技術(shù)編號：9069617
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。傳統(tǒng)的慕斯蛋糕加工都是手工操作，工作量大，效率低，速度慢不說，而且效果很不好，毛毛糙糙不整齊，很難保持產(chǎn)品的一致性，稍有差池就會造成質(zhì)量不合格，成本也不好控制。而采用慕斯圈操作就會極大的提高效率，現(xiàn)有的慕斯圈都是采用條狀不銹鋼板乳成所需要的形狀，不銹鋼板的兩端之間存在間隙，有時也會采用焊接的方式將兩端焊接固定。在慕斯圈的使用過程中我們發(fā)現(xiàn)由于慕斯質(zhì)地比較柔軟，在使用慕斯圈對慕斯蛋糕進(jìn)行切割成型后，慕斯很難與慕斯圈分離，容易在分離過程中造成慕斯蛋糕形狀的破壞...
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