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墨魚本名烏鰂，又稱花枝、墨斗魚或?yàn)踬\。墨魚是我國四大海產(chǎn)（大黃魚，小黃魚， 帶魚，墨魚）之一。墨魚可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，而且富 有藥用價(jià)值。墨魚的肉可食，它的墨囊里邊的墨汁可加工為工業(yè)所用，墨囊也是一種藥材， 內(nèi)殼可喂籠鳥以補(bǔ)充鈣質(zhì)。墨魚的內(nèi)臟可以榨制內(nèi)臟油，是制革的好原料。它的眼珠可制 成眼球膠，是上等膠合劑。墨魚富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵 等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品，它...
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