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技術(shù)編號(hào)：604274

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本發(fā)明涉及ー種發(fā)酵生產(chǎn)方法，具體是ー種提高黃原膠產(chǎn)量的方法。背景技術(shù)黃原膠(Xanthan gum)是美國農(nóng)業(yè)部北方研究室在20世紀(jì)50年代發(fā)現(xiàn)的ー種細(xì)菌胞外多糖，由野油菜黃單胞菌(Xa nthomonas campestris)以碳水化合物為主要原料經(jīng)好氧發(fā)酵而生產(chǎn)。黃原膠為乳白、淡黃至淺褐色顆?；蚍勰铙w，微臭，易溶于水，水溶液呈中性，為半透明體。1969年美國FDA批準(zhǔn)黃原膠可用做食品添加剤，1983年世界衛(wèi)生組織和國際糧農(nóng)組織批準(zhǔn)黃原膠可作為食品エ...
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