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青稞又稱(chēng)裸大麥、元麥、米大麥，使禾本科大麥屬的一種禾谷類(lèi)作物，主要產(chǎn)自中國(guó)西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要食量。隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)在人們?nèi)找孀非蠼】岛投嘣娘嬍?，而青稞由于具有廣泛的藥用以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。據(jù)分析表明，每10g青稞中含碳水化合物75g、蛋白質(zhì)8.lg、脂肪1.5g、不溶性纖維1.8g、維生素B1.34mg、維生素B20.llmg、尼克酸6.7mg、維生素E 0.96mg、鈣118mg、鉀644mg、鎂65mg、...
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