物體內(nèi)的氧化反應(yīng)和糖化反應(yīng)會(huì)對(duì)細(xì)胞和組織產(chǎn)生不利影響。特別是發(fā)生 氧化反應(yīng)或糖化反應(yīng)的蛋白質(zhì)、即氧化蛋白或糖化蛋白，其生成和蓄積導(dǎo)致糖尿病并發(fā)癥、 阿爾茨海默病、白內(nèi)障、動(dòng)脈硬化等疾病以及皮膚等組織的衰老和功能降低（非專利文獻(xiàn) 1)。因此，將上述氧化蛋白和上述糖化蛋白稱為傷害蛋白。特別是，通過糖在蛋白質(zhì)上的非 酶的加成反應(yīng)生成的最終產(chǎn)物AGEs (advanced glycation end products 晚期糖基化終末 產(chǎn)物）的蓄積被視為問題...
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