技術(shù)編號：9144211
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。蒜泥，將大蒜去皮揭碎成泥狀，就成了蒜泥。多用作佐料，也可藥用。大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。實驗表明，大蒜有明顯的抗炎作用，所含的脂溶性揮發(fā)油可增強巨噬細胞的活性，從而加強機體免疫功能，起到消炎止血的作用。基于大蒜對人體的好處，在生活中，吃餃子、拌涼菜、吃火鍋等都會使用蒜泥來做佐料，在飯店、酒店或者制作咸菜的企業(yè)等一些餐飲企業(yè)中，蒜泥需求量日益增高，而在制作蒜泥的過程中，傳統(tǒng)的方法是使用人工來慢慢將大...
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