技術(shù)編號(hào):607037
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種海產(chǎn)食物的加工方法,特別是。背景技術(shù) 裙帶菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海洋水產(chǎn)食品,其食用方法除直接食用鮮品外,通常是將鮮裙帶菜加工成鹽漬品或?qū)Ⅺ}漬后的裙帶菜制成干品,以滿足長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的需要。這種鹽漬加工方法存在的問(wèn)題是1、拌鹽及鹽漬過(guò)程中,鹽顆粒及鹽中含有的細(xì)微泥沙會(huì)將裙帶菜表面損傷,影響其外觀,也會(huì)破壞裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)成分、色澤和風(fēng)味;2、鹽漬過(guò)程需要36--48小時(shí),加工時(shí)間長(zhǎng);3、需用大量的海鹽(鹽與裙帶菜的比例為1∶3)及人工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏費(fèi)用,加...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專(zhuān)利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專(zhuān)利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專(zhuān)利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。