技術(shù)編號：8323080
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利說明花色素苷著色組合物本發(fā)明一般性涉及著色組合物領(lǐng)域。本發(fā)明的ー個方面是ー種具有藍(lán)色的著色 組合物。特別地，本發(fā)明涉及ー種具有藍(lán)色的著色組合物，其中所述組合物包含花色素苷、 金屬離子和至少ー種穩(wěn)定劑。合適的金屬離子可以是Al(III)，Ca(II)，Cu(II)，F(xiàn)e(II)， Fe(III)，Mg(II)，Mn(II)，Zn(II);而合適的穩(wěn)定劑可以是單寧酸和磷脂。本發(fā)明例如提 供ー種包含著色組合物的組合物，以及還提供了所述著色組合物用于給食品、營...
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