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一種紫薯月餅及其制作方法技術資料下載

技術編號:609930

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本發(fā)明涉及食品領域,具體的講是指。背景技術月餅最初為形如滿月的餅,外觀為圓形,表示團圓之意,后來也有方形或其他形狀的。月餅外層通當以小麥粉為皮,其內有餡,餡料多種多樣。紫薯是公認的健康食品,它除了含有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素,花青素對100多種疾病均具有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養(yǎng)素,花青素是目前科學界發(fā)現的防治疾病和維持人類身體健康最有效、最安全、最直接的自由基清除劑,其清除能...
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