技術(shù)編號(hào)：598809
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及肉制品的加工滅菌方法，尤其涉及肉制品的中溫加 工滅菌方法。背景技術(shù)目前我國肉類總量已達(dá)7000萬噸，居世界第一位，而我國肉 制品在肉類總量中僅占不到4%,人均約為2Kg，與發(fā)達(dá)國家肉制 品占肉類總量的50%以上、人均80Kg相比，差3巨才及大?？梢哉f我 國肉制品力口工還處在^刀級(jí)階,殳。肉制品是指采用各種肉類為主要原料，經(jīng) 一 系列加工滅菌處理 而制成的食品。發(fā)達(dá)國家肉制品的生產(chǎn)基于其肉類產(chǎn)品有良好的衛(wèi)生安全條 件，技術(shù)先進(jìn)，集約化程度高，決定其...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。