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雜糧是指大宗作物水稻、小麥、玉米等作物以外的小宗糧豆作物。主要由蕎麥、燕麥、糜子、青稞；谷子、高粱；綠豆、豌豆、蠶豆、小豆等組成，是理想的無公害食品。雜糧營養(yǎng)豐富并具有較強的保健功能?？梢灶A(yù)防高血壓、心血管疾病；所含功能活性成分具有活血，消腫，解毒等多種功效；因此，因地制宜的開展雜糧加工產(chǎn)業(yè)，運用高新技術(shù)來控制相關(guān)加工后品質(zhì)，將促進雜糧加工產(chǎn)業(yè)化升級。目前雜糧在深加工和貯藏前仍以傳統(tǒng)設(shè)備進行干燥，其供熱熱源有燃煤型、燃油型和電加熱等形式，干燥工藝方法以橫流...
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