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技術(shù)編號(hào)：609113

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本發(fā)明涉及一種制備扇貝水解蛋白粉的方法，具體講是涉及ー種利用扇貝邊角廢料制備扇貝水解蛋白粉的方法，其屬于資源環(huán)境領(lǐng)域。背景技術(shù)扇貝主要包括夏夷扇貝、海灣扇貝和枝孔扇貝等，因其富含蛋白質(zhì)和多種呈味物質(zhì)，鮮美無(wú)比，深受人們喜歡。隨著扇貝養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量穩(wěn)步增加。目前，扇貝產(chǎn)品除了沿海地區(qū)以鮮食為主外，大部分加工成凍貝柱，還有少量干貝丁，產(chǎn)品種類較少。扇貝產(chǎn)品僅限于扇貝肉類產(chǎn)品，扇貝殼等扇貝邊角廢料都當(dāng)做生活垃圾丟棹。扇貝邊角廢料中富含有大量的蛋白質(zhì)，其...
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