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技術(shù)編號：9310626

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黑豆為豆科植物大豆的黑色種子，是我國傳統(tǒng)種植的農(nóng)作物具有悠久的藥用和食用歷史，自古以來民間就有用黑大豆補血活血和烏發(fā)養(yǎng)顏的記載。據(jù)報道黑豆有解毒利尿、明目益精、養(yǎng)血疏風之功效，可治療陰虛煩熱、盜汗、眩暈、頭痛、風痹等癥。此外黑豆提取物還具有很強的抗氧化活性、抑制誘變、抗炎預(yù)防癌癥等功效。與其他同類食品相比，黑豆在營養(yǎng)成分的數(shù)量與質(zhì)量上均具有明顯的優(yōu)勢，黑豆有“東方黑珍珠”和“植物蛋白之王”之美譽，含有高蛋白、低熱量、多種人體所需的氨基酸、不飽和脂肪酸、膳食...
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