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技術(shù)編號：8271440

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近年來，隨著社會科技水平的不斷發(fā)展，也隨著人們生活水平的不斷提高，消費者對食品的消費理念也發(fā)生轉(zhuǎn)變，食品是人類賴以生存的能源和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以食品的質(zhì)量十分關(guān)鍵，首先是有營養(yǎng)，還能促進(jìn)人體健康，所以肉類食用的品質(zhì)直接決定消費者購買欲望，是影響消費者意愿的關(guān)鍵點。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化，所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用，鴨肉適于滋補(bǔ)，是各種美味...
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