技術(shù)編號(hào):605799
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品加工,尤其涉及。背景技術(shù)雪蓮菌,又稱西藏靈菇,是西藏土生土長的有生命的菌類,由乳酸菌、酵母菌、醋酸菌等益生菌之間的共生作用而形成的共生菌粒,因外形如盛開的雪蓮,故稱之為天山雪蓮菌。它富含人體所需要的16種氨基酸和微量元素,藥用效果獨(dú)特,有降低膽固醇、調(diào)整血壓、防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散等多種功效。蔬菜發(fā)酵是利用有益微生物的活動(dòng)及控制其一定的生長條件對(duì)蔬菜進(jìn)行加工的一種方式。制得的發(fā)酵蔬菜分為醬腌菜類、潰酸菜類、泡菜類、蔬菜汁類以及蔬菜汁與牛乳混合發(fā)酵飲...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。