技術(shù)編號：605142
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種食品及其制作方法，尤其是。背景技術(shù)雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。而雞皮中含有大量的膠原蛋白，具有很好的美容功效，能使皮膚光滑，祛除皺紋。帶皮雞胸通過煙熏的方法制得的煙熏雞胸不僅營養(yǎng)豐富，而且口味細(xì)膩嫩滑，煙熏味濃烈。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供，該方...
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