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利用馬面鲀魚皮制備抗氧化明膠-殼聚糖復(fù)合膜的方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號:8538114

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近年來,隨著人們生活水平的提高和環(huán)保意識的增強(qiáng),利用不可再生資源制備的塑料包裝材料引起的環(huán)境問題受到越來越多的關(guān)注,從而以利用再生資源制備可降解的食品包裝材料成為研宄熱點。在眾多的可再生生物材料中,以各種來源的蛋白(如大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白、玉米蛋白和小麥蛋白)為材料的生物膜研宄受到廣泛重視,而動物明膠由于其來源廣泛、成膜能力強(qiáng)和生物兼容性好等特性更成為研宄熱點。目前,動物明膠主要利用豬、牛等畜產(chǎn)品的皮、肌腱和骨胳等原料制備。但是哺乳動物疫病的爆發(fā)和人...
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