技術(shù)編號：8539268
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 母乳是嬰幼兒最佳的食物，提供包括嬰幼兒所需的幾乎所有的營養(yǎng)物質(zhì)，其中脂 肪占據(jù)母乳的3~5%左右，卻為嬰幼兒提供大約50%以上的能量。這些脂肪中，甘油三酯 的含量在98%以上。母乳中棕櫚酸的含量為20~30%，大量的飽和脂肪酸（棕櫚酸）在 甘油三酯的sn-2位，而不飽和脂肪酸在sn-1，3位，因此形成了大量的sn-2為飽和脂肪酸， sn-1，3為不飽和脂肪酸的甘油三酯，如1，3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯（OPO)。 脂肪經(jīng)過嬰幼兒攝入之后，大約有10~...
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